Данные водоросли вакаме богаты витаминами и особенно йодом. Достаточно замочить на 20 минут, слить воду, слегка подсушить и можно кушать! 
Чем полезны водоросли вакаме:
- В них немалое содержание растительного белка, от 12 до 20% от общей массы.
- Также в них есть полиненасыщенные жиры, Омега 3.
- Т.к. это все таки растение, то в них естественно присутствует клетчатка, которая улучшает пищеварение и работу желудочно-кишечного тракта, является профилактическим средством запоров.
- Водоросли, это продукт морской и естественно в них присутствуют очень важные для человека микроэлементы.