яблочный кекс с кокосом
150г сливочного масла или маргарина
150г сахара
2 яйца
160г муки
60г кокосовой стружки
1 ч.л. разрыхлителя
6 небольших яблок
1. Размягчённый маргарин растереть с сахаром и яйцами.
2. 2 яблока натереть на крупной тёрке и добавить к этой смеси.
3. Добавить муку, разрыхлитель и кокосовую стружку (50 гр). Всё перемешать.
4. Выложить в форму 24см
5. Яблоки очистить, порезать крупно дольками и выложить поверх теста, посыпать кокосовой стружкой.
6. выпекать в духовке 180 градусов 40-50 минут
