печенье

Ингредиенты:
200 гр сливочного масла
1 стакан сахарного песка (стакан - 240мл)
2 яйца
1 банка сметаны (200 гр)
1 ч.л. соды с уксусом или 2 ч.л. пекарского порошка
3,5 стакана муки
щепотка соли
ванилин
Немного сахарного песка для обсыпки.

Приготовление:
Взбить мягкое сливочное масло с сахаром.

Добавить яйца, взбить.

Добавить сметану, ваниль. (Если используете соду, то ее можно добавить на этом этапе, погасив в уксусе).

Просеять в два приема муку, пекарский порошок и щепотку соли. Перемешать.

Важно добиться правильной густоты теста. Здесь видно, как тесто хорошо держится на перевернутой ложке. Если тесто все же стекает с ложки, можно добавить немного муки, а то при выпекании оно расползется и не будет держать форму.

Далее нам понадобится пара столовых ложек сахарного песка в отдельной тарелочке.
Берем ложкой немного теста и выкладываем на блюдце сахарным песком, смело помогаем указательным пальцем другой руки, чтобы отделить тесто от ложки.

Немного придавливаем в сахар. (я добавила в сахар немного корицы)

Поднимаем руками тесто

и перекладываем на смазанный маслом противень сахарной стороной наверх.

Соблюдаем "дистанцию" между печеньками, они увеличатся в размере после выпекания.

Выпекаем в разогретой до 200'C/400'F духовке до легкого золотистого оттенка, примерно 15-20 минут.
Готово!