Леся

Владикавказ

целая серия салатов:))) приятного аппетита ))) делитесь с друзьями:) часть 4

Салат с сельдью

Салат с сельдь у многих сразу вызовет ассоциацию с салатом сельдь под шубой Это, наверное, самый распространённый слоёный салат с сельдью в русской кухне. Но также существует масса вкусных салатов с сельдью помимо давно уже известного нам салата. Разнообразить праздничное меню можно по-разному - приготовить новые блюда или некую интерпретацию уже всем знакомых блюд, но по-новому.

Что нужно для салата с сельдью:

сельдь (средняя) - 1 шт.
картофель - 4 шт.
морковь - 3 шт.
лук репчатый (маленькая головка) - 1 шт.
огурцы - 4 шт.
чеснок - 2 зубчика
зелёный лук
майонез
соль

Как приготовить салат с сельдью:

1. Картофель хорошо вымываем и отвариваем в мундире в подсоленной воде до готовности. Даём картофелю остыть и затем нарезаем на небольшие кубики.

2. Репчатый лук очищаем от кожуры, мелко режем и заливаем тремя столовыми ложками воды. Добавляем одну чайную ложку уксуса и одну чайную ложку сахара. Отставляем в сторону.

3. Сельдь разделываем на филе и нарезаем кубиками.

4. Морковь очищаем и натираем её на среднюю тёрку. Выдавливаем в морковь чеснок и перемешиваем.

5. Огурцы также нарезаем на кубики.

6. Смешиваем все ингредиенты вместе, заправляем майонезом и солим по вкусу. Готовый салат посыпаем измельчённым зелёным луком.

На заметку: Ещё с давних времён считается, что приготовление еды должно проходить в приподнятом расположении духа. Такая еда получается более вкусной и полезной. Энергетика повара обязательно должна быть положительной. Это не просто суеверие, а вполне обоснованный факт! В состав всех продуктов, так или иначе, входит вода. Наукой доказано, что вода имеет память. Проводился ряд экспериментов, где рассматривали состав и состояние молекул разной воды. Это была обычная вода из крана, вода с целебных источников или святая вода. Воде из одного и того же источника давали послушать разную музыку и был выявлен факт, что структура одной и той же воды менялась. Уже давно известно, что воду заговаривают на то или иное, что святая вода имеет целебное свойство. И что бы не говорили скептики и материалисты, факт остаётся фактом.

Мы все состоим из воды. И это тоже несомненный факт! Задавали ли вы себе когда-нибудь вопрос - Почему позитивные люди меньше болеют? Всё что мы создаём в нашей жизни, как мы живём и в каком расположении духа мы находимся прямым образом влияет на состояние нашего организма. Об этом лишь стоит немного задуматься и понять для себя, что наши мысли неразрывно связаны с состоянием нашего тела.

салат с крабовыми палочками и морковью

Предлагаем Вам приготовить салат с крабовыми палочками и морковью прямо сейчас. Салаты с добавлением крабовых палочек являются, пожалуй, самыми популярными на сегодняшний день. Крабовые палочки - доступный и дешёвый продукт, полюбившийся многим, поэтому никого не удивить невероятным разнообразием всяческих закусок, салатов и соусов с ним.

Предлагаем Вам попробовать вариант крабового салата с тёртыми сырыми яблоком и морковью. Такой салат по причине простых и общедоступных ингредиентов, безусловно, больше всего подойдёт к будничной трапезе. Если Вам не нравятся какие-либо продукты в салате, то замените их по своему вкусу, благо экспериментировать с таким продуктом как крабовые палочки можно бесконечно много, и в большинстве случаев салат всё равно получится очень вкусным.

Готовьте салаты из крабовых палочек и мяса на обед или ужин. Они прекрасно утоляют чувство голода (питательная ценность крабовых палочек довольно низка, однако калорийность салата будет высокая за счёт добавления варёных яиц, колбасы, майонеза и других ингредиентов на выбор), вкусны и не занимают много времени при приготовлении.

Важно: соль в крабовые салаты, как правило, не кладут, так как в самих крабовых палочках присутствует достаточное количество соли и специй.

Что нужно для салат с крабовыми палочками и морковью:

1. Крабовые палочки - 200 гр.
2. Варёное яйцо - 4 шт.
3. Сырая свежая морковь - 1 шт.
4. Сочное кисло-сладкое яблоко - 1 шт.
5. Консервированная кукуруза - 1 банка
6. Майонез для заправки

Как приготовить салат с крабовыми палочками и морковью:

1. Мытую и очищенную морковь натрите на мелкой тёрке, чищеное яблоко, яйца и крабовые палочки - на крупной.

2. Ингредиенты подготовлены. Начинаем выкладывать их слоями на блюдо. Нижним слоем выкладываем тёртую морковь, промазываем её майонезом, вторым слоем идут тёртые яйца, также пропитываем слой майонезом. Третий и четвёртый слои - тёртое яблоко и крабовые палочки, промазываем оба слоя майонезом. Верхним слоем сыплем кукурузу, майонезом её не пропитываем, так как она является украшением салата.

3. Наш салат с крабовыми палочками и морковью готов. Поставьте его в холодильник часа на два перед подачей на стол.

Это интересно:
крабовые палочки впервые были изобретены в Японии в 1973 году, в России и других странах СНГ появились в 1991 году. Большинству потребителей прекрасно известен тот факт, что, несмотря на своё название, крабовые палочки вообще не содержат мяса краба, а производятся из обработанного рыбного белка сурими (измельчённое филе белых океанических рыб) либо растительного (соевого) и яичного белка. Если Вы хотите, чтобы салат получился повкуснее, то старайтесь покупать крабовые палочки именно из сурими. Хотя найти такие на российском рынке нелегко, так как Россия в основном закупает китайскую продукцию, состоящую из соевых крабовых палочек.

Салат из мидий с помидорами

Салат из мидий с помидорами - это новый рецепт, очень вкусного и быстрого в приготовлений салата. Вы можете приготовить его к любому празднику или просто к ужину. Салат из мидий порадует своим необычным вкусов всех ваших близких.

Что нужно для салата из мидий с помидорами:

200г мидий в масле
1 -2 помидора среднего размера
100г сыра твердых сортов
2 зубчика чеснока
2 вареных яйца
майонез для заправки

Как приготовить салат из мидий с помидорами:

1. Подготовьте мидии, выложите их на тарелку для того чтобы стекло лишнее масло. Если у вас есть свежие мидии, то Вы можете приготовить также как

Жаренные мидии с чесноком

Наименование блюда: жаренные мидии с чесноком
Порций: 1-2
Время приготовления: 15 мин.

Что нужно для жаренных мидий с чесноком:

200 г очищенных мидий
3 дольки чеснока
3 столовые ложки оливкового масла для жарения
зелень петрушки
листья эндивия

Как приготовить жаренные мидии с чесноком:

1. Опустить мидии в горячую воду и варить не более 3 минут, затем откинуть на сито и дать воде стечь.

2. Положить мидии на сковороду в разогретое масло, посыпать измельченным чесноком и, встряхивая сковороду, обжарить не более 1-2 минут.

3. Подавать мидии с пивом или белым вином, украсить зеленью.

Мидии - хороший источник железа и витамина В12 Несмотря на высокую жирность, мидии богаты полезными жирными кислотами.

2. Отварите и почистите два яйца, после чего нарежьте их мелкими кубиками.

3. Помидоры вымойте и также покрошите мелкими кубиками.

4. Сто грамм твердого сыра нужно натереть на крупной терке.

5. Два зубчика чеснока пропустите через чеснокодавилку, все ингредиенты для салата перемешайте в большой чашке и добавьте 1-2 столовых ложки майонеза по вкусу. Салат из мидий с помидорами готов, зовите всех к столу, желаем приятного аппетита!

Салат с брусникой и овощами

Салат с брусникой и овощами - это крайне вкусное и полезное блюдо. Этот салат богат витаминами и порадует вас своим оригинальным вкусом. Привычный капустный салат становится гораздо вкуснее благодаря бруснике и заправке с яблочным уксусом, а болгарский перец придаст этому салату необычный вкусовой оттенок. К тому же, этот салат совсем несложно приготовить.

Что нужно для салата с брусникой и овощами:

100 г брусники,
300 г свежей белокочанной капусты,
1 штука сладкого болгарского перца,
1 штука репчатого или синего лука,
3 столовые ложки масла растительного,
1 чайная ложка уксуса яблочного,
1 чайная ложка сахара,
0.5 чайной ложки поваренной соли,
По вкусу черного перца.

Как приготовить салат с брусникой и овощами:

1. Мелко нашинкуйте капусту и немного помните ее для сочности. Болгарский перец помойте, очистите от семян и нарежьте тонкими полосками. Репчатый лук нарежьте тонкими четверть кольцами. Ошпарьте лук кипятком, чтобы он не горчил.

2. Приготовьте заправку. Для этого растительное масло, соль, уксус, сахар и черный перец перемешайте с помощью венчика, такая заправка может подойти во многие салаты. Можно добавить немного свежего лимонного сока и оставьте немного настояться.

3. Залейте получившимся соусом нарезанные овощи и хорошо перемешайте, чтобы они пропитались заправкой. В самую последнюю очередь добавьте ягоды, и очень аккуратно размешайте, чтобы они не повредились. Бруснику лучше использовать свежую, у нее более яркий вкус. Если свежих ягод нет, тогда добавьте замороженные.

4. Салат готов. Для лучшего вкуса оставьте салат ненадолго в холодильнике, и тогда он будет еще сочнее и вкуснее. Такой салат является диетическим, идеально подойдет для употребления в период поста, вегетарианцам и тем, кто предпочитает здоровое и полезное питание. Наслаждайтесь вкусным салатом с брусникой и овощами! Приятного аппетита!

Салат с гранатом и курицей

Салат с гранатом и курицей - это прекрасный выбор для праздничного стола, к тому же, этот салат легко приготовить, а его вкус порадует всех Ваших близких.

Что нужно для салата с гранатом и курицей:

Куриная грудка (филе) - 1 штука
Яйцо - 1 штука
Лук репчатый - 1 штука
Гранат - 0,5 штуки
Кедровые орешки - горсть
Сыр «Пармезан» - 40 г
Натуральный йогурт или майонез для заправки
Оливковое масло.
Способ приготовления салата с курицей и гранатом

Как приготовить салат с гранатом и курицей:

1. Отварите филе куриной грудки до готовности и мелко нарежьте. Яйцо также следует сварить и мелко порубить.

2. Лук очистите, нарежьте полукольцами и обжарьте с оливковым маслом до золотистой корочки. Переложите обжаренный лук в отдельную миску и оставьте остужаться до комнатной температуры. Сыр натрите на терке. Зерна граната отделите от кожуры. Лучше использовать сорт граната без костей, потому как он обладает мягким сладковатым вкусом и идеально подходит для салатов. Если Вы хотите посмотреть другие рецепты, просто загляните в категорию салат на нашем сайте.

3. Салат выкладывается слоями в прозрачные бокалы. Слои выкладывайте в следующей последовательности:
1 - Отварное куриное филе. Смажьте майонезом.
2 - Обжаренный лук. Смажьте майонезом.
3 - Зерна граната. Смажьте майонезом.
4 - Кедровые орешки. Смажьте майонезом.
5 - Вареное яйцо. Смажьте майонезом.
6 - Тертый сыр. Смажьте майонезом.
7 - Зерна граната. Смажьте майонезом.
Затем поставьте готовый салат на пару часов в холодильник, чтобы он стал вкуснее, и подавайте к столу.

Салат с сельдереем и курицей

Салат с сельдереем и курицей - это хороший вариант повседневной закуски. Мясо курицы отлично сочетается с овощами и фруктами, а сельдерей станет прекрасным ароматным дополнением к салату.

Что нужно для салат с сельдереем и курицей:

1. Филе куриное или индейки - 300 гр.
2. Стебли сельдерея - 200 гр.
3. Яблоки - 200 гр.
4. Помидоры черри - 200 гр.
5. Перец болгарский - 200 гр.
6. Репчатый лук - 150 гр.
7. Грецкие орехи по желанию
8. Лимонный сок
9. Майонез
10. Соль

Как приготовить салат с сельдереем и курицей:

1. Сварите филе птицы, остудите и измельчите мясо.

2. Мелко нашинкуйте очищенный лук и залейте его кипятком на 10 минут. После вылейте воду и прополощите лук под холодной водой. Это поможет убрать горечь из лука.

3. Перцы разрежьте пополам, вырежьте сердцевину с семенами и нашинкуйте овощи кубиками. Сельдерей и помидоры также нарежьте кубиками.

4. Удалите сердцевину также у яблок и нашинкуйте фрукты кубиками. Чтобы яблоки не потемнели, полейте их слегка лимонным соком.

5. Ингредиенты для салата подготовлены. Перемешайте их, посолите по вкусу и добавьте майонез.

6. Перед подачей на стол украсьте салат дроблёными грецкими орехами. Вкусный и полезный салат с сельдереем и курицей готов, приятного аппетита!

Полезный совет:
Если стебли сельдерея немного подсохли, то их можно освежить, положив на 1 час в холодную воду, в которую добавлена 1 столовая ложка уксуса.}

Салат с кукурузой и морепродуктами

Салат с кукурузой и морепродуктами - вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое отлично разнообразит Ваше ежедневное меню и обязательно понравится всем близким.

Что нужно для салата с кукурузой и морепродуктами:

150 г креветок очищенных или морепродукты вареные
300 г ветчины
1 банка (340 г) кукурузы консервированной
2-3 помидора
листья салатные
1 перец болгарский красный
масло растительное или майонез
соль

Как приготовить салат с кукурузой и морепродуктами:

1. Ветчину нужно нарезать соломкой, помидоры и перец порезать маленькими кубиками.

2. Салатные листья промойте, обсушите и порвите руками.

3. Потом смешайте ветчину, помидоры, листья салата, перец, креветки и кукурузу. После всего следует посолить и полить маслом или добавить майонез.

Салат с овощами и шпинатом

Салат с овощами и шпинатом - отличное блюдо, которое подарит Вам много полезных веществ и витаминов, так необходимых организму человека зимой. Кулинары используют шпинат для приготовления самых разнообразных блюд: его протирают и кладут в суп вместе с щавелем, подают в качестве гарнира к рыбе и мясу, добавляют в яичные блюда, пироги, пудинги и пловы. Даже десерты из этого овоща готовят!
Но, несомненно, особенно полезен шпинат в сыром виде, в салатах. По количеству белков, входящих в его состав, шпинат обгоняют только зеленый горошек и стручковая фасоль. Шпинат настолько полезен, что останавливает рост даже злокачественных опухолей. Медики специально включают шпинат в лечебную диету при лучевой болезни. Витамины, минеральные соли - этот зеленый овощ просто кладезь здоровья. Блюда со шпинатом очень полезны, кроме салатов его добавляют в супы и вторые блюда

Что нужно для салата с овощами и шпинатом:

Шпинат - 400 г
Перец болгарский красный - 1 шт.
Перец болгарский желтый - 1 шт.
Перец болгарский зеленый - 1 шт.
Лук репчатый - 1 головка
Масло растительное - 1 ст. ложка
Каперсы, оливки или маслины для украшения

Для заправки:
Соевый соус - 3 ст. ложки
Сок лимонный - 4 ст. ложки
Уксус бальзамический - 2 ст. ложки
Масло оливковое - 4-5 ст. ложек
Мед жидкий - 2 ст. ложки
Масло кунжутное - 1 ч. ложка
Перец черный молотый
Соль

Как приготовить салат с овощами и шпинатом:

1. Листья шпината тщательно промываем в холодной воде, после чего сушим на салфетке.

2. Готовим салатную заправку. Для этого все ингредиенты соединяем в небольшой емкости (например, баночке), закрываем ее крышкой и несколько секунд энергично трясем. В итоге у вас должна получиться однородная ароматная масса.

3. Болгарские перцы очищаем от семян и перегородок, нарезаем тонкой соломкой. Репчатый лук очищаем и режем тонкими полукольцами.

4. На сковородке разогреваем растительное масло, добавляем в него лук и перец, обжариваем на среднем огне практически до готовности. Не забывайте постоянно помешивать, иначе овощи подгорят. Постарайтесь поймать момент, когда овощи уже смягчились, но еще не размякли - в кашу превратиться они не должны. Снимите сковородку с плиты, дайте луку и перцу остыть.

5. Смешайте в салатнике листья шпината (их можно порвать или порезать на кусочки), обжаренные овощи и заправку. При подаче на стол посыпьте каперсами или маслинами.

Салат с авокадо и помидорами

Салат с авокадо и помидорами - вкусное и полезное блюдо, которое нужно кушать ежедневно.
Авокадо - продукт уникальный. Он растет на дереве как фрукт, но по своему химическому составу точь в точь овощ! Ученые спорят, а кулинары всего мира активно готовят из авокадо различные блюда. И десерты, и супы, и даже детское питание!

Диетологи вообще считают, что если все продукты питания кроме авокадо пропадут, то он один заменит их все! Представьте только - в состав авокадо входят абсолютно все необходимые для человека витамины и микроэлементы при минимальном количестве сахара. Даже для диабетиков авокадо - это идеальный продукт. Авокадо поможет при повышенном артериальном давлении, выведет из организма «плохой» холестерин, поможет накопить «хороший».

В салатах авокадо особенно полезен, так как не подвергается термической обработке, а значит сохраняет все витамины в целостности.

Что нужно для салата с авокадо и помидорами:

Авокадо - 0,5 шт.
Помидоры - 1-2 шт.
Лук репчатый красный - 0,5 головки
Сок лимонный - 2 ст. ложки
Масло оливковое - 2-3 ст. ложки
Зелень свежая для украшения
Перец черный молотый
Соль

Как приготовить салат с авокадо и помидорами:

1. Авокадо необходимо вымыть, обсушить бумажной салфеткой, а потом очистить от кожицы. Извлеките также и косточку. Мякоть аккуратно нарежьте полукольцами. Чтобы она не потемнела, сбрызните ее лимонным соком.

2. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Чтобы он потерял свою горечь, залейте лук кипятком и оставьте на 2-3 минуты. После этого откиньте на дуршлаг, дайте жидкости стечь, а после выложите на тарелку. Лук должен остыть.

3. Помидоры лучше очистить от кожицы, тогда салат получится нежнее. Для этого можно опустить их в кипяток на пару минут. После такой процедуры кожица снимется сама, без усилий.
Мякоть томатов необходимо порезать небольшими кубиками, а после вместе с авокадо и луком выложить в салатник. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте немного растительного масла. Перемешайте.

4. При подаче на стол посыпьте салат мелко рубленной зеленью.

Салат с мясом и овощами

Салат с мясом и овощами - это отличная закуска, которая понравится всей вашей семье. Особенно любят это блюдо мужчины, потому как сочетание грудинки, копченого мяса и острого сыра не оставит равнодушным ни одного мужчину. И приготовить этот салат очень просто!

Что нужно для салата с мясом и овощами:

Грудинка - 200 г
Говядина копченая - 200 г
Сыр острый - 150 г
Кукуруза консервированная - 1 банка
Болгарский перец - 2 штуки (зеленый и красный)
Помидоры - 3 штуки
Салат - 100 г
Базилик свежий - 1 пучок
Лук - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Масло оливковое - 4 ст. ложки
Уксус яблочный - 2 ст. ложки
Красный молотый перец - 0,25 ч. ложки
Соль - по вкусу.

Как приготовить салат с мясом и овощами:

1. Консервированную кукурузу выложите в сито и оставьте, чтобы стекла жидкость.
Помидоры ошпарьте кипятком, обдайте холодной водой и снимите с них кожицу. Затем разделите их на 2 части и уберите семена.

2. Лук почистите и мелко нарежьте. Перцы очистите от перегородок и семян, порежьте соломкой. Грудинку и копченую говядину также нарежьте некрупной соломкой. Натрите сыр на терке.
Все ингредиенты перемешайте и добавьте нарезанную зелень базилика.

3. Приготовьте соус. Для этого нарежьте чесок пластинками, смешайте с солью, перцем и уксусом, хорошо перемешайте. Добавьте к нему оливковое масло.

4. Приготовленным соусом заправьте салат и дайте ему 10 минут настояться. Вкусный салат с мясом и овощами готов, желаем приятного аппетита!

Салат с семгой и огурцами

Салата с семгой и огурцами - простой, вкусный и питательный салат, который понравится всем любителям морепродуктов. Этот салат можно приготовить к любому празднику или в обычные будни, от такого угощения все будут в восторге.

Что нужно для салата с семгой и огурцами:

Семга слабосоленая - 250 г
Свежий огурец - 2 шт.
Яйцо вареное - 4 шт.
Зелень для подачи
Сметана - 150 г

Как приготовить салат с семгой и огурцами:

1. Для начала озбмите филе семги и нарежьте его кубиками небольшого размера. Очистите от скорлупы четыре яйца и также нарежьте их кубиками.

2. Теперь хорошенько моем зелень и огурцы. Огурцы нарезаем кубиками, а зелень нужно мелко порубить.

3. Смешиваем все ингредиенты в салатнике, заправляем наш салат сметаной с низким содержанием жира, перемешиваем, перед подачей на стол посыпаем зеленью.
Вкусный салат с семгой готов, желаем приятного пааетита!

Салат из фасоли, окорока и грибов

Салат из фасоли, окорока и грибов - необыкновенно вкусное и полезное блюдо. Красная фасоль является одним из самых полезных продуктов для здоровья человека, богатым источником антиоксидантов и витаминов. По данным диетологов, она входит в число самых полезных для человека продуктов. Натуральная заправка из свежевыжатого апельсинового сока, винного уксуса, горчицы, меда и растительного масла придает салату неповторимый вкус. Кроме того, она необычайно полезна и низкокалорийна.

Что нужно для салата из фасоли, окорока и грибов:

Красная фасоль - 1 банка
Варено-копченый постный окорок - 150 г
Консервированная кукуруза - 1 банка
Шампиньоны (мелкие) - 400 г
Болгарский красный перец - 2 штуки
Красный лук - 2 штуки
Растительное масло - 2 ст. ложки
Для приготовления заправки:
Петрушка - 5-7 веточек
Чеснок - 2 зубчика
Апельсин - 1 штука
Винный уксус - 1 ст. ложка
Мед (жидкий) - 1 ст. ложка
Горчица с зернами - 1 ст. ложка
Растительное масло - 80 мл.

