Начинки для пиццы.

Соус, томат резанный из банки выпариваю на сковородке добавляю соль, базилик сушеный, и оливковое масло, до густоты кетчупа. Начинка дб не очень перенавороченная:-) лучше сделать 2 разных, чем в одну все что есть:-) детям делала сосиску, несколько кусочков салями, одна у менямест перец болгарский ей на кусок его, остальным только помидор кружочками без семечек и сока, немножко маслинок, одному без, сыр пармезан и сулугуни, в идеале моцарелла, но сулугуни вполне моцарелку заменяет:-) обычный лучше не использовать вовсе, он при остывании жутко твердеет и становится невкусным.

На с мужем доьавляла немного шампинькъенчиков, перчиков, лука колечками, лучше крымский или хотя бы фиолетовый, и очень вкусно пошли тонюсенькие кружочки цукини, прям на овощечистке настругала, ну и салями естественно с оливками.

Я тесто смазываю соусом или томатной пастой, если лень возиться. Выкладываю что-то мясное: кусочки мяса, сосиски, нарезку мясную. Еще очень вкусно с шампиньонами... Сверху оливки, иногда ананасы консервированные и болгарский перец. Затем колечки помидорок и моцарелла.

Я всегда тесто для пиццы минут на 10 в духовку ставлю, чтоб сверху схватилось, потом достаю и намазываю сверху майонез+кетчуп+горчица, а потом уже начинку. Как правило, это грудинка или сырокопченая колбаса, болгарский перец, оливки, помидоры, шампиньоны. соленые огурцы тоже бывают) сверху сыром моцарелла для пиццы. И базиликом и перцем посыпаю, или смесью прованских трав. Но мой рецепт конечно далёк от принципов правильного питания, мало кому подойдет))) люблю майонез и всякие вредности)))

Я тушу лук, добавляю соль и перец, томатную пасту. Взбиваю блендером. Это соус. Соусом смазать тесто, посыпать немного орегано и кунжутом. Начинка-половинки колец томатов(подсолить), докторская колбаса соломкой, тоооооненькие полукольца лука, тертый сыр. Сыр использую обычно обычный российский(сливочный, ...). Могу поизвращаться и смешать остатки фетаксы и пармезана))

хороший сайт пиццы с аутентич отличными начинками) выбирайте))

Я люблю на сливках. Тесто- сливки жирные - рыбка красная, креветки, ещё что любите морское, перец болгарский, маслины порезать, можно чуток помидора, сыр моцарела, все запекается, потом готовую посыпать красной икрой

Травки:базилик,оригано