Субботние профитроли

Не знаю как вы, а я сегодня полна сил и решимости совершить какой-нибудь кулинарный подвиг! Хотя почему же какой-нибудь - совершенно конкретный - сегодня буду готовить профитроли. Намерена приготовить целую гору, потому как это одно из самых любимых лакомств нашей семьи. Кстати, крем на этот раз я решила сделать творожный - так и полезнее, и немного менее калорийно.