Как приготовить салат из фасоли, окорока и грибов:

1. Очистите от семян и перегородок болгарский перец и запеките под грилем. Затем положите его в пакет, остудите и нарежьте перец тонкой соломкой. Консервированную фасоль и кукурузу откиньте на сито, чтобы слить жидкость.

2. Шампиньоны промойте, обсушите бумажным полотенцем и крупно нарежьте. Лук нарежьте полукольцами. Обжарьте лук с шампиньонами на растительном масле на большом огне 5 минут, постоянно помешивая, пока они не станут мягкими, а жидкость не испарится. Когда лук с грибами будут готовы, остудите их и смешайте с кукурузой и фасолью.

3. Свиной окорок нарежьте кубиками и смешайте с перцем и остальными ингредиентами.
Приготовьте заправку для салата. Для этого измельчите чеснок (можно выдавить через пресс или мелко нарезать). Петрушку промойте, обсушите и мелко порубите. Из апельсина выдавите сок, добавьте к нему винный уксус, мед, горчицу и масло. Смешайте заправку с петрушкой и чесноком. Взбейте заправку в блендере.

4. Готовой заправкой заправьте салат и дайте ему настояться в течение 15 минут. После этого блюдо готово к подаче. Вкусный салат из фасоли, окорока и грибов готов, желаем приятного аппетита!

Салат с семгой и огурцами

Что нужно для салата с семгой и огурцами:

Семга слабосоленая - 250 г
Свежий огурец - 2 шт.
Яйцо вареное - 4 шт.
Зелень для подачи
Сметана - 150 г

Как приготовить салат с семгой и огурцами:

Салат на 8 марта

Легкий салат на 8 марта должен приготовить каждый мужчина. Салат на 8 марта - легкий и вкусный, его можно готовить в качестве закуски и как дополнение к любому мясному блюду. Смотрится такой салат, в котором в качестве ингредиентов используются перепелиные яйца, не хуже ресторанных блюд и по вкусу ни в чём не уступает им. Приготовьте салат из зелёной фасоли и помидоров и приятно удивите домочадцев и гостей.

Что нужно для салата на 8 марта:

1. Замороженная зелёная фасоль - 400 гр.
2. Сочные помидоры - 2 шт.
3. Пучок мяты среднего размера
4. Сладкий красный лук - 1 крупная головка
5. Красный винный уксус - 1 ст. л.
6. Перепелиные яйца
7. Оливковое масло «Экстра Вирджин» - 3-4 ст. л.
8. Морская соль - 1 щепотка

Как приготовить салат на 8 марта:

1. Отварите фасоль от 4 до 7 минут в кипящей воде на сильном огне. Пока варится фасоль, возьмите пучок мяты, срежьте с него жёсткие стебли и мелко нашинкуйте.

2. Вылейте из кастрюли с фасолью всю воду и положите в неё измельчённую мяту, немного морской соли и влейте оливковое масло. После чего выключите плиту. Плотно закройте кастрюлю крышкой и сильно встряхните её несколько раз (не забывайте придерживать крышку), чтобы содержимое как следует перемешалось. Снова поставьте кастрюлю на плиту на 15-20 минут.

3. Лук порежьте тоненькими полукольцами, каждый помидор разрежьте на большие дольки, удалите семена. Положите в кастрюлю с фасолью нарезанные лук и помидоры, добавьте уксус. Ещё раз потрясите кастрюлю, перемешивая салат.

4. Перепелиные яйца сварите вкрутую, очистите от скорлупы, разрежьте пополам. Тут же подавайте салат вместе с яйцами. Салат к 8 марта готов, желаем всем девушкам приятного аппетита!

Салат с крабовыми палочками и фасолью

Салат с крабовыми палочками и фасолью можно приготовить буквально за 10-25 минут. Если у Вас на пороге гости, то этот салат выручит Вас, поскольку он очень вкусный и сытный.

Что нужно для салата с крабовыми палочками и фасолью:

банка красной фасоли в собственном соку 200 гр
вареные яйца - 2-3 шт
пачка крабовых палочек 200 гр
сметана
соль
перец
зелень

Как приготовить салат с крабовыми палочками и фасолью:

1. Подготовьте фасоль, слив с нее всю жидкость.

2. Крабовые палочки разморозить и нарезать кубиками средненго размера.

3. Яйца очистить и также нарезать кубиками небольшого размера.

4. Зелень вымыть, обсушить и нашинковать.

5. В глубокой тарелке смешать фасоль, крабовые палочки, яйца, зелень. Все ингредиенты аккуратно перемешиваем, добавляем перец и соль, после чего заправляем сметаной. Вкусный и простой салат готов, желаем всем приятного аппетита!

Морковный салат с чесноком и сыром

Морковный салат с чесноком и сыром - легкий и полезный салатик, который подарит массу витаминов и микроэлементов. Обратите внимаение, что приготовить этот салат, можно потратив всего 5 минут. Его можно подавать в качестве закуски или просто как отдельное блюдо.

Что нужно для морковного салата с чесноком и сыром:

морковь 2 шт
твердый сыра - 100 гр
чеснока - 1-2 зубчика
легкий майонез
соль

Как приготовить морковный салат с чесноком и сыром:

1. Вымойте и почистите морковь и натрите её на крупной терке.

2. Сто грамм твердого сыра также натираем на крупной терке.

3. Чеснок очистить и измельчить в чеснокодавилке или протереть на мелкой терке.

4. Все ингредиенты нужно хорошенько смешать и заправить майонезом.
Простой морковный салат с чесноком готов, зовите всех к столу.

Морковь очень полезна, она дарит нам красоту, молодость и долголетие. Самое полезное вещество содержащееся в морковных салатах, это каротина, из которого в организме человека вырабатывается витамин А. Морковь рекордсменка среди фруктов и овощей, по содержанию каротина. Морковь имеет в своем составе и другие полезные вещества, а именно витамины (В, С, D, E) и различные микроэлементы.

Салат с кальмарами и помидорами

Салат с кальмарами и помидорами - отличное блюдо, которое можно приготовить к празднику. Этот салат полюбят все, кто хоть раз его попробует.

Что нужно для салата с кальмарами и помидорами:

помидоры - 1-2 шт.
кальмары - 300 г
твердый сыр 100-200 г
чеснок - 1-2 зубчика
майонез для заправки

Как приготовить салат с кальмарами и помидорами:

1. Кальмары очистите от пленки ошпарив кипятком, после чего погрузите в кастрюлю с подсоленной водой и варите 1-2 минуты. Когда кальмары будут готовы. слейте воду, и нарежьте соломкой.

2. Помидоры вымойте, возьмите острый нож и также нарежьте их соломкой.

3. Чеснок очистить и продавить через пресс.

4. Сыр измельчить, натерев его на крупной терке.

5. Все ингредиенты сложите в глубокую тарелку и перемешайте. Заправьте майонезом по-вкусу. Салат с кальмарами и помидорами готов, можно приглашать всех к столу, желаем приятного аппетита!

Салат с сельдью и картофелем

Салат с сельдью и картофелем - просто объедение! Известно все гурманам, что сельдь идеально подходит к картошечке, а зелёный лучок и маринованные огурчики довершают прелестную картину.

Что нужно для салата с сельдью и картофелем:

Вам потребуется:
1. Сельдь холодного копчения - 1 шт.
2. Отварной картофель - 4 шт.
3. Маринованные огурцы - 4 шт.
4. Зелёный лук - 2-3 стебля
5. Руккола - 1 горсть
6. Зелень по выбору (укроп, петрушка, кинза) - 1 пучок
7. Заправка для салата по выбору

Как приготовить салат с сельдью и картофелем:

1. Очистите картофель от кожуры и нарежьте кубиками среднего размера, огурцы нашинкуйте мелкими кубиками. Положите измельчённые овощи в салатницу. Мелко порубите зелень и зелёный лук, добавьте их в салатницу к овощам вместе с рукколой.

2. Почистите рыбу, уберите все косточки и нарежьте кубиками среднего размера. Положите измельчённую сельдь в салат и заправьте его. Заправку выбирайте на свой вкус. Тщательно перемешайте ингредиенты.
Приятного аппетита!

В рецепте указан такой ингредиент как руккола. Может быть, не все знают, что это такое. Руккола - двухлетнее травянистое растение, особенно распространённое в странах Ближнего Востока. Это поистине волшебная трава, обладающая целым рядом полезных свойств, завоёвывает всё большую популярность в качестве компонента овощных салатов и других блюд. Среди всех известных салатов именно руккола оказывает самое благотворное воздействие на обмен веществ в организме, содержит много витамина С и йода, а также является природным энергетиком и помогает похудеть. Так что, дамы, следящие за своей фигурой, возьмите на вооружение этот чудесный салат.

Салат с фасолью, сыром и курицей

Салат с фасолью, сыром и курицей - пикантное блюдо для любителей остреньких закусок. Слегка поджаренный чёрный хлеб, натертый чесночком, вносит в салат своеобразный привкус, а куриное мясо и сыр гармонично сочетают между собой все остальные ингредиенты и придают салату целостный вкусовой оттенок.

Что нужно для салата с фасолью, сыром и курицей:

1. Куриное филе отварное - 300 гр.
2. Твёрдый сыр - 150 гр.
3. Отварная или консервированная фасоль - 200 гр.
4. Консервированная кукуруза - 400 гр.
5. Маринованные огурцы - 3-4 шт.
6. Чёрный хлеб - 3 ломтика
7. Чеснок - 1 зубчик
8. Петрушка - 1 пучок
9. Майонез
10. Соль

Как приготовить салат с фасолью, сыром и курицей:

1. Очистите чеснок от шелухи и натрите на мелкой тёрке. Натрите солью и тёртым чесноком хлебные ломтики, порежьте их кубиками и слегка подрумяньте на сковороде без масла.

2. Мясо курицы мелко порежьте, маринованные огурцы нашинкуйте мелкими квадратиками.

3. Откройте банку с кукурузой и вылейте из неё рассол. Сыр нашинкуйте тоненькой соломкой.

4. Промойте петрушку, высушите, удалите длинные стебли и мелко порубите её. Ингредиенты для салата подготовлены.

5. Выложите их все в салатницу и как следует перемешайте. После заправьте салат майонезом и снова перемешайте. Салат с фасолью, сыром и курицей готов, зовите всех к столу, приятного аппетита!

Хорошо готовить салат с курицей, сыром и фасолью весной. Несмотря на то, что в его составе отсутствуют свежие овощи, чеснок с лихвой это компенсирует. Не все любят чеснок в чистом виде, но чесночные гренки, присутствующие в салате, настолько вкусны, что понравятся абсолютно всем. Защитит наше здоровье и петрушка, считающаяся самой полезной и витаминизированной зеленью.

Салат нежный с крабовыми палочками

Салат Нежный с крабовыми палочками - это закуска с изумительным нежным вкусом, который ей придают яблоки в сочетании с крабовыми палочками. Такой салат понравится всем без исключения, ведь он очень вкусный. Идеальный вариант, как для праздничного стола, так и для повседневного меню, ведь приготовления этого салата не занимает большого количества времени.

Что нужно для салата нежный с крабовыми палочками:

Лук - 1 штука
Картофель - 2-3 штуки
Крабовые палочки - 200 г
Зеленое яблоко - 1 штука
Яйца - 3-4 штуки
Майонез.
Уксус - 2 ч. ложки
Вода - 50-70 мл
Черный перец.

Как приготовить салат нежный с крабовыми палочками:

1. Отварите в мундире картофель и яйца. С яблоко снимите кожуру и натрите его крупно на терке. Если зеленого яблока нет, можно использовать красное яблоко, которое после натирания на терке нужно сбрызнуть лимонным соком. Нарежьте соломкой крабовые палочки. Затем на крупной терке натрите картофель.

2. Приготовьте маринад. Для этого смешайте с водой 9% уксус, добавьте черный молотый перец. Нарежьте мелко репчатый лук и оставьте его мариноваться на 20 минут. После того, как лук замаринуется, откиньте его на сито и отожмите лишнюю воду.

3. Яичные желтки и белки натрите по отдельности на терке. Выкладывайте салат слоями, при этом каждый из них промазывайте майонезом. Слои выкладываются в такой последовательности: картофель (немного подсоленный), лук, яблоко, крабовые палочки, яичные белки. Сверху посыпьте салат желтками и украсьте крабовыми палочками и зеленью. Салат нежный с крабовыми палочками готов, желаем Вам приятного аппетита!

Салат с маринованными опятами

Слоёный салат с маринованными опятами - очень домашний салатик, от которого так и веет теплом и уютом родного дома. Кому это не близко? Грибочки с картошечкой и зелёным лучком - великолепная симфония вкуса! Маринованные опята превосходно сочетаются с картофелем и луком, а ветчина и яйца делают салат очень сытным. Не зазорно будет такой салат с маринованными опятами подать и на праздничный стол.

Что нужно для салата с маринованными опятами:

1. Маринованные опята - 1 банка
2. Ветчина - 300 гр.
3. Яйцо - 3 шт.
4. Варёный картофель «в мундире» - 3 шт.
5. Зелёный лук - 1 пучок
6. Майонез

Как приготовить салат с маринованными опятами:

1. Нарежьте мелкими кубиками ветчину и картофель, мелко нашинкуйте варёные яйца, порежьте лук и грибы. Ингредиенты подготовлены. Можно формировать из них салат. Салат укладывается слоями в глубокую посуду.

2. Итак, нижним слоем выкладывайте измельчённые маринованные грибы, вторым снизу слоем - нашинкованный зелёный лук. Третий слой составляет порезанная кубиками ветчина, четвёртым слоем укладываем картофель. Последний пятый слой - измельченные варёные яйца. Каждый слой пропитываем майонезом.

3. Поставьте миску с салатом в холодильник, чтобы блюдо немного застыло. Непосредственно перед подачей на стол переверните салат из миски на красивую салатницу. Вкусный салат с маринованными опятами готов, желаем приятного аппетита!

Салат с чипсами и ветчиной

Салат с чипсами и ветчиной - отличная закуска для праздничного стола. Такой салат способен одним своим видом украсить ваш стол и поразить гостей. Сочетание нежной ветчины, соленых грибов, моркови по-корейски и сыра дарит этому салату неповторимый и изумительный вкус.

Что нужно для салата с чипсами и ветчиной:

Ветчина - 200 г
Соленые грибы (любые) - 100 г
Чипсы картофельные - 50 г
Яйца - 2 штуки
Корейская морковь - 100 г
Сыр (твердых сортов) - 150 г
Яичный желток и картофельные чипсы для украшения салата
Майонез.

Как приготовить салат с чипсами и ветчиной:

1. Яйца отварите и крупно натрите на терке. Нарежьте ветчину тонкой соломкой. Грибы откиньте на дуршлаг, чтобы слить лишнюю жидкость, а потом тоже нарежьте соломкой.

2. Чипсы немного раскрошите. Готовую корейскую морковку нарежьте немного мельче, морковь должна стать примерно в два раза короче.

3. Сыр нужно натереть на крупной терке.

4. Данный салат выкладывают слоями. При этом каждый из слоев обязательно промажьте майонезом. Слои выкладываются в таком порядке: морковь по-корейски, грибы, чипсы, ветчина, тертый сыр, яйца.

5. Промажьте верхний слой салата майонезом. Яичные желтки (несколько штук) натрите на мелкой терке. Из желтков и чипсов сделайте цветы орхидеи, которыми украсьте салат. Салат с чипсами и ветчиной готов, приятного аппетита!

Салат с сыром и редисом

Остренький салат с сыром и редисом готовится легко и быстро и поэтому относится к числу блюд незаменимых для перекуса, когда нужно сбить лёгкий голод, но времени на продолжительную готовку нет. Также неплохо готовить сырный салат с редиской в качестве гарнира к мясным блюдам, редиска и зелёный лучок отлично впишутся во вкусовую композицию и внесут в основное блюдо лёгкие нотки остроты и смака.

Что нужно для салата с сыром и редисом:

1. Сыр - два разных сорта по 150 гр.
2. Редиска - 1 пучок (10-12 шт.)
3. Один свежий огурец среднего размера
4. Маринованные огурцы - 3 шт. среднего размера
5. Зелёный лук вместе с головками (5 шт.) - 1 пучок
6. Укроп - 0,5 пучка
7. Горчица - 2 ч. л.
8. Сок лимона - 1 ст. л.
9. Виноградный (или яблочный) уксус - 1 ст. л.
10. Подсолнечное масло - 3 ст. л.
11. Кислая сметана (по желанию) - 1 ст. л.
12. Соль по вкусу

Как приготовить салат с сыром и редисом:

1. Натрите сыр на крупной тёрке. Редис и огурец нашинкуйте соломкой. Консервированные огурцы нарежьте на маленькие кубики. Лук и укроп мелко порубите. Смешайте подготовленные ингредиенты в салатнице.

2. Чтобы приготовить заправку для салата, смешайте горчицу, уксус и сок лимона. Затем влейте в смесь растительное масло и добавьте сметану. Тщательно перемешайте. Посолите салат по вкусу, заправьте и перемешайте. Простой и вкусный салат с сыром и редисом готов, приятного аппетита!

Куриный салат с авокадо и помидором

Попробуйте приготовить куриный салат, в состав которого входит помидор и полезное авокадо. Авокадо - нежный на вкус плод сам по себе является изысканным угощением, а также часто применяется в кулинарных целях. Существует широкий спектр блюд, в которых в качестве основного ингредиента присутствует авокадо. Нейтральный вкус плода способствует тому, что он прекрасно сочетается практически с любыми продуктами, а с мясом птицы особенно, подтверждением чему и является калифорнийский куриный салат.

Что нужно для куриного салата с авокадо и помидором:

1. Куриное филе отварное - 400 гр.
2. Спелое авокадо - 1 шт.
3. Помидор - 1 плод крупного размера
4. Зелёный кудрявый салат - 1 кочан
5. Редиска - 3-4 шт.
6. Натуральный йогурт или сметана малой жирности (10%) - 3 ст. л.
7. Сок лимона - 2 ст. л.

Как приготовить куриный салат с авокадо и помидором:

1. Измельчаем мясо курицы на небольшие кусочки. Помидор режем на 8-12 частей. Авокадо разрежьте надвое, выньте кость и почистите ножом. Сам плод шинкуем и смачиваем лимонным соком. Редиску режем тоненькой соломкой. Салат разделите руками на маленькие кусочки.

2. Ингредиенты подготовлены, кладите их в салатницу и тщательно перемешивайте. Заправляем салат йогуртом или сметаной по Вашему выбору. Вкусный куриный салат с авокадо и помидором готов, приятного аппетита!

Дополнительные сведения к рецепту:
При приготовлении любых блюд всегда используются только спелые плоды авокадо. Зрелость плода определяется на ощупь: спелые плоды авокадо достаточно мягкие. Ели же авокадо твёрдое, то нужно оставить его на кухне дозревать (положить в овощное отделение холодильника на некоторое время). Поэтому если Вы хотите, чтобы салат получился максимально вкусным, чётко следуйте указаниям в рецепте.

Салат с ветчиной и яйцом

Салат с яйцом и ветчиной - это вкусная закуска, приготовить которую не составит большого труда. Свежие овощи в сочетании с подкопченной ветчиной придают салату яркий и неповторимый вкус. Готовить такую закуску очень просто и быстро. Идеальный вариант салата на скорую руку.

Что нужно для салата с ветчиной и яйцом:

Подкопченная ветчина - 0,4-0,5 кг
Яйца - 4 штуки
Болгарский сладкий перец - 1 штука
Свежий огурец - 1 штука
Консервированная кукуруза - 1 банка
Укроп - 1 пучок
Майонез
Соль.

Как приготовить салат с ветчиной и яйцом:

1. Яйца отварите и мелко нарежьте. Слейте с кукурузы лишнюю жидкость и смешайте ее с яйцами. Ветчину нужно нарезать тонкой соломкой. Если хотите, вместо ветчины можно добавить свиной окорок или бекон, с ними салат получится не менее вкусным и интересным.

2. Болгарский перец очистите от перегородок и семян, промойте, обсушите и нарежьте соломкой. Огурец почистите от кожуры, разрежьте вдоль на две части и нарежьте соломкой.

3. Все ингредиенты перемешайте. Затем мелко порубите укроп и добавьте в салат. Посолите по вкусу, добавьте необходимое количество майонеза и хорошо перемешайте. Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике в течение получаса. Салат с ветчиной и яйцом готов, приятного аппетита!

Салат с креветками и мандаринами

Салат с креветками и мандаринами - рецепт вкусного, лёгкого и нежного салата с креветками. Креветки прекрасно сочетаются в салате с фруктами, а в этом салате представлен великолепный ансамбль креветок и мандарин.

Что нужно для салата с креветками и мандаринами:

креветки - 150 г
мандарины - 6 штук
майонез - 4 ст.ложки
сельдерей - 100 г
яблоко - 1 штука
половинка лимона
зелёный салат
петрушка - по вкусу
уксус - по вкусу
соль

Как приготовить салат с креветками и мандаринами:

1. Доводим воду до кипения, солим её, добавляем уксус и отвариваем креветки. Мандарины очищаем от кожуры.
2. Из двух мандарин без кожуры выжимаем сок и смешиваем его с майонезом. Остальные мандарины делим на дольки и с долек убираем плёнки. Яблоко очищаем от кожуры и сердцевины, также нарезаем его на дольки. Сельдерей мелко нарезаем.
3. Листьями зелёного салата выстилаем дно салатницы. В отдельной миске перемешиваем все подготовленные ингредиенты, перекладываем салат в подготовленную салатницу и поливаем его соусом. Салат украшаем полукольцами лимона и листиками петрушки.
На заметку: Этот салат красиво будет смотреться в виде салата-коктейля. Также салат можно сделать в виде фаршированных таким салатом яблок. Для этого надо купить большие яблоки, аккуратно удалить с них сердцевину и мякоть, которая пойдёт на салат, а затем уже готовым салатом нафаршировать заготовки из яблок. Этот салат украсит любой праздничный стол.
Приятного аппетита!

