Пирог с грибами.

Очень легкий в приготовлении и вкусный и холодным, и горячим.

Ингредиенты:

яйца-6 шт.

шампиньоны-1 кг

лук-3 шт

майонез-500 г

сметана-450 г

мука-300 г

разрыхлитель-1 ст.ложка

соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Репчатый лук режем и обжариваем на растительном масле.

2. Шампиньоны режем и обжариваем в масле от лука. Смешиваем лук с грибами солим, перчим. Начинка готова.

3. Яйца взбиваем миксером, добавляем понемногу майонез и сметану.

4. Муку смешиваем с разрыхлителем и отправляем в яично-сметанную часть. Должна получиться консистенция густой сметаны.

5. На противень ( у меня форма 30Х20 см) смазанный маслом и присыпанный мукой, равномерно распределяем 1/2 теста, сверху выкладываем начинку и заливаем оставшимся тестом.

6. Выпекаем при 180 градусах минут 40.

Тесто получается нежнейшее. Сам пирог очень калорийный, но иногда можно себе позволить.