Приветствую участников марафона!
Меню на вторник!
Напоминаю пьем за 20-30 минут воду.
Завтрак.
Гречневая каша (200 грамм) с овощами (150 грамм).
Можно отварить гречку и сделать салат из овощей.
Мне нравится отварная гречка с молоком.
- стакан крупы;
- среднюю луковицу;
- кабачок;
- два зубка чеснока;
- пару плотных томатов;
- половину небольшого кочана цветной капусты, разобранной на соцветия;
- соль, перец.
- Почистить и нарезать овощи.
- В кастрюлю высыпать гречку, залить двумя стаканами воды и, доведя до кипения, варить на малом огне до готовности.
- Пока варится крупа, нарезать овощи красивыми кубиками.
- В сковороду налить растительного масла и нагреть его. На большом огне жарить сначала лук, а затем поочередно закладывать мелко нарезанный чеснок, кабачок, капусту, перец и в самом конце - помидоры.
- Посолить и поперчить, в жареную смесь добавить гречку. Перемешать.
- Теперь осталось снизить огонь до минимума и подержать минут пять блюдо на огне, чтобы крупа впитала в себя ароматы и вкусы овощей. Подавать с нарубленной зеленью.
Это гречка с капустой, брюссельской и цветной, приготовленная на молоке.
Потребуются:
- капуста цветная - 100 г;
- брюссельская - три кочана;
- молоко - полстакана;
- вода - полстакана;
- перец, крупно нарезанная сухая паприка, соль;
- гречка - полстакана;
- сливочное масло - 1 чайная ложка.
Запекать будем в горшочках (раскладка дана на один крупный горшочек). Готовим:
- В горшочек всыпаем промытую крупу.
- На нее выкладываем соцветия цветной капусты и брюссельскую (если она крупная, то режем на четвертинки).
- Солим, перчим, посыпаем паприкой, заливаем молоком и водой, добавляем масло.
- Накрыв крышкой или фольгой, ставим в духовку на 40 - 45 минут.
1 перекус
2 больших яблока
Обед
200 грамм говядины + салат овощей (150 грамм)
Можно отварить говядину и сделать салат из огурцов или помидор.
Можно из этих продуктов сделать мясной салат.
Говядина, тушеная в сметанном соусе.
Для приготовления говядины по этому рецепту на сковороде с толстым дном слегка тушится сначала лук, а затем мясо (0,5 кг), нарезанное небольшими кусочками. По вкусу добавляется соль и перец. Обжаривается говядина на сильном огне в течение 2-3 минут, затем заливается водой и тушится на слабом огне 1,5 часа.
За несколько минут до окончания приготовления готовится соус из сметаны (200 мл), воды (50 мл) и чайной ложки муки. Готовое мясо заливают приготовленной заправкой, накрывают крышкой и продолжают тушить еще 15 минут.
Говядина в духовке.
Сочная, нежная и ароматная, во многом благодаря чесноку, говядина идеально подойдет для ежедневного рациона питания. При запекании в фольге из мяса выделяется довольно много сока, которым в конце приготовления можно полить говядину, чтобы она приобрела румяную корочку. Мясо можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления бутербродов.
Для приготовления говядины по первому рецепту понадобится кусок лопатки весом 1,2-1,5 кг. Его необходимо будет промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Затем в мясе нужно сделать глубокие "карманы" и положить в них по половинке зубчика чеснока. Всего понадобится 5-8 чесночных долек. Дальше мясо натирается солью, перцем и смазывается растительным маслом с лимонным соком (½ лимона). Теперь говядину обворачивают в пищевую пленку и отправляют в холодильник на 2 часа. Через указанное время мясо перекладывают на фольгу, заворачивают и отправляют в духовку на 2 часа при температуре 230 градусов.
Второй рецепт приготовления диетической говядины заключается в запекании в духовке небольших или порционных кусочков вырезки. Мясо перед приготовлением нужно натереть смесью соли, перца и выдавленного через пресс чеснока. Затем кусочки выкладываются на фольгу плотно друг к другу, заворачиваются и отправляются в духовку на 1 час 40 минут при 200 градусах.
Варианты салатов
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
1. Белокочанную капусту очистить от верхних грубых листьев, помыть.
2. Капусту тонко нашинковать. Посыпать капусту солью и слегка перетереть руками. Сложить в миску.
3. Болгарские перцы помыть, удалить семена. Нарезать полукольцами и добавить к капусте.
4. Огурцы помыть и нарезать тонкими полукольцами. Добавить в миску.
5. Помыть и мелко нарезать зелень. Добавить к овощам.
6. Сделать маринад, для этого смешать в небольшой емкости подсолнечное масло, уксус и сахар.
7. Заправить салат маринадом, перемешать. Выложить в салатницу. Украсить клюквой и можно подавать. Салат овощной «Мономах» готов.
Приятного аппетита!
2 перекус
200 грамм рыбы + грепфрукт
Ужин
300 грамм простокваши
У меня повышенная кислотность желудка и я пью вместо простакваши или кефира молоко.
Задание
1. Фото отчет желательно.
2. Что вы приготовили? Как вам нравится идея вариативности? Вызывает ли это желание вкусно поесть и получить удовольствие? Или отвращает?
Всем отличного вторника!