Это простой и очень вкусный тортик я подсмотрела у этой замечательной девушки Марины
Я-Марина-Мандарина 
Для коржа: (23 см)
100 гр овсяных хлопьев
20 гр печенья
150 гр масла сливочного
Для начинки:
500 гр творога
300 гр сливок
150 гр сахара
1 апельсин
1 ст. ложка ванильного сахара
Для верха:
Варенье , желатин.
Приготовление:
Корж
1. Овсянку "обсушить" на горячей сковородке (не перестарайтесь и не зажарьте). Я брала, по совету Марины мюсли.
2. Засыпать толчёное печенье и слив. масло порезанное кубиками.
3. Добиться однородной массы.
4. Форму для торта смазать маслом.
5. Выложить массу. разровнять. остудить и поставить в холодильник на 1 час
Начинка.
1. Творог растереть с сахаром (творог берите "посуше", чтобы не "поплыл")
2. Сливки взбить в крутую массу (я брала из баллончика)
3. Смешать творог со сливками, натереть цедру 1 апельсина
4. Сок апельсина выжать. Подогреть. Растворить в нём ложку желатина Я брала пекетик 10 г)
5. Влить в твороженую массу
6. Выложить на корж
7. Убрать в холодильник
Верх:
1. Варенье смешать с желатином ( у меня были вишни замороженные, припущенные с сахаром )
2. Нагреть. Добавить желатин, остудить немного.
3. Вылить уже на чуть застывший торт.
Подержать в холодильнике пару часов.