Про кризис, гречку и финики...)))

Китайская медицина отводит большое значение питанию, в большинстве не запущенных случаев, состояние здоровья возможно вернуть элементарной коррекцией диеты и режима дня.

В данный момент какой то очень странный ажиотаж происходит вокруг гречки, скупают, запасают.

В первую очередь хочется отметить, что эта гречка (если она не зеленая) прошла термическую обработку и серьезной ценности для организма она не имеет. Дополнительный аспект то, что гречка относится к элементу огонь и много ее есть нельзя так как она иссушает организм.

К чему я веду, на мой взгляд если уж и стоит делать запасы, то лучше если они буду нести в себе полезные свойства для вашего организма, питать его и поддерживать, в особенности если вы подвергаетесь стрессу.

Хочу рассказать вам о чудесных плодах которые обладают этими свойствами - это китайские финики.
Культура возделывания и применения китайского финика в Китае насчитывает более 4 000 лет. Тут его широко используют как ценное пищевое и лекарственное растение, сохраняющее здоровье на многие годы. В народной медицине у китайского финика используют все: кору, корни, побеги однолетние, листья, семена, плоды зеленые и зрелые окрашенные.

Химический анализ плодов показал наличие в них большого количества аскорбиновой кислоты. У крупноплодных сортов это 400-600 мг на 100 гр. мякоти. У мелкоплодных этот показатель увеличивается до 2 000 мг. Суточная потребность в витамине С - 100 мг. Получается, что 100 гр. плодов дают организму до 4- 20 суточных норм в этом крайне необходимом витамине. А если учесть, что в мякоти плодов содержится большое количество и витамина Р ( 300- 1200 мг.), который играет важную роль в укреплении стенок кровеносных сосудов, и он усиливает(синергизм) биологическую активность витамина С и защищает его от разрушения. Поэтому эта «сладкая парочка» играет существенную роль в профилактике и лечении сердечно-сосудистых, раковых заболеваниях. Способствует повышению иммунитета. Используется в профилактике и лечении гипертонии 1 и 2 степени. Профилактика и лечение нарушений мозгового кровообращения.

Для сравнения лимон содержит 70-80 мг. витамина С, апельсин- 80 мг., киви- 90-100 мг., черная смородина -100-200 мг. в зависимости от зоны произрастания. На севере больше накапливает. Яблоки- 3-7 мг. в зависимости от сорта и периода хранения.

Также содержаться витамины В1(0,02 мг.), В2 (0,04 мг.), В5 (0,9 мг.), РР, активный бета- каротин (30-40 мг.), стеролы, кумарины, флавоноиды (мирицетин и кемпфенол ), тритерпены и тритерпеновые гликозиды.

Из минеральной части много калия (270-280 мг.), фосфора ( 23-27 мг.), кальция (25-27 мг.), йод (10,0-16,5 мг.), кобальт (13,0- 15,5 мг.), железа (0,7-1,0 мг.), а также магний, марганец, медь, хром, бор и другие. У него обнаружено столько микроэлементов, что это может быть вся таблица Менделеева! Поистине плоды просто насыщены полезными веществами для нашего здоровья и долголетия. Не даром в Средней Азии зизифус относят к продуктам долголетия. И в год его надо съесть не менее 2 кг. вяленых плодов, чтобы насытить всеми необходимыми питательными веществами для профилактики всевозможных заболеваний.

Уже многие любители зизифуса убедились, что если в период сезона созревания плодов зизифуса съедать в день по 15 штук средних плодов хотя бы на протяжении месяца, то повышенное давление приходит в норму и длительное время держится на достигнутом уровне. Ведь плоды еще хорошо понижают уровень «плохого» холестерина в крови.

Если нет возможности употреблять свежие плоды, то их можно заменить вялеными. Они в основном полностью сохраняют все свои лечебные и питательные свойства. А калорийность их даже увеличивается на единицу веса.

В мякоти зрелых плодов содержится до 75% сухих веществ. Из них углеводы составляют от 14% до 30% (в основном глюкоза), в зависимости от сорта, урожая, района произрастания. Органические кислоты составляют примерно 1,5 - 3,0% (яблочная, янтарная, зизифусовая, урсоловая). Пектиновых соедиений- 2-5%. Белка как примерно в нашем традиционном картофеле-1,2-2,0%, жира -0,3% и клетчатки до 1,5%.

Питайтесь правильно и будьте здоровы!