Салат гнездо глухаря

Салат Гнездо глухаря - прекрасный вариант праздничной закуски. Сочетание нежного куриного филе, свежих огурцов, яиц и хрустящего жареного картофеля понравится всем без исключения. Особое очарование данному блюду придает необычное украшение из перепелиных яиц.

Что нужно для салата Гнездо глухаря:

Куриное филе - 0,5 кг
Картофель - 0,5 кг
Свежие огурцы - 0,25 кг
Куриные яйца - 5 штук
Лук - 0,1 кг
Майонез - по вкусу
Растительное масло (для жарки).
Перепелиные яйца - 3-4 штуки (для украшения)

Как приготовить салат Гнездо глухаря:

1. Почистите картофель, затем три штуки нарежьте тонкой соломкой и обжаривайте с достаточно большим количеством масла, чтобы картофель был хрустящий. Эта картофельная соломка послужит украшением салата. Остальной картофель порежьте мелкими кубиками и тоже обжарьте. Слейте с картофеля излишки масла и картофель, нарезанный кубиками, положите в миску.

2. Отварите курицу, нарежьте кубиками. Мелко порубите репчатый лук. Отварите яйца и отделите белки. Нарежьте их кубиками. Затем нарежьте кубиками свежие огурцы. Все ингредиенты добавьте в миску к картофелю, посолите и хорошо перемешайте. В середине салата сделайте углубление и добавьте туда майонез.

3. Теперь нужно будет оформить салат в виде гнезда. Для этого разложите по краю соломку картофеля, в середину положите порубленную зелень, на него посыпьте раскрошенным желтком, а сверху украсьте перепелиными яйцами.

4. Оставьте салат на несколько часов в холодильнике и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Мясной салат с огурцом

Мясной салат с огурцом - это отличное сочетание отварной говядины, ветчины и корнишонов с нежным послевкусием маслин. Отличный вариант быстрого и несложного салата, который станет отличной закуской, как на празднике, так и в повседневном меню.

Что нужно для мясного салата с огурцом:

Говядина - 50 г
Картофель - 500 г
Ветчина - 50 г
Маринованные огурцы - 2 штуки
Зеленый горошек (консервированный) - 2 ст. ложки
Оливки для украшения
Яйца - 2 штуки
Перец, соль
Майонез
Лимонный сок - по вкусу.

Как приготовить мясной салат с огурцом:

1. Отварите картофель, говядину и яйца. Картофель почистите от кожуры и порежьте крупными кубиками, переложите его в миску для салата.

2. Отваренную говядину порежьте небольшимими кубиками и соедините с картофелем.

3. Отваренные вкрутую яйца так же нарежьте кубиками и положите в миску. Нарезанную небольшими кубиками ветчину соедините с остальными ингредиентами, затем посолите салат, добавьте немного перца, сбрызните немного лимонным соком, а затем заправьте майонезом. Майонеза добавьте на свой вкус, лучше при этом использовать «Провансаль» с лимонным соком.

4. Сверху украсьте салат оливками и посыпьте зеленым горошком. Готовый салат уберите на час в холодильник, чтобы он полностью остыл и пропитался майонезом. После этого подавайте салат к столу. Приятного аппетита!

Полезный овощной салат

Полезный овощной салат - очень лёгкое и питательное блюдо, которое просто приготовить. Все овощи содержат в себе массу полезных веществ и витаминов, которые положительно влияют на работу всего организма.

Что нужно для полезного овощного салата:

свежие огурцы - 2 шт.
свежая морковь - 2 шт.
яблоки - 2 шт.
зелёный салат - 100 г
четверть лимона
половина стакана сметаны
Итак, в хорошем расположении духа приступим к приготовлению салата!

Как приготовить полезный овощной салат:

1. Очищаем морковь, яблоки разрезаем пополам, срезаем кожуру и удаляем семечки. Морковь, огурцы и яблоки нарезаем тонкой соломкой. Морковь можно натереть на крупной тёрке, если вам так больше нравится. Салатные листья разрезаем на 3-4 части или просто рвём руками.

2. Все подготовленные ингредиенты смешиваем и заправляем сметаной. В салат выдавливаем лимонный сок, добавляем сахар и соль по вкусу.

3. Готовый салат выкладываем в салатницу, украшаем веточками зелени. Салат также можно украсить помидорами, разрезанными дольками.

Такой салат станет прекрасным дополнением к завтраку, так как богат витаминами и микроэлементами, которые дадут энергию организму на весь день. Лимонный сок в салате не только дополняет его вкус, но и не даёт окислиться яблокам. Яблоки для такого салата лучше выбрать твёрдые и кисловатые.

Салат с креветками и крабовым мясом

Салатов существует огромное множество и, наверняка, у каждого найдётся свой самый любимый салат. Салаты с морепродуктами сейчас очень популярны, а одним из самых популярных салатов с морепродуктами можно смело назвать салат с креветками и крабовым мясом, который мы и будем с вами готовить!

Что нужно для салата с креветками и крабовым мясом:

креветки - 500 г
яйца - 2 шт.
крабовое мясо - 100 г
красный лук - 1 шт.
огурец свежий - 1 шт.
сыр - 50 г
салатные листья
лимон - 0,5 шт.
сметана - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ч.л.
укроп

Как приготовить салат с креветками и крабовым мясом:

1. Ставим кастрюлю с водой на огонь и доводим до кипения, воду подсаливаем и отвариваем в ней креветки. Если креветки вы выбрали для салата крупные, их следует порезать пополам.

2. Мелко нарезаем свежий огурец, вареные яйца, красный лук и крабовое мясо. Также отдельно нарезаем мелко и укроп.

3. Теперь приступим к приготовлению соуса для салата! Для этого смешаем вместе сметану с соевым соусом. В эту смесь выдавливаем сок половинки лимона и всё перемешиваем вместе с заранее нарезанным укропом.

4. Все подготовленные ингредиенты смешиваем и заправляем соусом. Несколько креветок оставляем для украшения салата.

5. Дерём большую плоскую тарелку и на неё рвём салатные листья. Затем на салатные листья выкладываем наш салат, сверху натираем сыр и украшаем блюдо оставленными креветками.

На заметку: Такой салат также можно подать порционно или в виде салата-коктейля. Такой салат идеально подойдёт для романтического вечера и украсит любой ваш праздничный стол

салат праздничный с семгой

Салат праздничный с семгой - блюдо, которое полностью оправдывает свое название, ведь лучшей закуски для праздника просто не найти. Нежное сочетание слабосоленой семги, сливок и яблок придает блюду шикарный неповторимый вкус.

Что нужно для салата праздничного с семгой:

Слабосоленая семга или форель - 350-400 г
Рис - 200-250 г
Морковь - 1 штука (крупная)
Зеленое яблоко - 1 штука
Зеленый лук с головкой - 1 пучок
Лимонный сок - по вкусу
Яйца - 3-4 штуки.
Для заправки:
Майонез - 100-120 мл
Сливки (20% жирности) - 50 мл
Сметана (20% жирности) - 50 мл
Соль, перец.

Как приготовить салат праздничный с семгой:

1. Отварите яйца, рис и морковь. Отделить яичные желтки от белков, вам понадобятся для приготовления только желтки. Морковь натрите крупно на терке. Семгу или форель нарежьте соломкой. Очистите от кожицы яблоко и нарежьте тонкой соломкой. Мелко порежьте зеленый лук вместе с головкой.

2. Приготовьте заправку для этого салата. Чтобы это сделать, смешайте майонез и сливки, хорошо перемешивая вилкой до однородного состояния. Затем добавьте сметану и еще раз хорошо перемешайте. Приправьте по вкусу перцем и солью. Этой заправкой смажьте блюдо, на которое будете выкладывать салат.

3. Салат этот выкладывается слоями. Первым слоем выложите слой из половины рыбы, смажьте заправкой. Следом выкладывайте весь рис, смажьте заправкой. Далее идет слой моркови, смазывается заправкой. После моркови выложите лук, затем яблоко, которое сбрызните лимонным соком. Промажьте яблоко заправкой. Сверху яблок выложите оставшуюся рыбу и снова смажьте заправкой.

4. Сделайте по всей поверхности салата частые проколы вилкой, чтобы салат мог хорошо пропитаться, а затем поставьте его на пять часов в холодильник. Можно оставить салат в холодильнике и на более долгое время, он только лучше пропитается заправкой. Перед самой подачей украсьте салат тертым на мелкой терке или раскрошенным желтком. Можно украсить салат цветами из кусочков семги и зеленью. Приятного аппетита!

Салат с креветками и икрой

Салат с креветками и красной икрой - просто праздник для гурманов! Здесь и морепродукты, и красная икорочка с ананасами. Редко кто откажется от такого угощения. Салат с креветками и красной икрой займёт достойное место среди прочих блюд и станет королём трапезы.

Что нужно для салат с креветками и икрой:

1. Варёные креветки - 500 гр.
2. Красная икра - 50 гр.
3. Консервированные ананасы - 3-4 ст. л.
4. Болгарский перец - 1 шт.
5. Листья салата - 8 шт.
6. Майонез по вкусу

Как приготовить салат с креветками и икрой:

1. Подготавливаем ингредиенты для салата. Кусочки ананаса положите в сито и дождитесь, пока стечёт лишний сок. Замороженные креветки положите в блюдо оттаивать. Салат промойте и высушите.

2. Выпотрошите болгарский перец, промойте и нарежьте мелкими квадратиками.

3. Смешайте в миске ананасы, креветки и измельчённый перец. Заправьте массу майонезом и перемешайте.

4. Застелите тарелки листьями салата и выложите на них готовую массу. Каждую порцию салата украсьте сверху одной чайной ложкой икры. Салат с креветками и икрой готов, приятного аппетита!

Правильно выбираем продукты для салата:
Основной ингредиент этого салата - креветки. Поэтому от их качества и свежести в большей степени будет зависеть вкус блюда. На что же, прежде всего, следует обратить внимание, покупая креветки:
1. Если на голове креветки имеется чернота, значит креветка плохого качества (старая, истёк срок хранения и т. д.);
2. Не покупайте креветки с белыми полосами (белые полосы образуются из-за переморозки);
3. Если панцирь креветки сухой, значит продукт просрочен.
Креветка идеального качества имеет приятный запах и мягкий розовый цвет без белых пятен, немного влажновата.

Салат с ананасом и курицей

Салат с ананасом и курицей - вкусное и легкое блюдо. Для многих хозяек не секрет, что сыр прекрасно сочетается с ананасом и куриным мясом в салате. Рецепт именно такого салата представлен ниже вашему вниманию и может украсить любой ваш праздничный стол.

Что нужно для салата с ананасом и курицей:

куриные грудки - 150 г
сладкий перец (красный или оранжевый) - 100 г
китайская капуста - 100 г
ананас консервированный - 200 г
кукуруза консервированная - 100 г
сыр (твёрдый, желательно выбрать немного острый сорт) - 100 г
майонез - 80 г
молотый белый перец - 1 ч.л.
карри - 1 ч.л.

Как приготовить салат с ананасом и курицей:

1. В подсоленной воде отвариваем куриные грудки до готовности. Когда куриное мясо немного остынет - нарезаем его на мелкие кубики.

2. Мелко нарезаем китайскую капусту и сладкий перец. Консервированные ананасы нарезаем на небольшие кубики.

3. В отдельной ёмкости смешиваем консервированную кукурузу со специями и майонезом.

4. Полученный соус с кукурузой смешиваем с подготовленными ингредиентами и натираем в салат на крупной тёрке сыр. Всё хорошо перемешиваем и отправляем салат в холодильник на полчаса охлаждаться.

5. После того, как салат охладился, раскладываем салат порционно и украшаем его веточками свежей зелени.

На заметку: Такой будет также красиво смотреться на плоской большой тарелке. Его следует выложить горкой и украсить зеленью. На салат сверху можно натереть немного сыра, который входил в состав салата.

Салат Дамский каприз

Салат Дамский каприз великолепен. Консервированные ананасы и курочка - оригинальное сочетание вкусов, да ещё и с жареными грибочками! Просто превосходно! Это салатик полностью оправдывает своё название - это действительно каприз вкусов и ароматов.

Что нужно для салата Дамский каприз:

1. Куриная грудка - 1 шт.
2. Жареные шампиньоны - 200 гр.
3. Консервированный ананас - 100 гр.
4. Сладкий перец - 1-2 шт.
5. Варёные яйца - 2-3 шт.
6. Майонез - 40-50 гр.
7. Перец по вкусу
8. Соль по вкусу

Как приготовить салат дамский каприз:

1. Сварите курицу и яйца. Готовое мясо разделайте на небольшие кусочки.

2. Готовые яйца, перец и ананасы порежьте на ровные кубики. Мелкие шампиньоны пожарьте до румяного цвета.

3. Ингредиенты для «Дамский каприз» подготовлены; смешайте их в салатнице и заправьте майонезом. Перец и соль кладите по вкусу. Приятного аппетита!

Рекомендация по приготовлению шампиньонов:
1. Порежьте шампиньоны и выложите их на сковородку без масла. Лишняя жидкость должна выпариться из грибов.

2. Лишняя влага выпарится из грибов полностью, когда они начнут подрумяниваться. На этом этапе добавляйте жир и/или муку.

3. При таком способе приготовления получатся именно жареные грибы, а не тушёные. Хорошо готовить так грибы, которые собраны Вами в лесу, а не куплены в магазине. В этом случае вероятность отравиться грибами близка к нулю.

Салат с курицей и фасолью

Салат с курицей и фасолью - рецепт необычного салата, в котором прекрасно сочетаются нежное мясо цыплёнка с рисом и красной фасолью. Такой салат может стать основным блюдом стола и порадует домашних и гостей.

Что нужно для салата с курицей и фасолью:

рис (белый или бурый) - 200 г
отваренный цыплёнок - 1 шт. (около 1 кг)
консервированная красная фасоль - 400 г
томаты сливовые - 6 шт. (около 400 г)
острый перчик - 1 шт.
белый винный уксус - 60 мл
масло оливковое - 3 ст.л.
зира молотая - 0,5 ч.л.
зелёный лук - 4 пера
соль, перец по вкусу

Как приготовить салат с курицей и фасолью:

1. Рис отвариваем до готовности в подсоленной воде. Рис следует охладить и для того, чтобы это сделать быстрее, можно рис выложить на большое плоское блюдо или поднос.

2. Варенного цыплёнка разбиваем на кусочки, убрав косточки и шкурку.

3. Помидоры промываем, удаляем с них семена и мякоть нарезаем соломкой.

4. Перья зелёного лука измельчаем, острый перчик также нарезаем очень мелко.

5. Теперь все ингредиенты смешиваем вместе, солим и перчим по вкусу и заправляем оливковым маслом, смешанным с винным уксусом.

На заметку: Салат из курицы с рисом и фасолью - это блюдо, которое прекрасно подойдёт для завтрака, так как очень сытное и вкусное. Для приготовления такого салата на завтрак можно вечером предварительно отварить рис и цыплёнка, а утром лишь смешать все ингредиенты.

салат с курицей и грибами

Приготовьте салат с курицей и грибами, это блюдо готовится очень быстро, просто и понравится всем без исключения. Рекомендуем записать его в кулинарный блокнотик, чтобы не забыть.

Что нужно для салата с курицей и грибами:

1 крупный огурец
1/2 куриного филе
150 г майонеза
2 шт. отварных яиц
50 г маринованных грибов

Как приготовить салат с курицей и грибами:

1. Куриное филе вымыть, и положить в подсоленную кипящую воду. Также туда можно добавить лавровый лист, душистый перец.

2. Когда филе сварилось, выключить огонь, но не доставать филе, а оставить в той же воде, так оно будет сочнее и нежнее.

3. Яйца, огурцы и грибы режем мелко, можно кубиками. Грудку также мелко разрезаем, перчим, можно добавить приправы, подходящей для курицы (по вкусу) или смешать с небольшим количеством майонеза.

4. Теперь берем салатницу. Салат будем выкладывать слоями. Первый слой - это куриная грудка (с майонезом или с приправой), затем - слой грибов, сверху намазать тонким слоем майонеза, далее - огурцы, майонез, яйца и снова майонез. Все, салат готов! Теперь можно украсить его сверху зеленью или чем-нибудь на ваш вкус. Затем убираем салат с курицей и грибами в холодильник на пару часов. После этого можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Салат с ветчиной, курицей и овощами

Салат с ветчиной, курицей и овощами можно приготовить к любому торжеству, он очень вкусный, аппетитный и питательный. Попробуйте его приготовить прямо сегодня, не пожалеете.

Что нужно для салат с ветчиной, курицей и овощами:

200г ветчины
200г консервированных ананасов
3 половинки болгарского перца (0,5 красного, 0,5 жёлтого, 0,5 зелёного)
200г куриного филе
Майонез
30г грецких орехов
30г изюма
200г консервированных лисичек (можно заменить опятами или шампиньонами)

Как приготовить салат с ветчиной, курицей и овощами:

1. Куриное филе промываем, отправляем его в кастрюлю с кипящей водой, варим. После того, как оно сварилось, достаем, остужаем и нарезаем на небольшие части (соломкой).

2. Ветчину и перец также нарезаем мелко соломкой. Изюм заливаем кипящей водой на минут 5, после чего аккуратно сливаем воду.

3. Берем грибы, моем их, сушим так, чтобы на них не осталось воды. Их также нарезаем соломкой или, если грибы маленькие, оставляем их такими, какие есть. Ананасы нарезать на небольшие дольки.

4. Грецкие орехи можно обжарить на сковороде (по желанию), после чего мелко порубить их, например, ножом. Все ингредиенты собрать вместе, тщательно перемешать и заправить майонезом. Вкусный салат с ветчиной, курицей и овощами готов, приятного аппетита!

Овощной салат с сырно-горчичной заправкой

Лёгкий овощной салат с сырно-горчичной заправкой - вкусный, легкий салат, приготовление которого не займет у вас много времени. А такая необычная заправка придаст салат более интересный вкус, чем привычный нам майонез.

Что нужно для овощного салата с сырно-горчичной заправкой:

1. свежих огурцов, 200 г
2. помидорок черри, 200 г
3. сыра Пармезан, 80 г
4. пучок петрушки
5. сладкого салатного репчатого лука, 100 г
6. чеснока, 2 зубчика
7. зеленого листового салата Айсберг, 260 г
8. сметаны, 4 ст.л
9. горчицы, 1 ст.л.
10. кинзы, 0,5 пучка

Как приготовить овощной салат с сырно-горчичной заправкой:

1. Промывает листья салата. Разрезаем их не ножом, а рвем руками. Также помоем огурцы, помидоры, разрезаем их кубиками. Чистим репчатый лук, разрезаем его тоже на небольшие дольки. Моем, сушим, мелко нарезаем зелень петрушки и кинзы. Сыр натираем на мелкой терке.

2. В отдельной тарелке приготовим соус-заправку. Для этого смешиваем натертый сыр, мелко нарезанный или выдавленный чеснокодавилкой чеснок со сметаной и горчицей. Все ингредиенты салаты смешиваем в одной посуде, заправляем его, тщательно перемешиваем. Подаем овощной салат с сырно-горчичной заправкой к столу, приятного аппетита!

Овощной салат с острой заправкой

Овощной салат с острой заправкой - отличное весеннее блюдо. Иногда хочется покушать чего-нибудь легкого, например салат. Овощной салат подойдет на роль низкокалорийной закуски. Мы привыкли заправлять салаты майонезом, а у этого салата весьма оригинальная заправка. Кто хочет похудеть этот салат для вас.

Что нужно для овощного салата с острой заправкой:

1. морковь 1шт.
2. огурец 1шт.
3. зубчик чеснока 1шт.

Заправка:
1. растительное масло 2ст.л.
2. сахар 1ч.л.
3. соевый соус 1ст.л.
4. красный перец 1/4 ч.л.
5. черный перец 1/4 ч.л.
6. яблочный уксус 1ст.л.

Как приготовить овощной салат с острой заправкой:

1. Берем овощи моем, чистим и нарезаем тонкими ленточками, можно овощечисткой.

2. Чеснок нарезаем тонкими пластиками, или можно воспользоваться чеснокодавилкой. Смешиваем все ингредиенты.

3. Заправляем салат и перемешиваем, даем настояться 30 минут. Овощной салат с острой заправкой готов, приятного аппетита.

Овощной салат с яблоками

Наименование блюда: Овощной салат с яблоками
Порций: 4
Время приготовления: 50 мин.

Что нужно для овощного салата с яблоками:

1 небольшая морковь
1/2 стакана консервированного зеленого горошка
300 г белокочанной капусты
1 яблоко
2 вареные картофелины
2-3 яйца
1 вареная свекла
2 дольки чеснока
майонез

Как приготовить овощной салат с яблоками:

Морковь, свеклу, картофель и яблоко по отдельности натереть на мелкой терке, капусту нашинковать тонкой соломкой, яйца мелко нарезать. На плоское блюдо выложить слоями:
1-слой - морковь, затем горошек, смазать майонезом
2-й слой - капуста, затем яблоко, смазать майонезом
3-й слой - картофель, затем яйца, смазать майонезом
4-й слой - свекла.

Верхний слой смазать майонезом и посыпать измельченным чесноком. Поместить салат для пропитки на 2-3 часа в холодильник. При подаче украсить зеленью, зеленым горошком.

Салат седьмое небо

Наименование блюда: салат седьмое небо
Порций: 3-4
Время приготовления: 50 мин.

Что нужно для салата седьмое небо:

2 банки консервированного лосося
4 яйца
2 кисло-сладких яблока
2 апельсина
200 г сыра
майонез
черный молотый перец

Как приготовить салат седьмое небо:

1. Рыбу размять вилкой, удалив крупные косточки. Вареные яйца, яблоки и апельсины по отдельности нарезать кубиками, сыр натереть на крупной терке. Укладывать салат слоями:
1-й слой - 1/2 часть лосося;
2-й слой - 2 яйца;
3-й слой - яблоки, поперчить;
4-й слой - оставшиеся яйца;
5-й слой - оставшийся лосось;
6-й слой - апельсины, полить соком, который получился при нарезании апельсинов.

