В этом году делала как всегда Аждику.Остались ещё с прошлого года кабачковая икра, аджика, салат с фасолью.
О чем это говорит, что уж слишком много изобилия на столе, что закатки не разошлись.
А ещё я открыла для себя новые заправки для борща и щей.Очень классная штука, а главное , что очень быстро можно приготовить постный или на мясе борщ или щей
Вот ссылка ЗАПРАВКА ДЛЯ ЩЕЙ)
http://1000.menu/cooking/10225-zagotovki-shchei-na-zimu
Вот на ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА
Ингредиенты: свекла 3 кг морковь 1 кг лук репчатый 1 кг перец сладкий 1 кг помидоры 1 кг 1 стакан сахара 3 ст.л. соли 1 стакан растительного масла 125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9% выход: около 12 банок по 0,5 л Приготовление: Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности: Лук порезать полу- или четвертькольцами Свеклу натереть на крупной терке (можно и на корейский лад) так же натереть и морковь перец порезать тонкой соломкой, помидоры полукружками доавить соль, сахар, уксус, масло все перемешать и поставить на маленький огонь, как только даст сок, огонь прибавить и варить 25 минут, разложить горячим в стерильные банки и закатать. Я всё на комбайне резала.Уже даже успели испробовать-Борщ отменный)))
