Всевозможные салаты и овощные нарезки я стараюсь делать каждый день - ведь это и витамины, и минералы, клетчатка - в общем - просто кладезь для нашего здоровья. А сейчас, с наступлением лета прилавки магазинов и рынков просто изобилуют всевозможными зелеными вкусностями, которые так и просятся на стол. К тому же, салаты помогают нам насытится, что важно для худеющих и страдающих лишним весом людей. Но для того, чтобы свежие овощи приносили пользу важно подобрать к ним правильную заправку. Ведь майонез или другой покупной соус хоть и сделают блюдо вкуснее (и то, вопрос спорный), но скорее принесут больше вреда чем пользы.
А если привычные заправки в виде масла, соевого соуса и лимонного сока вам уже поднадоели, предлагаю сделать салатный соус самостоятельно. Ингредиенты можно варьировать самостоятельно, а времени на приготовление уйдет буквально 5 минут.
Итак, все очень просто. Главное, это выдержать соотношение ингредиентов. В классическом рецепте соуса должно быть 60% масла, 30% кислоты (лимонный сок или уксус) и 10% ингредиентов, предающих соусу вкус.