2. Каждый слой промазать майонезом, верх салата посыпать тертым сыром. Дать пропитаться, салат седьмое небо готов, приятного аппетита!

Салат с корейской морковью

Наименование блюда: салат с корейской морковью
Порций: 3
Время приготовления: 60 мин.

Что нужно для салата с корейской морковью:

2 куриные грудки
150-200 г корейской моркови
1 болгарский перец
майонез
зелень - по вкусу

Как приготовить салат с корейской морковью:

1. Куриные грудки отварить до готовности в подсоленной воде, охладить, нарезать мелкими кубиками.

2. Болгарский перец нашинковать тонкой соломкой, смешать с курицей, добавить корейскую морковь, заправить майонезом, перемешать.

3. Выложить в салатник, украсить кусочками курицы, рубленой зеленью, салат с корейской морковью готов, приятного аппетита!

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ:

Можно использовать курицу-гриль.

Овощной салат с капустой и огурцом

Наименование блюда: Овощной салат с капустой и огурцом
Порций: 4-6
Время приготовления: 90 мин.

Что нужно для овощного салата с капустой и огурцом:

0,5 среднего кочана белокочанной капусты
2 черешка сельдерея
1 салатный огурец
1 сладкий красный перец
1 небольшой острый красный перчик
1 красная луковица

Для маринада:
2 ст. л. подсолнечного масла
1 ст. л. столового уксуса
1 ст. л. сахара

Для заправки:
3 ст. л. подсолнечного масла
2 ч.л. сливочного хрена
соль, черный молотый перец

Как приготовить овощной салат с капустой и огурцом:

1. Для приготовления , капусту очистить от верхних грубых листьев, сполоснуть. Разрезать кочан на 4 части, вырезать кочерыжку, листья тонко нашинковать. Посыпать капусту небольшим количеством соли и слегка перетереть руками. Сложить в миску. Острый перчик нарезать полукольцами, удалив семена, и добавить к капусте.

2. Смешать в небольшой емкости подсолнечное масло, уксус и сахар.

3. Влить маринад в капусту, перемешать и оставить в теплом месте на 1 ч.

4. Сельдерей, огурец и сладкий перец вымыть. Сельдерей и огурец нашинковать тонкой соломкой, из перца удалить сердцевину, мякоть нарезать такой же соломкой. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

5. Из миски с капустой аккуратно слить маринад. Добавить подготовленные овощи, перемешать.

6. Взбить подсолнечное масло с хреном и солью. Заправить салат. Перед подачей посыпать черным свежемолотым перцем.

Легкий салат с редисом

Наименование блюда: Легкий салат с редисом
Порций: 4
Время приготовления: 20 мин.

Что нужно для легкого салат с редисом:

1 пучок редиски
3 небольших свежих огурчика
1 яблоко
2 ст. л. лимонного сока
80 г салата корн

Для заправки:
100 г сметаны
1 зубчик чеснока
0,5 небольшого перчика чили
4 веточки укропа
соль

Как приготовить легкий салат с редисом:

1. Приготовить заправку . Чеснок очистить и измельчить. Перчик вымыть, разрезать вдоль пополам и выскрести семена, мякоть мелко порубить ножом.

2. Укроп вымыть, обсушить и тонко нарезать. Смешать сметану с чесноком, перчиком и укропом. Посолить по вкусу.

3. Редис, огурцы и яблоко вымыть. Редис и огурцы нарезать тонкими кружками, Яблоко разрезать на 4 части, удалить сердцевину, мякоть нарезать тонкими дольками. Сбрызнуть яблоко соком лимона. Салат вымыть, обсушить и разобрать на небольшие веточки. Перемешать листики корна, редис, огурцы и яблоко с небольшим количеством заправки. Разложить по прозрачным салатникам или бокалам. Сверху полить оставшейся заправкой.

Салат с фасолью и скумбрией

Наименование блюда: салат с фасолью и скумбрией
Порций: 2
Время приготовления: 25 мин.

Что нужно для салата с фасолью и скумбрией:

200 г консервированной скумбрии
120 г отварного картофеля
2-3 ст.ложки консервированной фасоли
80 г маринованных корнишонов
зеленый лук
постный майонез

Как приготовить салат с фасолью и скумбрией:

1. Для приготовления с консервов слить жидкость, размять рыбу вилкой. Картофель нарезать мелкими кубиками, корнишоны нашинковать тонкими ломтиками, зеленый лук - колечками.

2. На тарелку слоями выложить картофель, фасоль, рыбу и корнишоны, каждый слой и верх салата смазать майонезом. Посыпать зеленым луком и подавать. Салат готов, приятного аппетита!

Овощной салат с помидорами и кукурузой

Наименование блюда: Овощной салат с помидорами и кукурузой
Порций: 2
Время приготовления: 30 мин.

Что нужно для овощного салата с помидорами и кукурузой:

Помидоры черри - 6 шт.
Кукуруза консервированная - 6 ст. ложки
Перец болгарский зеленый - 0,5 шт.
Огурец - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло оливковое
Сок лимонный
Перец черный молотый
Соль

Как приготовить овощной салат с помидорами и кукурузой:

1. Для приготовления огурец, болгарский перец, очищенный от семян и перегородок, и морковь нарежьте одинаковыми маленькими кусочками.

2. Помидоры нарежьте дольками.

3. Вилкой или венчиком взбейте оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем.

4. В салатнике соедините помидоры, кукурузу, огурец, перец и морковь.

5. Заправьте салат оливковым маслом и аккуратно перемешайте. Сразу же подавайте на стол.

Овощной салат с помидорами и кукурузой

Наименование блюда: Овощной салат с помидорами и кукурузой
Порций: 2
Время приготовления: 30 мин.

Салат витаминный

Наименование блюда: Салат витаминный
Порций: 8
Время приготовления: 30 мин.

Что нужно для приготовления: салата витаминный

Капуста 500г
Болгарский перец 1 шт.
Морковь 1 шт.
Помидор 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное - 1/2 стакана
Уксус 9% 2 ст. ложки
Уксус яблочный 2 ст. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Соль

Как приготовить: салат витаминный

1. Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на корейской терке, болгарский перец и помидор нарезать тонкими брусочками, лук тонкими полукольцами, всё тщательно перемешать.

2. Для приготовления заправки, добавьте в стакан 2 ст. ложки 9% уксуса и 2 ст. ложки яблочного уксуса, разбавьте 4 ст. ложками воды, добавьте 1 чайную ложку сахара и хорошенько перемешивайте до полного растворения сахара. Получившуюся заправку добавьте к овощам, посолите по вкусу и еще раз перемешайте.

3. Разогрейте подсолнечное масло и полейте получившийся перемешайте, поставьте в холодильник на 30 минут. Салат богатый витаминами готов, приятного аппетита.

Полезный салат с редисом

Наименование блюда: Полезный салат с редисом
Порций: 3-4
Время приготовления: 15 мин.

Что нужно для полезного салата с редисом:

1 пучок редиса
2 малосольных огурца
3 яйца (сварить вкрутую)
по пучку зеленого лука и укропа
сметана
соль, перец

Как приготовить полезный салат с редисом:

1. Редис вымойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Также измельчите малосольные огурцы.

2. Яйца очистите, порубите. Лук и укроп вымойте, обсушите и мелко нашинкуйте. Редис, огурцы, лук, укроп и яйца выложите в салатник, заправьте сметаной, приправьте, перемешайте и подавайте.

Датский картофельный салат

Наименование блюда: Датский картофельный салат
Порций: 2
Время приготовления: 30 мин.

Что нужно для датского картофельного салата:

Картофель - 5 шт.
Йогурт натуральный - 1 стакан
Майонез - 3 ч. ложки
Лук зеленый рубленый - 0,25 стакана
Укроп рубленый - 0,3 стакана
Специи карри -1 ч. ложка
Горчица дижонская -1 ч. ложка
Перец черный молотый
Соль

Как приготовить датский картофельный салат:

1. Картофель очистите и варите в кипящей подсоленной воде до готовности.

2. Йогурт хорошенько перемешайте с майонезом, рубленым луком, карри,горчицей и солью.

3. Готовый картофель охладите и нарежьте тонкими ломтиками или кубиками одинакового размера.

4. Добавьте к йогурту картофель и укроп. Посыпьте перцем и аккуратно перемешайте.

Салат с морской капустой

Наименование блюда: Салат с морской капустой
Порций: 2-3
Время приготовления: 25 мин.

Что нужно для Салата с морской капустой:

2 стакана консервированной морской капусты
200 г белокочанной капусты
1 стручок сладкого перца
1 свежий огурец
1 пучок зеленого лука
1/2 ч.л.сахара
растительное масло для заправки

Как приготовить Салат с морской капустой:

1. Капусту тонко нашинковать. Сладкий перец разрезать пополам,удалить семена и нарезать перец кубиками. Зеленый лук нарезать колечками, огурец - кружочками или, при помощи овощечистки, тонкими пластинами.

2. Подготовленные овощи (кроме огурца) выложить в большую миску, добавить консервированную морскую капусту (при необходимости морскую капусту отжать, чтобы удалить излишки жидкости), посыпать сахаром и перемешать. Заправить салат растительным маслом, выложить на тарелку и оформить нарезанным огурцом.

Теплый салат с морепродуктами

Наименование блюда: Теплый салат с морепродуктами
Порций: 4-6
Время приготовления: 35 мин.

Что нужно для теплого салата с морепродуктами:

Картофель - 4 шт.
коктейль морской - 400 г
огурец -2 шт.
листья салата - 300 г
чеснок - 2 зубчика
масло оливковое - 50 мл
сок лимонный - 3 ст. л.
зелень петрушки - 4 веточки
лимон - 1 шт.
перец черный молотый

Как приготовить теплый салат с морепродуктами:

1. Картофель отварите в подсоленной воде, охладите и нарежьте кубиками. Для заправки смешайте измельченный чеснок, половину оливкового масла, сок лимона и перец.

2. Огурцы нарежьте тонкими ломтиками, зелень нарубите. Коктейль из морепродуктов обжаривайте 2-3 мин., помешивая, на оставшемся масле. Добавьте картофель и жарьте еще 5-7 мин.

3. Листья салата нарвите и уложите в салатник. Положите огурцы, посыпьте зеленью. Уложите морепродукты с картофелем. Полейте заправкой и оформите лимоном. Вкусный и полезный теплый салат с морепродуктами готов, приятного аппетита!

Салат грибное поле

Приготовьте салат грибное поле для своих близких, это отличное блюдо как на Новый Год, так и к любому празднику. Вкусный салатик обязательно понравится Вашей семье. Основные ингредиенты это куриная грудка и овощи.

Что нужно для салата грибное поле:

1 куриная грудка
2 шт. картофеля
1 сырая морковь
2-3 зубчика чеснока,
3 яйца
1 яблоко
маринованные опята
зелень
майонез

Как приготовить салат грибное поле:

Берем глубокую салатницу или емкость круглой формы и выстилаем зеленью (укропом и петрушкой). Потом укладываем слоями:
1-й слой - натертая на мелкой терке морковь с чесноком, промазать майонезом,
2-й слой - измельченные яйца, майонез;
3-й слой - тертое яблоко;
4-й слой - отварное куриное мясо, нарезанное соломкой, майонез;
5-й слой - вареный картофель, майонез.

Берем блюдо, на котором будем подавать салат, накрываем салатник и переворачиваем. Теперь украшаем: «сажаем» маринованные грибы сверху на зеленое поле и по краям блюда.

Сельдь под шубой

Сельдь под шубой очень вкусный и питательный салат, который отлично подходит к любому праздничному столу! Попробуйте его приготовить по нашему рецепту, это очень просто!

Что нужно для салата сельдь под шубой:

2-3 шт. сельди
3 картофелины
1 свекла
1-2 шт. моркови
3 яйца
3-4 луковицы
майонез

Как приготовить сельдь под шубой:

1. Сельдь вымочить, выпотрошить, разделать на филе, нарезать небольшими кусочками. Отварить свеклу, морковь, картофель, яйца, очистить и мелко нарезать. Лук нарезать мелкими кубиками.

2. На круглое блюдо или тарелку положить сельдь, а на нее - слоями приготовленные овощи и яйца (каждый слой, кроме рыбного, слегка присаливать и смазывать майонезом): сельдь, лук, картофель, яйца, морковь, свекла. Слои повторять, пока не закончатся продукты. Верхний слой должен быть непременно свекольным, сельдь под шубой готова, приятного аппетита

Греческий салат классический

Приготовьте классический греческий салат для Вашей семьи или друзей, в нем очень много полезных веществ, а кроме этого он очень сытный. Наш рецепт поможет сделать этот салат невероятно вкусным. Время приготовления: 30 мин.

Состав греческого салата:

3-4 спелых помидора
1 огурец
сладкий болгарский перец
сладкая красная луковица
120 г брынзы
20-30 маслин без косточек
соль, перец черный крупного помола
свежая зелень
листочки свежей мяты

Заправка для греческого салата:
1 стол, ложка винного уксуса
1 стол, ложка апельсинового сока
5 стол, ложек растительного масла

Как приготовить греческий салат классический:

1. овощи помыть, обсушить. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

2. Перец очистить от плодоножки и семян, нарезать полукольцами. Помидоры нарезать дольками. Огурец очистить от кожицы и нарезать тонкими кружочками.

3. Зелень помыть, просушить, мелко порубить. Маслины нарезать кружочками. Брынзу нарезать одинаковыми кубиками.

4. Для соуса смешать винный уксус, растительное масло и апельсиновый сок.

5. Соединить нарезанные перец, помидоры, огурец, сладкий лук, брынзу, маслины и зелень. Посолить, поперчить по вкусу, заправить приготовленным соусом. При подаче украсить салат листочками мяты.

Овощной салат с креветками

Очень вкусный овощной салат с креветками который понравится всем любителям морепродуктов, для приготовления салат рекомендуем использовать наш рецепт.

Что нужно для овощного салата с креветками:

1 средний кочан молодой капусты
300-400 г вареных королевских креветок
3 сладких оранжевых или желтых перца
1 средний пучок зеленого лука
1 средний пучок кинзы
2 больших апельсина
соль, кайенский перец

Для заправки:
4 ст. л. кунжутного масла
1 ст. л. лимонного сока
2-3 ст. л. кленового сиропа или лесного меда
5-6 ст. л. кокосового молока
2 ст. л. белого кунжута

Как приготовить овощной салат с креветками:

1. Для заправки натереть цедру одного апельсина. Отмерить 1 ч. л. Венчиком взбить все ингредиенты вместе с солью и цедрой. Капусту и сладкий перец нашинковать. Кинзу мелко порубить. Апельсины очистить так, чтобы получились филе долек.

2. Отварить креветки в подсоленной воде. Сначала смешать капусту, сладкий перец и кинзу. Добавить апельсины, креветки, соль и кайенский перец. Перемешать и заправить салат.

Салат Русский

Наименование блюда: Салат Русский
Порций: 4
Время приготовления: 35 мин.

Что нужно для салата Русский:

по 2 сваренные в кожуре картофелины и моркови
1 вареная свекла
200 г маринованных грибов
100 г майонеза
1/2 пучка зеленого салата
по 3 стол, ложки консервированного зеленого горошка и кукурузы
2 вареных яйца
2 соленых огурца

Как приготовить салат Русский:

1. Яйца, вареные и сырые овощи очистить, нарезать кубиками. Огурцы мелко нарезать. Грибы нарезать пластинами.

2. Листья салата помыть, обсушить, выложить на дно салатницы. На листья выложить послойно: свеклу, кукурузу, яйцо, грибы, картофель, горошек, морковь, огурцы. Каждый слой салатасмазывать майонезом.

Морской коктейль

Наименование блюда: Морской коктейль
Порций: 2
Время приготовления: 30 мин.

Что нужно для морского коктейля:

8 крупных креветок
4 клубники
100 г сыра фета
салат айсберг
несколько оливок
1 чайн. ложка бальзамического уксуса
1 стол, ложка оливкового масла
1/2 чайн. ложки горчицы
соль, молотый перец

Как приготовить морской коктейль:

1. Разморозьте креветки и отварите их минуту в кипящей воде. Две отложите в сторону для украшения, остальные --крупно порежьте.

2. Порежьте на дольки клубнику и оливки, а сыр на небольшие кубики. Кубики нужно делать именно небольшими (меньше 1 см), так как иначе они будут слишком активно "звучать" в салате.

3. Салат айсберг помойте, тщательно обсушите, произвольно порвите руками.

4. Из оливкового масла, горчицы, бальзамика, соли и перца приготовьте заправку.

5. Собираем салат: смешайте клубнику, креветки, сыр, оливки. Выложите все это на салат, заправьте дрессингом. Украсьте целой креветкой.

6. Если вы хотите, чтобы этот салат был с азиатским акцентом, заправьте его соевым или кисло-сладким соусом. Этот рецепт очень универсальный.

Теплый овощной салат

Наименование блюда: Теплый овощной салат
Порций: 2-3
Время приготовления: 30 мин.

Что нужно для теплого овощного салата:

1 морковь
1 сладкий перец
1 луковица
150 г зеленого горошка
1 помидор
1-2 дольки чеснока
3 стол, ложки растительного масла для жарки
зелень
соль

Как приготовить теплый овощной салат:

1. Нарежьте все овощи крупно. Морковь кружочками, все остальное кубиками. На сковороде разогрейте масло, раздавите дольки чеснока ножом и обжарьте в масле. Как только чеснок обжарится, вытащите его и выбросьте. Бросьте на сковороду лук, как только он станет прозрачным, добавьте морковь.

2. Затем к луку и моркови добавьте в следующей последовательности: сладкий перец, помидор, зеленый горошек. Обжаривайте несколько минут. После чего убавьте огонь, посолите, поперчите, накройте сковородку крышкой, пусть овощи потушатся.

3. Когда овощи будут готовы, дайте блюду немного остыть.

4. Разложите салат по тарелкам, украсьте свежей мелко нарезанной зеленью и листьями базилика. салат очень напоминает по приготовлению знаменитый французский Рататуй, но в отличие от него, овощи в этом салате должны быть немного хрустящими и плотными. Не перетушите их.

Греческий салат с орехами

Наименование блюда: Греческий салат с орехами
Порций: 4
Время приготовления: 30 мин.

Что нужно для греческого салата с орехами:

3 помидора
2 огурца
1 крупная луковица
150 г оливок без косточек
250 г феты
100 г очищенных грецких орехов
1 ломтик белого хлеба
оливковое масло
соль

Как приготовить греческий салат с орехами:

1. Для приготовления , огурцы и помидоры нарежьте небольшими ломтиками, луковицу - полукольцами. Соедините с оливками и измельченными грецкими орехами. Фету нарежьте кубиками и выложите сверху на салат.

2. Хлеб смажьте оливковым маслом и поджарьте над углями. Поломайте на мелкие кусочки. Посыпьте сухариками салат. Перед подачей посолите и полейте оливковым маслом.

Салат из свежей капусты

Наименование блюда: салат из свежей капусты
Порций: 4
Время приготовления: 15 мин.

Что нужно для салата из свежей капусты:

1 кочан молодой капусты
1 свежий огурец
1 красный сладкий перец
1 желтый сладкий перец
2 ст. л. светлого соевого соуса
1 ст. л. рисового уксуса
2 ст. л. кунжутного масла
черный молотый перец

Как приготовить салат из свежей капусты:

1. Огурец и перцы вымыть. Огурец нарезать соломкой, перцы - тонкими полукольцами, предварительно удалив сердцевину.

2. Капусту сполоснуть, разрезать на 4 части и тонко нашинковать. Присыпать небольшим количеством соли и слегка перетереть руками. Перемешать в миске капусту, огурец и перцы.

3. Смешать соевый соус, уксус и кунжутное масло. . Перед подачей приправить черным перцем.

Салат с овощами и курицей

Наименование блюда: Салат с овощами и курицей
Порций: 4
Время приготовления: 70 мин.

Что нужно для салата с овощами и курицей:

4 клубня картофеля
2 свежих огурца
2 яйца
2 сладких перца
2 яблока кислых сортов
400 г куриного мяса
Для соуса:
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. майонеза
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. муки
250 мл бульона
соль по вкусу

Как приготовить салат с овощами и курицей:

1. Картофель отварить до готовности в кожуре. Затем охладить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Яблоки очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.

2. Огурцы очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками. Яйца сварить и нарезать кубиками. Из перца удалить семена и перегородки, нарезать соломкой.

3. Куриное мясо отварить в подсоленной воде до готовности. Чтобы мясо было более вкусным, опускайте его в кипящую воду и варите на слабом огне. Мясо охладить и нарезать небольшими кусочками, бульон процедить.

4. Муку обжарить в течение 3 мин, добавить бульон, перемешать. Подмешать сметану, майонез, сливочное масло, посолить. Поставить соус на слабый огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Проварить в течение 3 мин, процедить и охладить.

5. В салатницу положить куриное мясо, картофель, болгарский перец, яйца, огурцы, яблоки, залить соусом и перемешать.

Салат с корейской морковью и беконом

Наименование блюда: Салат с корейской морковью и беконом
Порций: 4
Время приготовления: 60 мин. + приготовление моркови

Что нужно для салата с корейской морковью и беконом:

400 г бекона или копченого мяса
200 г твердого сыра
2 яйца
3 моркови
2 головки репчатого лука
5 ст. л. растительного масла
1 ч. л. 70 %-ного уксуса
1 ч. л. сахара
2 зубчика чеснока
красный молотый перец
соль

Как приготовить салат с корейской морковью и беконом:

1. Сначала приготовим морковь по корейски. Возьмите морковь и натрите на терке либо нарежьте очень тонкой соломкой. Посолите, перемешайте и оставьте на 30 мин. Затем морковь посыпать перцем, добавить сахар и тщательно перемешать.

2. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле в течение 5 мин. Затем удалить лук из растительного масла. Добавить в горячее растительное масло уксус. Залить морковь маслом, добавить чеснок, пропущенный через пресс, посолить, перемешать. В морковь можно добавить молотый кориандр. Поставить на 3 часа в холодное место.

3. Бекон нарезать небольшими кусочками, сыр натереть на мелкой терке, яйца отварить вкрутую и нарезать ломтиками.

4. В салатницу выложить бекон, острую морковь, яйца, тертый сыр и перемешать.

Салат с фасолью и сухариками

Наименование блюда: Салат с фасолью и сухариками
Порций: 5-6
Время приготовления: 25 мин.

Что нужно для салата с фасолью и сухариками:

1 банка красной фасоли
1 банка кукурузы
2-3 яйца
2 зубчика чеснока
2 пачки сухариков со вкусом сыра
майонез

Как приготовить салат с фасолью и сухариками:

1. Отварите яйца и мелко их нарежьте.

2. Смешайте в большой тарелке красную фасоль и кукурузу.

3. Измельчите два зубчика чеснока при помощи чеснокодавилки.

4. Добавьте к смеси фасоли и кукурузы, нарезанные яйца, чеснок, заправьте майонезом всё тщательно перемешайте. При подаче на стол добавьте в каждую тарелку по небольшой горсти сухариков.

Капрезе - салат из помидоров и сыра

Наименование блюда: Капрезе - салат из помидоров и сыра
Порций: 4
Время приготовления: 15 мин.

Что нужно для капрезе - салата из помидоров и сыра :

8-10 помидоров черри
200 г сыра моцарелла
1 пучок зеленого базилика
70 мл оливкового масла
1 ст. л. бальзамического уксуса
1 ч. л. меда
соль, перец

Как приготовить капрезе - салат из помидоров и сыра :

1. Помидоры вымыть, разрезать каждый пополам. Шарики сыра разрезать на 2-3 части. Шарики моцареллы бывают разной величины, в зависимости от фирмы-производителя. Если вы купили большой шарик, его надо нарезать пластинами толщиной 0,7 см. Маленькие шарики можно оставить как есть или разрезать пополам.

2. Базилик вымыть, обсушить. Отложить несколько листиков для украшения, оставшиеся нарезать тонкой соломкой. Смешать в миске нарезанный базилик, сыр и помидоры.

3. Взбить венчиком масло с уксусом и медом, посолить, поперчить по вкусу. Заправить салат. Украсить листиками базилика.

Салат узбекский

Наименование блюда: Салат узбекский
Порций: 4
Время приготовления: 70 мин.

Что нужно для салата узбекский:

300 г отварной говядины
400 г зеленой редьки
2 небольшие луковицы
1 небольшой острый перчик
1 ст. л. растительного масла
3-4 ст. л. майонеза
соль

Как приготовить салат узбекский:

1. Редьку и лук очистить. Редьку натереть на крупной терке. Лук нарезать тонкими полукольцами. Разогреть в сковороде растительное масло и на сильном огне обжарить лук до коричневого цвета, 6 мин.

2. Говядину нарезать поперек волокон очень тонкой соломкой (шириной примерно 2-3 мм). Острый перчик вымыть и измельчить, удалив семена.

3. В миске смешать редьку, говядину, острый перчик. Приправить солью и майонезом, перемешать. Переложить в салатницу, сверху посыпать обжаренными полукольцами лука.

Весенний салат с овощами

Наименование блюда: весенний салат с овощами
Порций: 2
Время приготовления: 20 мин.

Что нужно для весеннего салата с овощами:

2 помидора
2 огурца
2-3 небольших редиса
пучок укропа
несколько перьев зеленого лука
100 г мягкого сливочного сыра

Как приготовить весенний салат с овощами:

1. Овощи и зелень хорошо промойте и обсушите. Зеленый лук и укроп измельчите и смешайте со сливочным сыром.
2. Редис нарежьте очень мелкими кубиками и добавьте к зелени и сыру, хорошо все перемешайте.

3. Огурцы очистите от кожуры и нарежьте кружочками. Помидоры нарежьте тонкими полукольцами.

4. Используя кольцо для салатов, выложите на тарелку с широкими бортиками кружочки огурцов, а поверх них смесь сливочного сыра, зелени и редиса. Сверху украсьте салат полукольцами помидоров.

5. Аккуратно снимите кольцо для салата и посыпьте блюдо мелко нарезанным укропом.

Овощной салат с рыбой

На сегодняшний день очень полезными считаются блюда из овощей, а также блюда из рыбы. У нас, а как и во многих странах, такие блюда очень востребованы, поскольку овощи в большинстве своем содержат клетчатку, которая необходима нашему организму для хорошего обмена веществ. Рыба содержит фосфор, который полезен для коры головного мозга. Как видите, есть за что, такие блюда любить, потому они настолько пользуются спросом у многих из нас. Еще одним достоинством этих блюд является небольшая калорийность. Сейчас Вы узнаете как приготовить вкусный овощной салат с рыбой, прекрасное, легкое и здоровое блюдо.

Что нужно для овощного салат с рыбой:

1. Сардины в масле (консервированные) - 1 баночка.
2. Помидоры - 3 штуки.
3. Петрушка - 1 пучок.
4. Лук репчатый красный (сладкий) - 1 луковка.
5. Масло оливковое - 3 столовые ложечки.
6. Фасоль красная в собственном соку (консервированная) - 1 баночка.
7. Лимон - 1 штука.
8. Соль - по вкусу.

Как приготовить овощной салат с рыбой:

1. Для начала необходимо подготовить помидоры, красный лук и петрушку. Вымоем и порежем помидоры. Резать помидоры необходимо на небольшие примерно равные кубики. Далее вымоем петрушку и лук. Лук необходимо почистить от шелухи. Далее на доске измельчим при помощи ножика сначала лук, а потом петрушку.

2. Далее переходим к рыбе. Открываем баночку консервированных сардин в масле. Рыбку перекладываем на тарелочку и аккуратно разрезаем ее на небольшие, аккуратные кусочки. Достаем глубокую миску для салата. В нее помещаем подготовленные рыбу, помидоры, лук и петрушку. Достаем баночку фасоли в собственном соку. Открываем и добавляем ее в миску с салатом. Солим по вкусу.

3. Теперь необходимо заправить данный салат. Для этого возьмем лимон. Разрежем его пополам и выдавим из каждой его половинки лимонный сок в какую-нибудь небольшую емкость. Туда же добавим необходимое по рецепту количество оливкового масла. Перемешаем и заправим салат!
Овощной салат с рыбой готов! Такой салат запросто можно подавать как отдельное блюдо, так как он содержит основные питательные вещества для нашего организма. Приятного аппетита!

Салат с тунцом

Салат с тунцом - вкусное и необычное блюдо, которое не сложно приготовить и которое порадует Ваш вкус и вкусы Ваших домочадцев. В этом рецепте, только сладкий перец подвергается температурной обработке, а всё остальное нарезается и смешивается. Салат выкладывается порциями в салатницы и подаётся к столу.

Что нужно для салата с тунцом:

тунец консервированный - 240 г
сладкий перец - 3 шт.
лук маринованный - 2 шт.
консервированный турецкий горох - 400 г
оливки без косточек - 100 г
зелёный салат - 8 листьев
оливковое масло - 4 ст.л.
уксус - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
соль
молотый чёрный перец
Приступим к приготовлению!

Как приготовить салат с тунцом:

1. Сладкий перец вымываем и очищаем от семян. Запекаем его на решётке в духовке при температуре 200 градусов около 10-15 минут. При выпекании перца в духовке кожура начнёт пузыриться и потом её можно будет легко снять. Для этого запечённый ещё горячий перец выкладываем в полиэтиленовый пакет и даём ему остыть. Затем легко отделяем кожуру от перца.

2. Перец без кожуру нарезаем кубиками. Маринованный лук нарезаем острым ножом тонкими кольцами и смешиваем с перцем в большой миске. Тунец вилкой измельчаем и добавляем в миску. Затем добавляем горох с заранее слитой жидкостью и оливки.

3. Берём салатницы и красиво выкладываем в них по кругу салатные листья. В каждую салатницу выкладываем порцию приготовленного салата и поверх укладываем кусочек тунца. Смешиваем масло с уксусом и одной столовой ложкой воды. К ним выжимаем через чеснокодавку чеснок, солим и перчим по вкусу. Поливаем салат в салатницах этой заправкой и радуем своих домашних или гостей таким вкусненьким и красивеньким салатиком.

На заметку: Конечно, салат из тунца можно подавать и в одной большой глубокой тарелке. Эту тарелку можно так же выложить листьями салата и украсить зеленью. Сейчас существует безумное количество рецептов салатов и здесь можно изощряться до бесконечности. Но во всём должна быть, естественно, мера. Если вы великий кулинарный экспериментатор, вам необходимо знать продукты, которые ни в коем случае нельзя сочетать друг с другом и знать что с чем прекрасно сочетается. Именно благодаря людям, которые пытались сделать что-то новое и появились замечательные блюда. Так что творите и будьте всегда уверенны в том, что у вас всё получается превосходно!

Для размышления: В восточных странах считается, что чем меньше овощи для салата подвергались нарезке, тем больше они сохраняют полезные свойства. По их мнению, салат, приготовление которого не знало ножа - очень полезен. Нарезанный крупно салат выглядит красиво и сохраняет больше витаминов.

Овощной салат со свининой

Попробуйте вкусный овощной салат со свининой - он очень полезен и вкусен. Основой овощного салата является морковь и редька Дайкон. подбирайте сочные и яркие корнеплоды моркови. Его обязательно следует употреблять в холодное время года, для поддержания иммунитета и укрепления здоровья. Если на вашем рынке пока отсутствует редька Дайкон, то вместо неё замечательно подойдёт обычная и привычная нам белая или чёрная зимняя редька, которая под предложенным в рецепте маринадом теряет свои жгучие качества и серный запах, и становиться нежной и вкусной.

Что нужно для овощного салата со свининой:

Мясо свинина (отварное, обжаренное или копчёное) - 200 грамм.
Морковь среднего размера - 3 корнеплода.
Редька Дайкон среднего размера - 2 корнеплода.
Лук репчатый среднего размера -1 штука.
Чеснок - 4 дольки.
Масло растительное - 2 столовые ложки.
Уксус винный столовый белый -1 столовая ложка.
Сахар -1 чайная ложечка.
Перец, молотый красный -1 чайная ложечка.
Соль по вкусу.

Как приготовить овощной салат со свининой:

1. Подготовим ингредиенты. Помыть и почистить овощи: морковь, редьку дайкон и репчатый лук и снова помыть и оставить на решётке осушиться.

2. Взять морковь и нашинковать её тонко соломкой, посыпать слегка солью и сахаром.

3. Взять остальные очищенные овощи: редьку дайкон и репчатый лук и нашинковать их тонкой соломкой.

4. Взять мясо свинины. Оно может быть отварным, прожаренным или копчено-варённым. Порезать его так же мелкой соломкой.

5. Приготовим маринад для овощного салата. Взять растительное масло и мешать его с уксусом и молотым красным перцем.

6. Приготовим салат. Всё нарезанное мясо и овощи перемешать в салатной тарелке. Добавить измельчённый чеснок. Заправить салат со свининой маринадом и оставить на созревание на один час в холодильнике. Подавать на стол можно, украсив его зеленью.

Полезный совет:
Редька Дайкон, к сожалению, пока встречается не везде. Её родина - Япония. Там она является главной овощной культурой и входит в ежедневный рацион каждого жителя этой страны. Она отличается от европейских и среднеазиатский сородичей она отличается повышенными вкусовыми качествами. Её вкус более сочен и нежен, и практически не имеет жгучей резкости. В пищу Дайкон можно использовать в варённом, жаренном и солёном виде. Но учитывая её замечательную способность сохраняться всю зиму, она может применяться в свежем виде весь зимний период.

Оливье к новому году по-царски

Как известно, ни один Новый год не может обойтись без салата оливье, новогодней ёлки с красивыми шарами, гирляндами и шампанского. Салат оливье - это новогоднее блюдо просто незаменимый атрибут праздника, когда старый год меняется на новый. Уже даже невозможно представить себе новогодний стол без оливье и мандаринов на столе. И вроде бы салат не надоедает, но иногда хочется чего-то новенького.

Что нужно для салата оливье к новому году:

куриные грудки - 2 шт.
раковые шейки - 200 г (их можно заменить креветками)
картофель - 5 шт.
огурцы свежие - 2-3 шт.
огурцы маринованные - 1-2 шт.
яйца - 4 шт.
каперсы - 1 ст.л.
оливки без косточки - небольшая горсть
майонез (желательно домашний) для заправки салата

Как приготовить салат оливье к новому году:

Закатываем рукава с праздничным настроением, даже если и не Новый год и приступаем!

1. Отвариваем куриные грудки на медленном огне в чуть подсоленной воде до готовности. Даём остыть мясу прямо в бульоне. Картофель отвариваем в кожуре, даём остыть и нарезаем кубиками. Так же нарезаем и огурцы - и свежие и маринованные. Измельчаем каперсы и нарезаем в виде кружочков оливки. Отвариваем яйца вкрутую. Нарезаем куриное мясо и отваренные яйца.

2. Все ингредиенты смешиваем, оставив несколько раковых шеек для украшения. Солим, перчим по вкусу и заправляем майонезом. Украшаем оставшимися раковыми шейками.

На заметку: Конечно, не только в новогоднюю ночь ваши блюда, поданные к столу, должны быть не только вкусными, но ещё и красиво выглядеть. Приведу несколько вариантов, как красиво украсить любой салат.

Вариант №1: Берём красивую большую тарелку и выстилаем на неё листья салата. Выкладываем салат в тарелку, украсив посередине листочками петрушки или укропа.

Вариант №2: На плоскую тарелку по краю выкладываем нарезанный кружочками огурец, в середину тарелки выкладываем салат. Из огурца острым ножом вырезаем розу (видео этого не сложного действия можно найти в Интернете) и кладём её в центр салата. По бокам выкладываем листочки петрушки или укропа.

Вариант №3: Вареные яйца разрезаем на две части, кладём из на салат и поверх их выкладываем красную икру. Этот вариант прекрасно подойдёт для нашего царского салатика оливье!

Вариант №4: Выкладываем салат разрезанными на две части отваренными перепелиными яйцами и посыпаем мелко нарезанной зеленью.

В общем, здесь можно придумывать и изощряться с украшением любого салата до бесконечности, было бы желание. Готовьте с удовольствием!

Салат семга на шубе

Рецепт салата "семга на шубе" - это некая интерпретация многими любимого салата «Сельдь под шубой». Это тоже послойный салат, только здесь основной компонент - это мясо сёмги. Салат можно приготовить как на одном большом блюде, так и порционно. Этот вкусный салатик украсит любой праздничный стол и внесёт разнообразие в классическое праздничное меню.

Что нужно для салата семга на шубе:

филё сёмги малосольной - около 300 г
лук репчатый - 1-2 шт.
яйца (варенные в крутую) - 2 шт.
морковь (тоже уже отваренная) - 1 шт.
свекла (так же отваренная) - 2 шт.
картофель (отваренная) - 2 шт.
майонез - 100-200 г
зелень по желанию
Итак, приступим к приготовлению этого салатика!

Как приготовить салат семга на шубе:

1. Мелко измельчаем лук, все овощи и яйца натираем на крупной тёрке.

2. Берём посуду, в которой и будет подаваться наш салат. Если вы будите выкладывать салат на плоскую тарелку, в этом случае красиво и ровно это сделать вам поможет специальное кольцо для салатов. Выкладываем ингредиенты в такой последовательности: свекла, морковь, картофель, яйца, лук. Каждый слой смазываем майонезом.

3. Далее последним слоем выкладываем нарезанную кусочками или ломтиками сёмгу. Отправляем салат в холодильник на пару часов, чтобы он пропитался. Подаём к столу, аккуратно сняв кольцо и украсив зеленью.

Совет: Если майонез для этого салата смешать со сметаной, его вкус получится более нежный. Лук, чтобы он не давал явной горечи, если вам этого не хочется, перед тем как выкладывать его слоем, необходимо замочить уже нарезанным в воде с добавлением уксуса. Боковые стенки салата красиво будет украсить тонко нарезанными кружочками огурцами. Верхнюю часть посыпать измельчённой зеленью и выложить на неё немного красной икры.

На заметку: Чтобы выложить такой салат порционно потребуется больше времени и стараний. Очень красиво он будет смотреться на небольших плоских тарелочках. В этом случае, при отсутствии кольца маленького диаметра, есть один очень простой выход их этого положения. Берёте обычную большую пластиковую бутылку от лимонада. Обрезаете её по середине, делая кольцо. Вот и получится форма для приготовления небольших порционных салатиков. При отсутствии такого большого кольца тоже есть выход! Аналогично вырезаете пару колец из пластиковой бутылки, разрезав их так, чтобы получились как будто две ленты в виде кольца. Края этих лент склеиваете скотчем и получаете большой кольцо для приготовление салата.

Салат столичный с курицей

Салат столичный с курицей - это простой рецепт праздничного блюда, которое можно приготовить к дню рождения и или любому другому торжеству. В салате прекрасно сочетаются сразу два вида мяса и традиционные овощи. Грех не приготовить такой салат на праздник!

Что нужно для салата столичный с курицей:

1. Отварная курица - 200 гр.
2. Отварная свинина - 100 гр.
3. Яйцо - 4 шт.
4. Консервированная кукуруза - 100-150 гр.
5. Картофель - 4 шт.
6. Морковь - 1 шт.
7. Маринованные огурцы - 2 шт.
8. Репчатый лук - 1 головка
9. Майонез - 200 гр.
10. Свежемолотый чёрный перец по вкусу
11. Соль по вкусу

Как приготовить салат столичный с курицей:

1. Отварите картофель и морковь, очистите от кожуры и мелко нашинкуйте. Варёные яйца очистите от скорлупы и также мелко нарежьте.

2. Всё мясо нарезаем маленькими кубиками, измельчаем маринованные огурцы и лук.

3. В миске смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом, перчим и солим по вкусу.

4. Выкладываем салат на красивое блюдо и украшаем его консервированной кукурузой. Приятного аппетита!

салаты с добавлением мяса - довольно обширный класс блюд, включающий огромное множество яств, приготовленных из различных сочетаний мяса, овощей, зелени и даже фруктов. Такие салаты обладают прекрасными вкусовыми качествами и высокой питательностью. В этом, разумеется, и состоит их кулинарная популярность. В мясных салатах допускаются практически все виды мяса - говядина, свинина, птица, баранина, крольчатина, а также мясные продукты - ветчина, колбаса, сосиски и субпродукты. В салатах используется только заранее термически обработанное мясо - варёное, жареное, тушёное или запечённое.

При приготовлении мясных салатов необходимо учитывать, что это всё-таки очень сытные и немного тяжёлые для переваривания блюда, поэтому вряд ли имеет смысл добавлять в них грибы (также достаточно тяжёлый для переваривания продукт), сыр, макароны, крупу и т. д. Наоборот, лучше дополнить их как можно большим количеством разнообразной зелени, свежими овощами и фруктами. Например, какой замечательный и вкусный салат может получиться из курицы и фруктов - яблок, персиков, ананасов.

Возможны и диетические мясные салаты - это, разумеется, салаты из птицы и крольчатины. Такие блюда, что важно знать, обладают и целебными свойствами. Диетические салаты являются великолепной альтернативой быстрому питанию, так как готовятся также на скорую руку (в магазине можно купить уже готовое филе курицы или кролика), и по вкусовым качествам намного превосходят его.

Овощной салат с мясом и грибами

Овощной салат с мясом и грибами - это вкусное и сытное блюдо, которое украсит любой как повседневный, так и праздничный стол. Как и многие, этот салат прост в приготовлении и его процесс приготовления займёт у вас около 25 минут.

Что нужно для овощного салата с мясом и грибами:

говядина отварная - 250 г
куриное филе копчёное - 150 г
шампиньоны сырые- 100 г
яйца вареные - 3 шт.
сладкий перец - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
морковь вареная - 1 шт.
зелень петрушки - 0,5 пучка
тмин - 0,25 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л.
майонез - 100 г
соль, красный молотый перец - по вкусу
Приступим к приготовлению!

Как приготовить овощной салат с мясом и грибами:

1. Провариваем шампиньоны и нарезаем их на пластинки острым ножом. Очищаем морковь и нарезаем её кружочками. Яйца очищаем от кожуры и нарезаем на мелкие кубики. Сладкий перец очищаем от плодоножки и семян и нарезаем кольцами. Лук так же нарезаем кольцами.

2. Нарезанный перец и лук смешиваем с грибами. Солим и отправляем на сковороду с добавлением масла. Жарим на среднем огне 10-15 минут, постоянно перемешивая ингредиенты. Далее добавляем немного воды и тушим ещё около 5 минут.

3. Отваренную говядину и копчёное куриное мясо нарезаем на небольшие кусочки. Добавляем яйца, морковь, тушёные овощи, соль и специи. Всё хорошо перемешиваем и заправляем майонезом. Выкладываем наш салат на блюдо и, посыпав его измельчённой зеленью петрушки, подаём к столу.

На заметку: Майонез - это самая распространённая заправка для салатов в нашей стране. Сейчас на полках магазинов огромный выбор майонезов, но его так же можно приготовить и самим. Согласитесь, что домашний майонез будет гораздо полезнее покупного, чтобы так не было написано на упаковке о натуральности продукта. В любом случае производитель не может не добавить в продукт те ингредиенты, которые будут влиять на срок годности.

Приготовить домашний майонез не так сложно и сейчас у нас есть много кухонных помощников для этого процесса, таких как блендер или миксер.

К двум яичным желткам добавляем 1 чайную ложку горчичного порошка и 1 зубчик раздавленного чеснока. Взбиваем венчиком до гладкой текстуры. Далее добавляем чайную ложку соли и немного чёрного молотого перца. Берём 275 мл растительного масла и миксер. Миксер ставим в миску и взбиваем смесь, добавляя к ней по одной капле масла. Когда вылили по капле половину масла, добавляем одну чайную ложку белого винного уксуса. Затем продолжаем так же вливать масло. Самый главный процесс в приготовлении майонеза - это не торопиться добавлять масло и хорошо взбивать массу после каждой добавленной капли масла.

