Нежное, хрупкое и очень вкусное шоколадное печенье!
100 г горького шоколада 60%
100 г молочного шоколада
220 г мягкого сливочного масла
6 ст.л сахара (70 г)
1 ч.л экстракт ванили
1 большое яйцо
2 стакана+2 ст.л муки(300 г)
1 ст.л какао
1/7 ч.л соли
Приготовление:
нагреть духовку до 170 градусов.
Застелить противни бумагой для выпечки.
В миске соединить два вида шоколада, поломанный на кусочки, и 20 г сливочного масла
подогреваем в микроволновой печи, доставая каждые 20 сек, и размешиваем до однородной массы.
В чашке миксера взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром до кремовой массы.
Добавляем яйцо и ваниль, продолжая соединять.
Вводим шоколад и смешиваем.
Просеять в миску муку, какао и соль, размешать и всыпать к шоколадно-масляной массе, продолжая соединять до однородности.
Помещаем массу в кондитерский мешок с насадкой звездочка (можно и без неё).
Отсаживаем колечки диаметром 3-4 см на противень с расстоянием в 4 см друг от друга.
Выпекаем в течение 8-10 минут.
Храним в плотно закрытой банке при комнатной температуре до 5 дней.
Украдено у Витории)))
100 г горького шоколада 60%
100 г молочного шоколада
220 г мягкого сливочного масла
6 ст.л сахара (70 г)
1 ч.л экстракт ванили
1 большое яйцо
2 стакана+2 ст.л муки(300 г)
1 ст.л какао
1/7 ч.л соли
Приготовление:
нагреть духовку до 170 градусов.
Застелить противни бумагой для выпечки.
В миске соединить два вида шоколада, поломанный на кусочки, и 20 г сливочного масла
подогреваем в микроволновой печи, доставая каждые 20 сек, и размешиваем до однородной массы.
В чашке миксера взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром до кремовой массы.
Добавляем яйцо и ваниль, продолжая соединять.
Вводим шоколад и смешиваем.
Просеять в миску муку, какао и соль, размешать и всыпать к шоколадно-масляной массе, продолжая соединять до однородности.
Помещаем массу в кондитерский мешок с насадкой звездочка (можно и без неё).
Отсаживаем колечки диаметром 3-4 см на противень с расстоянием в 4 см друг от друга.
Выпекаем в течение 8-10 минут.
Храним в плотно закрытой банке при комнатной температуре до 5 дней.
Украдено у Витории)))