Салат по-французски

Попробуйте приготовить простой мясной салат по-французски. Такой салат в отличие от лёгких овощных и фруктовых салатов, разумеется, не подойдёт в качестве гарнира к основному блюду, так как сам является основным блюдом. Хорошо готовить такой салат по-французски в качестве второго блюда, как дополнение к супам и бульонам.

Что нужно для салата по-французски:

1. Ветчина - 200 гр.
2. Готовое филе говядины - 250 гр.
3. Яйцо - 2 шт.
4. Помидоры - 2 шт.
5. Маринованные огурцы - 5 шт.
6. Красный репчатый лук - 1 шт.
7. Лимон - 1 шт.
8. Майонез - 2 ст. л.
9. Зелень петрушки и укропа - 0.5 пучка
10. Свежемолотый чёрный перец по вкусу
11. Соль по вкусу

Как приготовить салат по-французски:

1. Всё мясо нарезаем тоненькими ломтиками, лук шинкуем полукольцами.

2. Помидоры, огурцы и яйца используются для украшения салата, поэтому разрезаем их на 4 части.

3. Зелень (укроп и петрушку) мелко нарезаем. Кладём в миску нарезанные ветчину и говядину, измельчённую зелень, колечки лука и огурцы, тщательно перемешиваем продукты.

4. Поливаем салат лимонным соком и заправляем майонезом. Наш салат почти готов. Выкладываем его на красивое блюдо и украшаем по кругу четвертинками огурцов, яиц и помидоров. По центру украшаем салат зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Блюда из мяса во французской кухне:
Невозможно представить себе французскую кулинарию без мяса, так как общеизвестно, что мясо и птица являются её основой. Мясные блюда занимают во французской кухне почётное первое место, без них, наверное, немыслим ни один обед или ужин. Французы за свою относительно недолгую кулинарную традицию накопили множество видов и способов приготовления мяса. Наибольшей же популярностью во французской кухне пользуется свинина, баранина, говядина и телятина, а также мясо домашней птицы. Причём французы довольно разборчивы в выборе мясных продуктов, так как допускается только натуральное мясо (без всяческих добавок) и только первой свежести. По сравнению с общемировой практикой во французской кулинарии выделяют шесть стадий готовности мяса: «очень сырое» - кусок мяса немного поджарен с двух сторон, «сырое» - мясо более или менее прожарено, «средне сырое», «медиум» - мясо, приготовленное с кровью, «готовое», «среднепрожаренное» и, наконец, «сверхготовое». Причём французы предпочитают слегка сыроватое мясо и на его готовку, как правило, отводят немного времени. В отличие от русской кухни к мясу во Франции всегда готовятся разнообразные соусы, подливы, широко применяются букеты специй. То есть мясное блюдо во французской кухне - это всегда блюдо с ноткой пикантности и некоторого кулинарного шика.

Салат мимоза с сайрой

Салат мимоза с сайрой, в сочетании с яйцом и овощами, как раз подойдёт для домашнего праздника в кругу семьи. Бесхитростный набор ингредиентов, присутствующих в салате, найдётся, конечно же, на кухне любой хозяйки. В то же время можно разнообразить «Мимозой» зимний стол, так как салат очень сытный и питательный, что в холодное время года просто необходимо, ну, и, разумеется, вкусный. Если же какие-то продукты в салате пришлись Вам не по вкусу, то их с лёгкостью можно заменить. Благо вариантов приготовления «Мимозы» достаточно много: с сыром, с картофелем, яблоком, рисом, со сливочным маслом и т. д.

Что нужно для салата мимоза с сайрой:

1. Рыбные консервы (лосось или сайра) - 1 банка
2. Варёное яйцо - 4-5 шт.
3. Варёная морковь - 1-2 шт.
4. Репчатый лук - 1 головка
5. Майонез
6. Перец
7. Соль
8. Зелень укропа (для украшения)

Как приготовить салат мимоза с сайрой:

1. Вылейте из баночки с консервами сок и разомните рыбу вилочкой. Вместо рыбных консервов можно использовать отварную форель (200 гр.). Также разомните её вилкой или разрежьте на маленькие кусочки. Лук очищаем от шелухи и мелко нарезаем.

2. Удалите с яиц скорлупу и отделите белки от желтков. Отдельно натираем белки и желтки на крупной тёрке. Используйте разные миски, не смешивайте ингредиенты между собой. Часть натёртых желтков оставляем для украшения салата. Почистите морковь и натрите её на крупной тёрке. Укроп хорошенько промойте и высушите.

3. Ингредиенты подготовлены, и теперь собственно пришло время формировать наш слоёный салат. Нижним слоем выкладываем рыбные консервы, перчим и смазываем майонезом. Кладём слой лука, солим, перчим по вкусу, смазываем майонезом. Третьим слоем выкладываем половину тёртых белков, по схеме солим и смазываем майонезом. Четвёртый слой формируется из тёртой моркови, также солим, перчим, смазываем майонезом. Тёртые желтки составляют пятый слой, солим и смазываем майонезом. Последним слоем выкладываем оставшиеся белки, солим и смазываем майонезом. Итого, у Вас должно получиться шесть слоёв.

4. Настало время украшать наш салат мимоза. Из тёртых желтков и зелени укропа попытайтесь сделать узор наподобие цветка мимозы.

Приятного аппетита!

Здоровые советы:
Если Вы заботитесь о своём здоровье, то старайтесь использовать в салате свежую рыбу, а не консервы. Содержание соли в рыбных консервах в 10 раз больше, чем в свежей рыбе, что негативным образом сказывается на работе почек. Но зато консервы в большинстве случаев и вкуснее цельной рыбы.

Овощной салат с куриным мясом

. Салаты с курицей считаются преимущественно праздничными блюдами, но можно приготовить такую вкуснятину и на обычный будничный обед. Ваши домочадцы обрадуются приятному сюрпризу!
Разумеется, куриный салат довольно популярное блюдо, и кулинария насчитывает множество видов Причина здесь не только в восхитительном вкусе мяса курицы, но и в том, что оно отлично сочетается почти со всеми овощами и с другими видами мяса. Приведём здесь один из вариантов приготовления такого салата.

Что нужно для овощного салата с куриным мясом:

1. Отварная курица - 200 гр.
2. Яйцо - 3 шт.
3. Картофель - 6 шт.
4. Маринованные огурцы - 2 шт.
5. Морковь - 3 шт.
6. Яблоки - 2 шт.
7. Консервированный зелёный горошек - 1 банка
8. Маслины без косточек - 1 банка
9. Репчатый лук - 2 головки
10. Майонез - 200 гр.
11. Зелень петрушки - 1 пучок
12. Свежемолотый чёрный перец по вкусу
13. Соль по вкусу

Как приготовить овощной салат с куриным мясом:

1. Измельчаем куриное мясо на небольшие кусочки.

2. Морковь и картофель моем, варим и счищаем кожуру, когда овощи остынут. Режем варёные овощи тонкими ломтиками. С лука также удаляем шелуху, моем и мелко шинкуем.

3. Огурцы режем кубиками, а отваренные вкрутую яйца измельчаем. Срезаем с чистых яблок кожуру, удаляем сердцевину и натираем на крупной тёрке. И, наконец, мелко режем маслины.

4. В большой миске смешиваем все ингредиенты, высыпаем зелёный горошек, перчим и солим по вкусу. Кладём в салат майонез, тщательно перемешиваем. Наш салат готов. Осталось только украсить его веточками петрушки.

Приятного аппетита!

Куриное мясо - это полезно и вкусно:
Курятина - нежное и лёгкое мясо, ну, и, конечно же, очень и очень вкусное. Наша любимая курочка не только вкусна, но и очень полезна, так как её мясо богато белками, линолевой кислотой и группой витаминов B. Витамин B6, содержащийся в курином мясе, благотворно влияет на работу сердца, а большое количество белка и глютамина отлично стимулируют центральную нервную систему и оказывают общеукрепляющее воздействие на организм. Польза куриного мяса для организма известна во многих странах. Из-за малого содержания жира в мясе на Востоке курица считается целебным пищевым продуктом и хорошим средством профилактики болезней пожилого и старого возраста.

Наиболее полезной считается, безусловно, отварная курятина, хотя её мало кто любит, люди в большинстве своём предпочитают есть жареную и печёную курицу. Если Вы готовите курицу одним из таких способов, то имейте в виду, что из-за большого количества канцерогенных веществ, образующихся в момент готовки, Вы рискуете свести пользу самого мяса «на нет».

Салат из крабового мяса

Представим Вашему вниманию салат из крабового мяса. Крабовый салат - отличный повод полакомиться несложным блюдом с морепродуктами. Ведь нежное мясо краба придётся по вкусу всем любителям вкусной и изысканной пищи, а превосходный соус, красная икра и овощи дополнят и обогатят вкус салата.

Что нужно для салата из крабового мяса:

1. Крабовое мясо - 50 гр.
2. Помидоры - 40 гр.
3. Огурцы - 30 гр.
4. Консервированный зелёный горошек - 20 гр.
5. Соус Коктейльный - 40 гр.
6. Красная икра - 5 гр.
7. Перец по вкусу
8. Соль по вкусу
Для соуса к салату Вам потребуется:
1. Майонез - 30 гр.
2. Кетчуп - 10 гр.
3. Коньяк - 3 мл.
4. Соевый соус - 5 мл.
5. Соус Табаско - 1 гр.
6. Лимонный сок - 1 мл.
7. Укроп - 5 гр.

Как приготовить салат из крабового мяса:

1. Начнём процесс приготовления с соуса. Тщательно вымойте укроп, высушите и измельчите его. Положите все ингредиенты для соуса в миску и перемешайте до однородной консистенции.

2. Фаланги крабов отвариваем минут 5 в подсоленной воде. Остывшие фаланги прорезаем ножом или ножницами вдоль конечности и вынимаем мясо.
Сварите картофель, остудите его и очистите от шкурки; нарежьте картофель маленькими кубиками.

3. Вымойте помидоры и сделайте на кожице сверху неглубокие надрезы крест-накрест, положите овощи в кипящую воду на 30-40 секунд. Затем сразу же переложите помидоры в холодную воду со льдом. Остывшие помидоры достаньте из воды и снимите с них шкурку. Разрежьте помидоры и удалите семена. Очищенное филе помидоров нарезаем квадратиками.
Мытые огурцы также очищаем от кожицы и нарезаем маленькими кубиками.

4. Ингредиенты подготовлены, и пришло время собирать наш салат. Так как салат выкладывается на тарелку слоями, то Вам понадобится металлическая форма-кольцо. Установите форму подходящего диаметра на большую круглую тарелку. Если же у Вас не имеется под рукой такой формы, то слои салата получатся немного неровными. Итак, выкладывайте в форму по очереди сначала нарезанный картофель, сверху насыпаем зелёный горошек, следующим слоем кладём нарезанные огурцы, далее следуют помидоры, и последний слой - крабовое мясо. Каждый слой крабового салата слегка пропитывайте коктейльным соусом. После того, как все слои выложены, снимайте с салата форму и украшайте его красной икрой.

Приятного аппетита!

Крабовое мясо - интересный факт:
Знаете ли Вы, что натуральное мясо морского краба является довольно солёным, поэтому не подходит в качестве отдельного блюда. Крабовое мясо из-за его вкусовых свойств лучше комбинировать со всевозможными продуктами, особенно с овощами. Однако избегайте смешивать мясо краба с особо жирной пищей и майонезом. Готовьте разнообразные блюда и салаты с крабовым мясом и наслаждайтесь его чудесным вкусом.

Салат змея

Это вкусный салат в виде символа следующего 2013 года - Змеи. Считается, что новый год надо встречать в одежде, цвет которой символизирует цвет животного наступающего года. Кроме того, на столе должны быть определённые символы, которые характеризуют радость и делают честь Новому приходящему году. Новый 2013 год следует встречать в одежде коричневых, жёлтых и чёрных тонов. Можно добавить немного красного, например, в виде аксессуара и что-то должно быть блестящее. На стол в виде мяса будет лучше подать кролика или куриное мясо.
Таким образом, вы показываете почтение следующему году и по примете он будет обязательно для вас успешным.
Сейчас будем готовить салат для праздничного стола в виде символа приходящего года - Змеи!

Что нужно для салата змея к новому году:

консервированная горбуша - 1 банка
картофель - 4 шт.
плавленый сыр - 2 шт.
яйца - 3 шт.
майонез для заправки
И для украшения:
кукуруза
консервированные огурцы
маслины без косточек
зелень

Как приготовить салат змея к новому году:

1. Отвариваем картофель и яйца, даём им полностью остыть. Пока они остывают, горбушу разминаем на мелкие части вилкой, а плавленый сыр натираем на тёрку. Чтобы легче было натереть плавленый сыр, его лучше перед этим подержать минут 20-30 в морозилке. Остывшие картофель и яйца нарезаем на мелкие кубики.

2. Теперь у вас есть два варианта на ваш выбор: либо смешиваем все ингредиенты и заправляем их майонезом, либо выкладываем их слоями в виде змеи на блюде. Если вы остановились на первом варианте, после того как вы всё перемешали в отдельной тарелке, выкладываем салат так же в виде змеи. При этом каждый слой смазываем майонезом.

3. Теперь очень важная часть этого салата - это его украшение и без него в этом блюде никуда! Для начала следует очень аккуратно выровнять поверхность змеи. Затем нарезаем маринованные огурцы тонкими кольцами и выкладываем их на салат, формируя чешую змеи по всей длине, не трогая только часть, которая будет головой змеи. Змеиную голову выкладываем кукурузой, а глазки делаем из маслин. При желании из отваренной моркови можно сделать корону для нашей змейки. Зелень выкладываем около змеи, как будто она ползёт по травке.
На заметку: В этом рецепте горбушу можно заменить куриным мясом. Для этого следует отварить до готовности в подсоленной воде куриные грудки, дать им остыть и мелко нарезать. Если вы хотите приготовить такой салат, выложив ингредиенты слоями, то после приготовления ему надо дать пропитаться в холодильнике около часа.

Картофельный салат с сельдью

Салат с сельдью - это не только «Сельдь под шубой», как, наверное, многие уже привыкли. Сельдь так же входит в состав и других вкусных салатов, рецепт одного из которых приведён ниже. Этот салат не слоёный и приготовить его очень просто. Для приготовления салата вам потребуется набор недорогих продуктов, которые есть в любом магазине.

Что нужно для картофельного салата с сельдью:

картофель - 3 шт.
помидоры - 5 шт.
сельдь солёная - 1 шт.
лук репчатый красный - 1 шт.
листья зелёного салата - 5 шт.
хлеб чёрный - 200 г
чеснок - 1 зубчик
масло оливковое - 1 ст.л.
соль
Для заправки этого салата:
лимонный сок - 1,5 ст.л.
масло оливковое - 5 ст.л.
мёд - 1 ч.л.
горчица - 0,5 ч.л.

Как приготовить картофельный салат с сельдью:

1. Картофель вымоем и отварим в мундире в подсоленной воде. Даём остыть.

2. Пока картофель остывает, подготовим другие ингредиент для салата. С чёрного хлеба срезаем корочку и нарезаем мякоть на кубики. Их сбрызгиваем оливковым маслом и смешиваем с отжатым чесноком. Нарезанный хлеб выкладываем на посыпанный солью противень и отправляем в духовку на 5 минут, разогретую до температуры 180 градусов. Готовым сухарям надо дать остыть. Так же сухари можно приготовить и с помощью микроволновой печи. При таком процессе приготовления сухари надо часто перемешивать и следить за тем, чтобы они подсушились равномерно и не подгорели.

3. Остывший картофель очищаем от кожуры и нарезаем на кубики. Помидоры разрезаем на четыре части, а репчатый красный лук нарезаем тонкими полукольцами.

4. Листья зелёного салата промываем и нарезаем тонкими полосками, при этом убрав нижнюю жёсткую часть.

5. Сельдь очищаем, внимательно отделяем филе от костей и нарезаем поперечными кусочками шириной около 1 см.

6. Теперь приготовим заправку для салата! Для этого просто смешаем все ингредиенты для заправки вместе. Все подготовленные ингредиенты салата перекладываем в одну миску и заправляем заправкой.

На заметку: Как выбрать сельдь?
1) Жабры - это первое, на что необходимо смотреть при выборе селёдки. У качественной селёдки жабры должны быть упругие.

2) Загляните в глаза рыбе! Если вы хотите купить несолёную, но при этом жирную сельдь - выберите рыбу с красными глазами. Если вы хотите купить рыбу с икрой - её глаза должны быть мутными. Такая сельдь обычно и не очень жирная.

3) Осмотрите селёдку! У качественной рыбы должно быть упругое мясо, поэтому немного надавите на тушку рыбы пальцем. Если на кожице есть жёлтые или коричневые следы - это говорит о неправильном хранении продукции и такую сельдь лучше не покупать.

Крабовый салат с авокадо

Крабовый салат с авокадо - рецепт вкусного и полезного салата, который украсит как праздничный стол, так подойдёт и к обычному завтраку, обеду или ужину. Готовится это блюдо необычайно просто, а это значит, что его можно приготовить в ближайший выходной.

Что нужно для крабового салата с авокадо:

крабовое мясо (или крабовые палочки) - 200 г
авокадо - 1 шт.
сельдерей - 3 стебля
лук красный репчатый - 0,5 шт.
консервированная кукуруза - 2 ст.л.
маленькое кислое яблоко - 1 шт.
цедра половины апельсина
лимонный сок - 1 ч.л.
свежая кинза
майонез
соль, перец чёрный молотый
Приступим!

Как приготовить крабовый салат с авокадо:

1. Разрезаем авокадо на две части и удаляем косточку, очищаем от кожуры и мякоть нарезаем на кубики. Сбрызгиваем лимонным соком нарезанную мякоть авокадо, чтобы она не потемнела.

2. Кислое яблоко очищаем от сердцевины и также удаляем кожуру. Яблоко, сельдерей и крабовое мясо (или крабовые палочки) нарезаем на кубики. Репчатый красный лук очищаем от кожуры и мелко шинкуем.

3. Подготовленные ингредиенты смешиваем с цедрой половины апельсина и консервированной кукурузой. Заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.

4. При подаче к столу посыпаем нарезанной кинзой.

На заметку: «Авокадо» - это название как плода, так и дерева. Родина этого плода - джунгли Южной и Центральной Америки. В Европу этот плод был завезён испанскими конкистадорами, а в наше время уже существует более 400 разновидностей авокадо. Не многие знают, что на полках наших супермаркетов авокадо продают ещё в незрелом виде. Такие плоды твёрдые на ощупь, а мякоть у них плотная и по вкусу и консистенции очень похожа на неспелую грушу или тыкву. Если вам интересно попробовать действительно спелый плод авокадо - дайте такому купленному фрукту немного полежать. Мякоть зрелого плода по вкусу напоминает сочетание сливочного масла с пюре из зелени с пикантным ореховым привкусом.

Этот фрукт является одним из самых жиросодержащих, но при этом диетическим продуктом. Это обуславливается тем, что жиры, которые входят в его состав, относятся к легкоусвояемым и полезным жирам с мононенасыщенными жирными кислотами.

Авокадо рекомендуют в пищу при сахарном диабете, гастрите, гипертонии и повышенной кислотности желудочного сока. Употребление авокадо благоприятно влияет на снижение уровня холестерина и на работу сердечно-сосудистой системы.

В состав авокадо входит большое количество калия, который при его употреблении нормализует водно-солевой баланс и работу мышц.

Кроме того, в состав этого полезного фрукта входит такое вещество, как манногептулоза, которое снижает уровень глюкозы в крови и при этом улучшает её усвоение клетками мозга.

Cалат сказка - рецепт приготовления

Салат сказка, рецепт приготовления которого Вы сейчас узнаете, удивит Вас необычным вкусом и сочетанием входящих в него ингредиентов. Рекомендуем приготовить салат сказка к праздничному столу и удивить ваших гостей.

Что нужно для салата сказка рецепт приготовления:

сельдь солёная - 1 шт.
зелёный виноград (без косточек) - 1 ветка
грецкие орехи (очищенные) - 1,5 стакана
мандарин - 2 шт.
сметана (20% жирности) - 0,5 стакана
майонез салатный - 3 ст.л.

Как приготовить салат сказка:

1. Сельдь очищаем от кожуры, убираем внутренности и освобождаем от костей. Нарезаем на небольшие ломтики.

2. Виноград промываем, обсушиваем на бумажном полотенце и разбираем на ягоды. Если ягоды винограда крупные - их разрезаем вдоль на две половинки, если мелкие - оставляем так. Мандарины очищаем, разделяем на дольки и аккуратно удаляем плёнку с каждой дольки.

3. Грецкие орехи измельчаем ножом, но не мелко. Все ингредиенты смешиваем и заправляем сметаной и майонезом.

4. Варианты приготовления.можно добавить вместо мандарин (или половины их части) грейпфрут. Тогда салат получится не таким сладким. Виноград можно заменить нарезанными яблоками без шкурки.

На заметку: Такой салат можно сделать и послойным. Для этого следует так же очистить сельдь от костей, кожуры и внутренностей. Затем на блюдо поставить кулинарный круг и выложить слой сельди, смазать его смесью майонеза и сметаны. Далее выложить поочерёдно слои винограда, мандарина и грецких орехов, при этом, не забывая смазывать каждый слой. Послойный салат надо поставить в холодильник минимум на 30 минут, чтобы дать салату пропитаться.

Полезные советы для хозяек:
Не у всех дома имеются различные кулинарные приспособления, такие как кулинарный круг. Я отношусь именно к этому числу хозяек и могу поделиться своими маленькими кухонными изобретениями. Кулинарный круг можно сделать и из подручных средств. Для этого берёте два вырезанных кольца из обычной пластиковой бутылки и разрезаете их, делая как две толстые закрученные ленты. Скрепляете края скотчем и получаете ту же интерпретацию кулинарного круга. Чтобы не покупать кондитерский шприц, я придумала не хитрый способ. В обычный маленький пакет выкладываете крем или то, чем вам надо что-то нарисовать, например, на торте и делаете в пакете маленькую дырочку - и рисуете узоры, сколько вашей душе угодно. Ну и ещё несколько советов для хозяек, которые как я, любят готовить, но не любят мыть посуду. У меня всегда есть фольга и я считаю, что это просто незаменимый предмет моего кухонного шкафчика. Печёте пирог - застелили форму фольгой, смазали маслом и уже легче с мытьём посуды. То же самое с противнем. Ну и конечно, всегда спасает морозилка. Морозишь все, что только можно, а потом готовить легче. Когда решили что-то испечь из слоёного теста, готовьте такое тесто впрок и по частям заморозьте его. Всегда можно достать, разморозить и что-то быстренько соорудить.

Овощной салат с перцем

Предлагаем Вам приготовить овощной салат с перцем. Даже если один и тот же салат приготовят десять хозяек - салаты будут отличаться. Вот, вроде бы, обычное блюдо - салат и, грубо говоря, это смесь нарезанных ингредиентов, заправленных соусом или маслом. Но существует много нюансов: пропорции продуктов в салате, их нарезка и заправка салата. Казалось бы, чего проще - смешали нарезанные овощи, залили их маслом или майонезом и салат готов! Но нет! Это будет слоёный овощной салат!

Что нужно для овощного салат с перцем:

картофель - 4 шт.
морковь - 3 шт.
сладкий перец - 2 шт.
свежие огурцы (небольшие) - 4 шт.
яйца - 3 шт.
майонез - 4-5 ст.л.
свежая зелень (укроп, петрушка, лук) для украшения

Как приготовить овощной салат с перцем:

1. Картофель с морковью отвариваем до готовности в немного подсоленной воде. Даём овощам остыть, а затем натираем их на крупной тёрке в отдельные тарелки.

2. Свежие огурцы хорошенько вымываем и нарезаем на тонкую соломку. Перец очищаем от плодоножки и семян и также нарезаем соломкой.

3. Отваренные вкрутую яйца очищаем от кожуры и измельчаем.

4. Берём плоское блюдо и слоями выкладываем все подготовленные ингредиенты. Каждый слой смазываем майонезом. Отправляем салат в холодильник пропитываться минимум на 20 минут. Желательно салат накрыть пищевой плёнкой. Перед подачей к столу украшаем салат свежей зеленью,

На заметку: Салаты бывают разные - овощные, мясные, фруктовые и рыбные. И большая часть салатов - это очень простые блюда, которые сможет приготовить каждый. Но вот приготовить салат правильно - это тоже надо уметь!

Как же правильно приготовить любой салат и какие основные правила есть для каждого салата?

При нарезке ингредиентов для салата следует учесть их плотность. Чем плотнее текстура продукта - тем следует мельче его нарезать. Так, например, свеклу и сельдерей следует нарезать в салат мелко, а помидоры и огурцы - крупно. Зелёные листья салата при добавлении в салат рвут руками, так как если их нарезать ножом - они пустят горечь в блюдо. Если в состав салата входят отваренные овощи, их следует нарезать только тогда, когда они полностью остынут. Так салат будет вкуснее и дольше сохранит в себе вкусовые качества и пользу. Салат, заправленный майонезом, станет вкуснее, если перед подачей к столу в него положить корочку лимона на несколько минут. Этот же приём относится и к винегрету. Любой салат следует сначала приправить специями и солью, перемешать ингредиенты и только после этого заправлять соусом или маслом. Ну и самое главное правило - любой салат и вообще любое блюдо следует готовить в хорошем настроении!

Салат с языком и огурцами

Разновидностей салатов с добавлением языка великое множество. Предлагаем Вам посмотреть как приготовить салат с языком и огурцами - это замечательное будничное блюдо с говяжьим языком, который, впрочем, не грех приготовить и на какое-нибудь домашнее торжество. Пальчики оближешь! Причём существуют как праздничные варианты таких закусок и салатов, так и на каждый день.

Что нужно для салата с языком и огурцами:

1. Отварной говяжий язык - 600 гр.
2. Маринованные огурцы (корнишоны) - 6 шт.
3. Грецкие орехи - 50 гр.
4. Сыр - 100 гр.
5. Яйцо - 3 шт.
6. Картофель - 3 клубня средней величины
7. Красный салатный лук - 1 головка
8. Сладкий красный перец - 1 шт.
9. Майонез по вкусу
10. Перец по вкусу
11. Соль по вкусу

Как приготовить салат с языком и огурцами:

1. Тщательно вымытый картофель отварите в мундире, остудите, снимите кожуру и натрите на крупной тёрке.

2. Грецкие орехи немного обжарьте на сухой сковороде без масла и оставьте остывать.

3. Мытый перец разрежьте на две половинки, выньте семена и срежьте ножом перегородки. Нарежьте овощ мелкими кубиками. Огурцы режем тонкими ломтиками-кружочками. С лука счищаем шелуху и мелко шинкуем его.

4. Говяжий язык (кроме подъязычной части) сначала режем поперёк тонкими ломтиками, а затем нарезаем повторно мелкими кубиками.

5. Сваренные вкрутую яйца очистите от скорлупы и натрите на крупной тёрке. Сыр также потрите на крупной тёрке.

6. Ингредиенты подготовлены. Теперь выкладываем их слоями на блюдо (салатницу). Все слои пропитываются майонезом. Очередность слоёв такая: нижний слой из картофеля, 2-ой снизу - красный лук, далее - половина от общего количества нарезанного языка, 4-ый слой соответственно - сладкий перец, затем - корнишоны, 6-ой слой - тёртый сыр, 7-ой - оставшийся язык и, наконец, 8-ой слой - тёртые яйца. Сверху салат украшаем некрупно дроблёными грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Вкратце о продукте:
Говяжий язык - это потрясающе нежный и вкусный продукт. Калорийность говяжьего языка идентична самому мясу говядины, то есть составляет 146 ккал. Процентное же соотношение белков и жиров в языке равно соответственно 12 и 11 граммам. Помимо этого говяжий язык содержит большое количество витаминов группы В и РР, микроэлементы (калий, кальций, железо, магний и др.), то есть является достаточно ценным пищевым продуктом, не уступающим по своим питательным и, конечно же, вкусовым качествам цельному мясу КРС. Еще один несомненный плюс говяжьего языка - это его диетические свойства, идущие, в отличие от мышечного мяса, на пользу абсолютно всем. В частности употребление отварного говяжьего языка снижает риск развития болезней ЦНС. Поэтому говяжий язык - это не только очень вкусно, но и полезно.

Салат с печенью

Салаты с печенью - необыкновенно нежные и воздушные блюда. Ведь печень - это настоящий деликатес, а правильно приготовленная она довольно вкусна. Приготовим сегодня вкусный и необычный салат,

Что нужно для салата с печенью:

1. Печень (куриная/телячья) - 350 гр.
2. Яйцо - 4-5 шт.
3. Маринованные огурцы - 1 банка
4. Морковь - 4 шт.
5. Лук - 4 головки средней величины
6. Майонез
7. Масло для обжарки

Как приготовить салат с печенью:

1. Для начала отварите печень в подсоленной воде. Если Вы используете телячью печень, то после варки натрите её на крупной тёрке. Куриную же печень достаточно порезать тонкой соломкой.

2. Огурцы мелко нашинкуйте. Отварную морковь потрите на крупной тёрке. Мелко порезанный лук обжарьте в масле до золотистого цвета.

3. Яйца отварите и отделите белки от желтков. Белки потрите на крупной тёрке. Желтки будут использоваться для украшения салата.

4. Ингредиенты салата с печенью подготовлены, и настало время выкладывать их слоями в салатницу (так как слоёв салата достаточно много, используйте салатницу с высокими бортами). Слои укладываются в следующем порядке: нижний слой - половина порции печени, пропитываем слой майонезом; второй снизу слой - половина порции обжаренного лука; третий слой - половина маринованных огурцов; четвёртый слой - тёртая морковь, пропитываем слой майонезом; пятый слой - тёртые белки, также промазываем слой майонезом; шестой слой - оставшаяся печень, огурцы и лук, обильно пропитываем слой майонезом. И, наконец, украшаем наш салат желтком, натёртым на мелкой тёрке. Для улучшения вкуса салата рекомендуется поставить его часа на два в холодильник непосредственно перед подачей на стол. Вкусный салат с печенью готов, приятного аппетита!

Печень - польза для нашего здоровья:
Печень считается довольно питательным и калорийным, а также очень полезным продуктом, поэтому диетологи рекомендуют включать её в свой рацион питания хотя бы раз в неделю.
Печень богата минеральными веществами: фосфором, кальцием, магнием, натрием, цинком и др. Свиная и говяжья печень изобилует витаминами А, группы В, а также незаменимыми аминокислотами, поэтому употребление блюд с печенью служит отличной профилактикой болезней опорно-двигательного аппарата. А гепарин, содержащийся в печени, оказывает благотворное влияние на работу нашего сердца, так как нормализует свёртываемость крови и предотвращает тромбирование сосудов.

Кроме того, употребление печени полезно не только для нашего здоровья, но и для красоты. Полезные вещества, содержащиеся в ней, придают здоровый блеск волосам, ногтям и укрепляют зубы, благотворно воздействуют на зрение.

салат с семгой и икрой

Салат с семгой и икрой - рецепт вкусного слоёного салата, который украсит как и повседневный, так и праздничный стол. На первый взгляд может показаться необычным сочетание апельсина и сёмги, но пока вы не попробуете такое сочетание, вы не сможете оценить пикантный и интересный вкус данного салата.

Что нужно для салата с семгой и икрой:

сёмга слабосолёная - 200 г
оливки - 40-50 г
сыр - 60 г
яйца - 5 шт.
апельсин - 1 шт.
икра красная - 1-2 ст.л.
майонез
чёрный молотый перец
соль
Итак, приступим к приготовлению!

Как приготовить салат с семгой и икрой:

1. Отвариваем яйца вкрутую. Охлаждаем их и отделяем белки от желтков. В отдельные тарелки натираем белки и желтки на средней тёрке.

2. Сёмгу очищаем от костей, потрохов и кожуры и нарезаем небольшими кубиками.

3. Апельсин очищаем от кожуры и волокон и также нарезаем кубиками.

4. Сыр натираем на мелкой тёрке. Для этого салата лучше взять твёрдый сливочный сыр.

5. Оливки нарезаем тонкой соломкой.

6. На красивую плоскую тарелку ставим кулинарный круг и выкладываем слои салата, . Первым слоем выкладываем половину натёртых белков. Белки предварительно следует смешать с майонезом и специями. Затем выкладываем слой желтков. Перемазываем слой майонезом, солим и перчим по вкусу. Чтобы роще было перемазать желтки и они у вас не прилипали к ложке, можно воспользоваться нехитрым способом. Для этого в обычный маленький пакетик выдавливаем порцию майонеза, делаем в пакетике маленькую дырочку и просто рисуем поверх желтков майонезную сетку. Третьим слоем выкладываем половину нарезанной сёмги и также перемазываем майонезом. Далее идёт слой оливок и слой оставшейся сёмги, при этом слои также перемазываются майонезом. После этого идёт слой сыра, затем слой апельсина и последний слой - оставшиеся натёртые белки. Белки также как и первый слой, надо изначально перемешать с майонезом.

7. Полученный салат украшаем красной икрой и оливками. На середину салата кладём половину перепелиного яйца.

8. Готовый салат накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на несколько часов пропитываться.

На заметку: Для такого салата лучше выбрать как можно слаще апельсины. Если в сёмге вам попалась икра - вы также можете её добавить в салат. Красную икру для украшения можно приобрести искусственную. Красиво будет украсить такой салат сочетанием красной и чёрной икры. Чёрная икра также продаётся искусственная. Например, из двух типов икры создать на салате знак инь-янь. Салат будет красиво смотреться, если его выложить на зелёных салатных листьях.

Салат из овощей с чесночной заправкой

Наименование блюда: салат из овощей с чесночной заправкой
Порций: 4
Время приготовления: 30 мин.

Что нужно для салата из овощей с чесночной заправкой:

3 небольших помидора
1 желтый сладкий перец
2 черешка сельдерея
4 редиски
80 г салата радиччо
1 пучок зеленого лука

для чесночной заправки:
1 лимон
1 зубчик чеснока
2 ст. л. оливкового масла соль, сахар и перец по вкусу

Как приготовить салат из овощей с чесночной заправкой:

1. Овощи вымыть и обсушить. Зеленый лук нарезать наискосок длинными кусочками. помидоры разрезать на 4-6 долек.

2. Редис нарезать дольками, желтый сладкий перец - тонкими полосками. Черешки сельдерея нарезать поперек пластинками (толстую кожуру с основания черешков предварительно срезать овощечисткой). Листья салата нарезать полосками. Все подготовленные ингредиенты соединить.

3. Для приготовления заправки чеснок раздавить лезвием ножа, затем мелко нарубить. Смешать в небольшой мисочке измельченный чеснок и оливковое масло, выжать сок из лимона, посолить и приправить свежемолотым черным перцем. Полить салат приготовленной заправкой и перемешать.

Салат с рисом и овощами

Наименование блюда: Салат с рисом и овощами
Порций: 4
Время приготовления: 40 мин.

Что нужно для салата с рисом и овощами:

300 г риса
150 г брокколи
100 г цветной капусты
1 морковь
150 г шампиньонов
100 г консервированной кукурузы
соль
растительное масло
перец
сахар
уксус по вкусу
перья лука-порея для украшения

Как приготовить салат с рисом и овощами:

1. Рис отварите в подсоленной воде и остудите.

2. Брокколи и цветную капусту разделите на соцветия и отварите до готовности. Морковь очистите и нарежьте небольшими полосками. Шампиньоны нашинкуйте пластинками и слегка обжарьте в масле с морковью.

3. Смешайте овощи с охлажденным рисом, добавьте консервированную кукурузу, посолите, поперчите, добавьте по вкусу сахар и уксус.

4. Еще раз все перемешайте. Украсьте салат перьями лука-порея и подавайте к столу.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ:

Чтобы рис стал более рассыпчатым, при варке добавьте в воду несколько капель растительного масла.

Овощной салат с ветчиной и зеленым луком

Наименование блюда: овощной салат с ветчиной и зеленым луком
Порций: 4
Время приготовления: 45 мин.

Что нужно для овощного салата с ветчиной и зеленым луком:

300 г ветчины
1 пучок зеленого лука
100 г картофеля
100 г свеклы
2-3 моркови
3 соленых огурца
100 г растительного масла
20 г сахара
5 г соли
10 г готовой нежной горчицы
укроп для украшения

Как приготовить овощной салат с ветчиной и зеленым луком:

1. Овощи отварите в слегка подсоленной воде, охладите и очистите.

2. Картофель, свеклу и ветчину нарежьте ломтиками, лук мелко порубите. Нарежьте кубиками морковь и соленые огурцы.

3.Для заправки смешайте растительное масло с сахаром, солью и горчицей.

4. Подготовленные продукты перемешайте, заправьте горчичной заправкой, посыпьте зеленым луком и украсьте веточками укропа.

Картофельный салат с беконом и луком

Наименование блюда: картофельный салат с беконом и луком
Порций: 4
Время приготовления: 30 мин.

Что нужно для картофельного салата с беконом и луком:

500 г молодого картофеля
250 г нарезки бекона
1 большая красная луковица
1 пучок петрушки
1,5 ст. л. красного бальзамического уксуса
50 мл растительного масла
соль, перец по вкусу

Как приготовить картофельный салат с беконом и луком:

1. Картофель вымыть и отварить в мундире в кипящей подсоленной воде до готовности, 20 мин. Слить воду, картофель подсушить, нарезать крупными кусками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Петрушку вымыть, обсушить и разобрать на листики.

2. Бекон нарезать кусочками длиной 3 см и обжарить на сухой разогретой сковороде до шкварок. Обсушить на бумажных полотенцах.

3. Смешать масло с уксусом. Выложить в салатницу картофель, лук, бекон и листики петрушки. Посолить, поперчить и полить соусом.

Грибной салат с креветками

Наименование блюда: грибной салат с креветками
Порций: 4
Время приготовления: 20 мин.

Что нужно для грибного салата с креветками:

300 г очищенных креветок
300 г маринованных грибов
стручок желтого сладкого перца
2 мелкие красные луковицы
100 г листового салата
4 стол, ложки оливкового масла
1 стол, ложка лимонного сока
несколько капель бальзамического уксуса
соль
молотый черный перец

Как приготовить Грибной салат с креветками:

1. Креветки варить в кипящей подсоленной воде 4 мин и откинуть на сито. Мякоть сладкого перца нарезать тонкой соломкой. Лук очистить и нарезать кольцами.

2. Салат вымыть, обсушить, несколько листьев выложить на дно плоского салатника, остальные нарвать. Маринованные грибы откинуть на сито.

3. Для соуса масло смешать с лимонным соком, добавить уксус и взбить. Все ингредиенты перемешать, выложить на листья салата, полить соусом и подать на стол.

Морковь по-корейски

Наименование блюда: Морковь по-корейски
Порций: 4
Время приготовления: 20 мин.

Что нужно для приготовления моркови по-корейски:

500 г моркови
3-4 дольки чеснока
2 ч. ложки сахара
1 /4 стакана уксуса
1 ч. ложка аджики или 1/5 чайной ложки красного перца
соль
0,5 - 1 ст. ложка молотого кориандра - по вкусу
1/2 стакана растительного масла
кунжут и зеленый лук по вкусу

Как приготовить морковь по-корейски:

1. Морковь очистить, натереть на корейской терке, добавить измельченный чеснок, тщательно перемешать.

2. Уксус растереть с сахаром и аджикой, добавить 2-3 ст. ложки воды, заправить получившейся заливкой морковь. Выложить салат в контейнер, по вкусу посолить, приправить специями, полить сильно разогретым маслом. Накрыть крышкой, дать постоять 3-5 минут, после тщательно перемешать, остудить. Вот и всё, морковь по-корейски готова! Рекомендуем при подаче посыпать кунжутом и нашинкованным зеленым луком.

Мексиканский салат

Наименование блюда: мексиканский салат
Порций: 4
Время приготовления: 50 мин.

Что нужно для мексиканского салата:

400 г куриной грудки
1 спелый авокадо
100 г помидоров черри
2 сладких перца (красный и желтый)
100 г свежих молодых початков кукурузы
3 луковицы-шалот
листья зеленого салата
чипсы кукурузные
соль, перец, паприка по вкусу

для заправки: 1 перчик чили

1 ч. л. зерновой горчицы
2 ч. л. жидкого меда
3 ст. л. сока лайма
1 ст. л. оливкового масла
соль и молотый перец по вкусу

Как приготовить мексиканский салат:

1. Куриную грудку посолить и обильно посыпать черным перцем и паприкой.

2. Обжарить грудку на растительном масле: на сильном огне - по 2 мин. с каждой стороны, затем на среднем огне - по 5 мин. с каждой стороны. Дать остыть, нарезать.

3. Кукурузу отварить в небольшом количестве подсоленной воды 2-3 мин., остудить и нарезать толстыми кружочками. Помидорчики черри разрезать пополам. Лук-шалот нарезать тонкими кружочками, сладкий перец нарезать фигурно (например, нарезать кружочками можно при помощи ножа для удаления сердцевины из яблок). Смешать все нарезанные овощи.

4. Авокадо разрезать пополам и удалить косточку. Затем авокадо очистить от кожицы, нарезать мякоть кубиками и соединить с нарезанными овощами.

5. Для приготовления заправки смешать горчицу, мед, сок лайма и оливковое масло, добавить нарезанный колечками перчик чили и посолить по вкусу.

6. Приготовленной заправкой полить овощи, перемешать и затем соединить их с нарезанной куриной грудкой. На тарелке разложить салатные листья, выложить на них порцию салата с курицей и украсить кукурузными чипсами.

Салат из осьминогов

Наименование блюда: салат из осьминогов
Порций: 4
Время приготовления: 20 мин.

Что нужно для салата из осьминогов:

300 г консервированных осьминогов
2 средних огурца
2 стебля сельдерея
150 г консервированной спаржи
1-2 ч. л. маринованного имбиря
1 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. растительного масла

Как приготовить салат из осьминогов:

1. Для приготовления соуса смешать растительное масло с соевым соусом и пластинками маринованного имбиря.

2. Огурцы вымыть, обсушить и нарезать тонкими брусочками. Стебли сельдерея вымыть, очистить от верхних грубых волокон и нарезать поперек пластинками. Консервированные побеги спаржи разрезать на 3 части.

3. Смешать нарезанные овощи с приготовленной заправкой, добавить в салат консервированных осьминогов и перемешать.

Салат с черносливом

Наименование блюда: Салат с черносливом
Порций: 4
Время приготовления: 20 мин.

Что нужно для салата с черносливом:

150 г ветчины
2 помидора
100 г чернослива
4 ст. л. рубленых грецких орехов
по 50 г майонеза и сметаны
соль
зелень
молотый черный перец

Как приготовить салат с черносливом:

1. Чернослив распарьте в горячей воде, обсушите, подробите на небольшие кусочки.

2. Ветчину нарежьте тонкой соломкой, а помидоры - аккуратными ломтиками.

3. Салат выложите на плоское блюдо слоями в таком порядке: ветчина, чернослив, дольки помидоров. Промажьте каждый слой майонезом, смешанным со сметаной, посолите, поперчите по вкусу.

4. Посыпьте салат грецкими орехами, поставьте в холодильник на 2 часа для пропитки. Украсьте зеленью.

Салат с креветками и помидорами

Наименование блюда: салат с креветками и помидорами
Порций: 3
Время приготовления: 40 мин.

Что нужно для салата с креветками и помидорами:

6-7 тигровых креветок
200 г твердого сыра
300 г помидоров
4 листа зеленого салата
2 зубчика чеснока
0,5 см корня имбиря
растительное масло для жарки

для соуса:

40 г сыра пармезан
25 г грецких орехов
25 г кедровых орешков
1 зубчик чеснока
1 пучок базилика
3 ст. л. оливкового масла
перец черный молотый
соль по вкусу

Как приготовить салат с креветками и помидорами:

1. Для приготовления соуса песто базилик вымыть холодной водой и обсушить. Сыр пармезан натереть на крупной терке. Чеснок очистить. Все подготовленные ингредиенты, включая орехи, переложить в емкость блендера.

2. Влить в емкость оливковое масло и взбить все вместе до получения соуса однородной консистенции. Приготовленный соус посолить и приправить по вкусу свежемолотым черным перцем.

3. Тигровые креветки вымыть, очистить от панциря и удалить черную -жилку».

4. Зубчики чеснока и корень имбиря очистить и нарезать пластинками. На разогретом растительном масле быстро обжарить чеснок и имбирь. Добавить очищенные креветки и жарить, помешивая. в течение 3 мин. Чеснок и имбирь удалить, обжаренные креветки посолить и поперчить по вкусу.

5. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать дольками. Сыр нарезать крупными кубиками. Смешать нарезанные помидоры, кубики сыра и обжаренные креветки.

6. Листья салата промыть холодной водой, обсушить и нарвать руками на крупные кусочки. Добавить листья в салат и аккуратно перемешать. Приготовленный салат выложить на тарелку, полить соусом песто и подавать.

Сельдь под шубой

Наименование блюда: сельдь под шубой
Порций: 10
Время приготовления: 40 мин.

Что нужно для сельди под шубой:

2 слабосоленые сельди
1 луковица
по 3 картофелины и морковки
по 2 свеклы и яблока
2 сваренных вкрутую яйца
200 г майонеза
2 пера зеленого лука
соль по вкусу

Как приготовить сельдь под шубой:

1. Рыбу очистить, разделить на филе, отделить от костей и нарезать кусочками

2. По отдельности отварить картофель, морковь, свеклу до готовности. Все овощи и яблоко очистить и натереть раздельно на крупной терке, репчатый лук измельчить. Яйца порубить. Зеленый лук промыть, мелко нарезать.

3. На блюдо выложить слой рыбы, сверху - слой лука, смазать майонезом. Далее выкладывать слоями картофель, яблоки, свеклу и морковь. Каждый слой слегка посолить и пропитать майонезом. Выровнять края, верх и бока смазать майонезом, посыпать яйцом и зеленым луком.

Салат с креветками

Наименование блюда: салат с креветками
Порций: 2
Время приготовления: 45 мин.

Что нужно для салата с креветками:

200 г креветок
0,5 апельсина
2 помидора
2 огурца
50 г риса
укроп
майонез
соль

Как приготовить салат с креветками:

1. Креветки отварить, охладить и очистить. Несколько креветок отложить для украшения, остальные мелко нарезать.

2. Апельсин разделить на дольки, очистить их от пленок, выбрать косточки, дольки мелко нарезать. Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Огурцы вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Помидоры также вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.

3. Апельсин, рис, огурцы, помидоры, нарезанные креветки соединить, перемешать и выложить в креманки.

4. Готовый салат полить майонезом, украсить оставшимися креветками и посыпать укропом.

Салат с сельдью и яблоком

Наименование блюда: салат с сельдью и яблоком
Порций: 1
Время приготовления: 25 мин.

Что нужно для салата с сельдью и яблоком:

Филе сельди - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Картофель отварной - 1 шт.
Яблоко - 0,25 шт.
Лук репчатый -0,25 головки

Для заправки:

Сахар - 0,3 ч. ложки
Горчица дижонская - 0,3 ч. ложки
Сок дольки лимона
Масло растительное - 1,5 ст. ложки

Как приготовить салат с сельдью и яблоком:

1. Яблоко, очищенное от сердцевины с семенами, нарежьте тонкими ломтиками, лук - полукольцами, картофель - небольшими кусочками, филе сельди - пластинами.

2. Подготовленные ингредиенты сложите в салатник и аккуратно перемешайте. Яйцо отварите, охладите и разрежьте на четвертинки. Добавьте в салатник.

3. Все ингредиенты для заправки хорошенько перемешайте.

4. Салат заправьте и поставьте на 10 минут в холодильник для настаивания. Вместо заправки можно использовать легкий майонез.

Салат вкусняшка

Наименование блюда: Салат вкусняшка
Порций: 3-4
Время приготовления: 50 мин.

Что нужно для салата вкусняшка:

говяжий язык отварной - 100 г
яйцо - 2шт
помидоры черри - для украшения
шампиньоны жареные -150 г
огурцы свежие - 100 г
огурцы соленые -100 г
майонез
зелень

Как приготовить салат вкусняшка:

1. Нарезать мелкими кубиками: язык говяжий отварной, яйцо, огурцы свежие, огурцы соленые, жаренные грибы шампиньоны.

2. Нарезанные ингредиенты - язык говяжий отварной, яйцо, огурцы свежие, огурцы соленые, и мелко нарезанные жаренные грибы шампиньоны, соединяются с майонезом и перемешиваются.

3. Украшается помидоркой черри, листком салата, зеленью.

Оливье с курицей

Наименование блюда: оливье с курицей
Порций: 4
Время приготовления: 60 мин.

Что нужно для оливье с курицей:

Окорок сырокопченый - 100 г
Куриная грудка -1/2 шт.
Картофель - 1 шт.
Яйцо -1 шт.
Огурец свежий -1 шт.
Огурец маринованный - 1 шт.
Морковь - 1/2 шт.
Яблоко зеленое - 1/4 шт.
Майонез - 100 г
Горошек консервированный - 2 ст. ложки
Соль, перец - по вкусу

Для украшения:
Бородинский хлеб - 3 куска
Гранатовые зерна - 40 шт.
Петрушка - 2 веточки
Оливковое масло - 4 ч. ложки
Каперсы - 4 шт.

Как приготовить оливье с курицей:

1. Куриную грудку промой, обжарь до средней степени прожарки, остуди.

2. Яйцо отвари вкрутую, очисти. Картофель и морковь помой, отвари в мундире, очисти.

3. Окорок, вареную морковь, яйцо, картофель, яблоко (без кожуры) нарежь мелкими кубиками.

4. Смешай все ингредиенты с зеленым горошком и майонезом. Посоли и поперчи по вкусу.

5. Выложи через круглую форму на кусок бородинского хлеба. Укрась зернами граната, петрушкой и каперсами. Полей оливковым маслом по кругу тарелки и подавай к столу. , Вы можете составить из наших рецептов.

Фруктовый салат

Наименование блюда: фруктовый салат
Порций: 4
Время приготовления: 35 мин.

Что нужно для фруктового салата:

1 маленькая дыня
2 крупных персика
250 г зеленого винограда без косточек
50 г очищенных фисташек
100 г сливочного твердого сыра
небольшой кусочек корня имбиря (2-3 см)
100 мл сливок 30%-ной жирности
100 мл апельсинового сока
1/3 чайн. ложки свежемолотого зеленого перца
2 веточки базилика для украшения

Как приготовить фруктовый салат:

1. Дыню вымойте, обсушите бумажным полотенцем, затем разрежьте пополам, ложкой выньте семена, мякоть нарежьте не очень тонкими ломтиками.

2. Персики вымойте, хорошо обсушите, каждый плод разрежьте пополам, удалите косточки, мякоть нарежьте полосками.

3. Виноград отделите от веточек, положите в дуршлаг, тщательно промойте холодной проточной водой и дайте ей стечь. Затем выложите ягоды на бумажное полотенце, чтобы они хорошо обсохли.

4. Подготовленные ломтики дыни, персики и ягоды винограда перемешайте с очищенными фисташками. Сливочный сыр нарежьте маленькими кубиками или небольшими ломтиками.

5. Для соуса корень имбиря тщательно вымойте, очистите и натрите на мелкой терке. Сливки взбейте миксером, смешайте с апельсиновым соком, тертым имбирем и свежемолотым зеленым перцем.

6. Базилик вымойте, обсушите и разделите на листочки. Получившимся соусом полейте фрукты с орехами, сверху выложите кубики сыра. Украсьте листочками базилика и сразу подайте на стол. приятного аппетита!

Корзинки с салатом оливье

Наименование блюда: корзинки с салатом оливье
Порций: 6-8
Время приготовления: 70 мин.

Что нужно для корзинок с салатом оливье:

Для корзиночек:
2,5 стакана муки
250 г маргарина
6 ст. л. сметаны
0,5 ч. л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком

Для салата:
2 шт. картофеля среднего размера
150 г замороженных овощей микс (горошек, кукуруза, морковь, зеленая фасоль)
120 г копченой колбасы
100 г соленых огурцов
3 яйца

Для соуса:
по 2 ст.л. мягкого сливочного сыра и сливок
1 ст. л. натурального йогурта или майонеза
мускатный орех
перец, соль по вкусу

Как приготовить корзинки с салатом оливье:

1. Приготовить корзиночки. Маргарин соединить с мукой. Вымесить тесто руками, добавить сметану и соду, гашенную уксусом. Если тесто слишком мягкое, его нужно положить в холодильник на 30 мин. Затем тесто раскатать, вырезать кружки (чуть больше формочек) и вложить в формочки. Сверху положить бумагу для выпечки и насыпать фасоли, чтобы тесто не поднялось. Выпекать при 180' С 12-15 мин.

2. Картофель отварить в мундире. Остудить, очистить, нарезать кубиками вместе о огурцами и колбасой. Отварить яйца, очистить, нарезать. Замороженный овощной микс опустить в кипящую воду, варить 1 мин, откинуть на сито, промыть ледяной водой. Смешать все ингредиенты в салатнице.

3. Приготовить соус. Соединить сливочный сыр, сливки, йогурт, щепотку мускатного ореха, соль и перец. Взбить венчиком.
Добавить соус в салат, перемешать. Наполнить салатом корзиночки.

Оливье с грибами

Наименование блюда: оливье с грибами
Порций: 4-6
Время приготовления: 35 мин.

Что нужно для Оливье с грибами:

Картофель - 4 шт.
Яйца - 4 шт.
Соленые огурцы - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Зеленый горошек - 1 банка
Репчатый лук - 1 шт.
Шампиньоны - 200 г
Майонез
Растительное масло - для жарения

Как приготовить оливье с грибами:

1. Картофель, яйца, морковь отварить, очистить и нарезать кубиками. Соленые огурцы нарезать кубиками.

2. Репчатый лук и шампиньоны нарезать, обжарить до готовности на растительном масле. Затем выложить на салфетку, чтобы стек лишний жир.

3. В салатницу выложить все овощи, лук и грибы, зеленый горошек, заправить майонезом и перемешать.

Салат с курицей и виноградом в корзинках

Наименование блюда: салат с курицей и виноградом в корзинках
Порций: 4-5
Время приготовления: 45 мин.

Что нужно для салата с курицей и виноградом в корзинках:

2 грейпфрута
200 г копченого куриного мяса
200 г винограда
50 г лука-порея
100 г салатных листьев
1 ст.ложка винного уксуса
1/4 ст.ложки коричневого сахара
50 г оливкового масла
соль
розовый молотый перец

Как приготовить салат с курицей и виноградом в корзинках:

1. Грейпфруты разрезать вдоль пополам, аккуратно вынуть мякоть, разделить на дольки, очистить от пленок и косточек. Куриное мясо нарезать соломкой, лук-порей - кольцами. Листья салата промыть, обсушить, нарвать руками на небольшие кусочки. Ягоды винограда разрезать вдоль пополам, вынуть косточки.

2. Подготовленные продукты соединить, заправить соусом: смешать винный уксус с маслом, добавить сахар и специи, тщательно перемешать. поставить в холодильник на 20-30 минут. При подаче разложить в грейп-фрутовые чашечки, украсить зеленью.

Фруктовый салат с шампиньонами

Наименование блюда: фруктовый салат с шампиньонами
Порций: 2
Время приготовления: 30 мин.

Что нужно для фруктового салата с шампиньонами:

1 зеленое яблоко
2 мандарина
1 болгарский перец
сливочное масло для жаренья
100 г шампиньонов
50 г листьев салата
соль - по вкусу.

Для заправки:
1 ч.ложка меда
100 г салатных сливок
столовая горчица - на кончике ножа
1/2 ч. ложки 9%-ного уксуса
розовый молотый перец

Как приготовить фруктовый салат с шампиньонами:

1. Грибы нарезать дольками, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, но вкусу посолить, остудить.

2. Яблоко очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками. Мандарины очистить, нарезать кружочками, удалить косточки. Болгарский перец нарезать соломкой. Листья салата промыть, обсушить, нарвать руками на небольшие кусочки.

3. Подготовленные продукты соединить, заправить соусом. Выложить на тарелку, украсить зеленью и долькой лимона. Приготовление заправки: мед растереть с горчицей и молотым перцем, добавить уксус и сливки, взбить миксером.

Салат старый мюнхен

Наименование блюда: салат старый мюнхен
Порций: 4
Время приготовления: 45 мин.

Что нужно для салата Старый Мюнхен:

Колбаса полукопченая - 300 г
Огурцы маринованные средние - 3 шт.
Лук репчатый красный -2 головки средние
Сыр твердый -200 г
Лук зеленый - 0,5 пучка
Петрушка- 0.5 пучка
Укроп - 0,5 пучка
Майонез - 0,5 стакана
Сметана - 0,5 стакана
Уксус яблочный - 1 ст. ложка
Горчица - 1 ч, ложка
Соль
Перец красный острый молотый

Как приготовить салат Старый Мюнхен:

1. Колбасу и огурчики нарежьте тонкой соломкой, репчатый лук - тонкими полукольцами, сыр - кубиками. Зеленый лук и зелень мелко нарубите.

2. Соедините в салатнике колбасу, огурчики, лук и сыр, добавьте нарубленную зелень, аккуратно перемешайте.

3. Для заправки смешайте майонез, сметану, уксус и горчицу. Добавьте соль и перец по вкусу, тщательно взбейте.

4. Залейте салат заправкой, перемешайте и подавайте к столу.

5. Кстати, для приготовления этого можно использовать такие колбасы, как сервелат или салями. Если вы хотите, чтобы салат был более пикантным, добавьте вместе с полукопченой также сырокопченую колбасу.

Салат с кальмарами и икрой

Наименование блюда: салат с кальмарами и икрой
Порций: 4
Время приготовления: 45 мин.

Что нужно для салата с кальмарами и икрой:

2 кальмара
200 г грибов
1 ст. вареного риса
1 морковь
1 луковица
2 вареных яйца
1 6анка красной икры (или аналога)
зелень укропа
майонез
растительное масло
соль, перец

Как приготовить салат с кальмарами и икрой:

1. Кальмары очистить, промыть, отварить в подсоленной воде 3 мин. и мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке, лук порубить, все вместе спассеровать. Грибы мелко нарезать и обжарить отдельно. Вареный рис смешать с небольшим количеством майонеза.

2. Все ингредиенты уложить слоями на тарелку, промазывая майонезом: рис, грибы, кальмары, морковь с луком, яйца, рубленая зелень укропа, красная икра.

Cалат с креветками и авокадо

Наименование блюда: салат с креветками и авокадо
Порций: 6
Время приготовления: 40 мин.

Что нужно для салата с креветками и авокадо:

500 г крупных креветок
4 грейпфрута
3 авокадо
сок 1 лимона
4 ст. л. коньяка
6 ст. л. майонеза
щепотка кайенского перца
соль по вкусу

Как приготовить салат с креветками и авокадо:

1. Положить в кипящую подсоленную воду на 4 мин. Отбросить на дуршлаг, дать остыть, затем удалить головы и очистить от панциря и кишечной вены.

2. Грейпфруты очистить и небольшим острым ножом вырезать мякоть из внутренних пленок.

3. Для салата, авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Аккуратно очистить от кожицы. Нарезать мякоть тонкими ломтиками и сбрызнуть соком лимона.

4. Сложить кусочки грейпфрута и авокадо в миску, добавить креветки и влить коньяк. Перемешать и оставить на 10 мин. Смешать майонез с солью и кайенским перцем. Заправить и переложить в салатницу.

Оливье с икрой и крабовым мясом

Наименование блюда: оливье с икрой и крабовым мясом
Порций: 6-8
Время приготовления: 40 мин.

Что нужно для оливье с икрой и крабовым мясом:

2 куриные грудки
200 г крабового мяса
5 картофелин
3 свежих огурца
2 соленых огурца
1 яблоко
3 яйца, сваренных вкрутую
1 ст. л. каперсов
50 г оливок без косточек
6 ч. л. лососевой икры
соль, перец
майонез

Как приготовить оливье с икрой и крабовым мясом:

1. Картофель вымыть и отварить в мундире, 20 мин. Соленые огурцы очистить от кожицы, нарезать кубиками. Оливки нарезать кружками. Каперсы измельчить.

2. Горячий картофель очистить, нарезать кубиками и смешать с солеными огурцами, каперсами и оливками, добавить 2 ст. л. майонеза, накрыть и дать остыть.

3. Свежие огурцы вымыть, очистить от кожицы, нарезать кубиками. Такими же кубиками нарезать куриное филе. Добавить к остывшему картофелю огурцы, курицу и майонез, перемешать.

4. Яйца разрезать пополам. Вынуть желтки, порубить их ножом и добавить в салат. В белки положить по ложке икры.выложить в салатницу. Сверху залить еще 1-2 ст. л. майонеза.

Салат с виноградом ( подробный рецепт приготовления )

Наименование блюда: салат с виноградом
Порций: 8
Время приготовления: 60 мин.

Что нужно для салата с виноградом

300 г отварной куриной грудки
3 вареных яйца
2 зеленых яблока
100 г твердого сыра
100 г кедровых орехов
300 г винограда без косточек
соль
майонез
листья салата

Как приготовить салат с виноградом:

1. Мясо курицы и яйца нарезать кубиками, яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и также нарезать кубиками. Виноградины разрезать пополам, сыр натереть на крупной терке.

2. Укладывать салат на круглое блюдо, на листья салата. Слои промазывать небольшим количеством майонеза.
1-й слой - куриное мясо, 2-й слой - яйца, 3-й слой - яблоки, 4-й слой - орехи, 5-й слой - сыр. Последний слой хорошо промазать майонезом. По краю салата, по кругу, выложить половники ягод винограда, верх салата украсить «гроздью», выложенной из половинок виноградин, салат с виноградом готов, приятного аппетита!

Салат коктейль с ветчиной и сыром

Наименование блюда: салат коктейль с ветчиной и сыром
Порций: 2
Время приготовления: 35 мин.

Что нужно для приготовления салата с ветчиной и сыром:

1 свежий огурец
1 яйцо
100 г ветчины
100 г сыра
майонез
болгарский перец
зелень

Как приготовить салат с ветчиной и сыром:

1. Огурец, вареное яйцо и ветчину нарезать тонкой соломкой, сыр натереть на мелкой терке.

2. В широкий фужер выложить слоями: сначала огурец, затем яйцо, ветчину. Каждый слой промазать майонезом.

3. На ветчину с майонезом выложить тертый сыр. Салат оформить кружочками огурца и ветчины, болгарским перцем и зеленью. Салат с ветчиной и сыром готов, приятного аппетита!

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ:
Вместо ветчины можно использовать отварную куриную грудку. Салат станет более пикантным, если использовать сыр с голубой плесенью, нарезанный мелкими кубиками.

Салат столичный

Наименование блюда: салат столичный
Порций: 4-5
Время приготовления: 60 мин.

Что нужно для салата столичный:

куриное филе жареное - 200 г
огурцы свежие - 100 г
огурцы маринованные -100 г
картофель отварной -100 г
морковь отварная -100 г
яйцо - 1 шт
майонез
горошек зеленый - 100 г
зелень

Как приготовить салат столичный:

1. Для приготовления салата нужно взять куриное филе, огурцы, картофель, морковь, яйцо - порубить мелкими кубиками, перемешать и добавить зеленый горошек.

2. Заправить салат майонезом и сверху посыпаются свежей, мелко порубленной зеленью.

Салат деликатесный

Наименование блюда: салат деликатесный
Порций: 4-5
Время приготовления: 45 мин.

Что нужно для салата деликатесный:

200 г - свежих огурцов
200 г - свежих помидор
200 г - отварного картофеля
150 г - слабосоленой семги
майонез
зелень
лимон
маслины

Как приготовить салат деликатесный:

1. Порубить мелкими кубиками, картофель, огурец, помидор, семгу. Из семги можно приготовить множество вкусных салатов,

2. В нарезанные кубиком картофель отварной, огурец свежий, помидор свежий, семгу слабосоленную добавить майонез и все тщательно перемешивается.

3. Украсить долькой лимона, маслиной и мелко порубленной зеленью.

Салат перепелиное гнездо

Наименование блюда: салат перепелиное гнездо
Порций: 4
Время приготовления: 60 мин.

Что нужно для салата перепелиное гнездо:

говяжий язык отварной - 100 г
ветчина - 50 г
куриное филе жареное -100 г
сыр пармезан 150 г
яйцо перепелиное - 8 шт
икра лососевая - 100 г
соль
перец черный молотый
майонез
зелень
чипсы

Как приготовить салат перепелиное гнездо:

1. Нарезанное соломкой куриное филе, ветчина, язык говяжий, соединяются, добавляются соль, перец черный молотый, майонез и все перемешивается.

2. Подготовленный выкладывается в виде гнезда, обсыпается сыром пармезан, посередине выкладывается яйцо перепелиное, нарезанное пополам, а сверху яйца - икра лососевая. По бокам гнезда выкладываются чипсы.

3. Салат украшается рубленной зеленью.

Салат с ананасом курицей и кальмарами

Наименование блюда: салат с ананасом курицей и кальмарами
Порций: 4
Время приготовления: 25 мин.

Что нужно для салата с ананасом курицей и кальмарами:

300 г кальмаров
50 г бекона
100 г свежих огурцов
100 г куриной грудки
80 г консервированных ананасов
50 г зеленого яблока
30 г оливкового масла
100 г майонеза
2 ст. ложки лимонного сока
соль
молотый перец - по вкусу

Как приготовить салат с ананасом курицей и кальмарами:

1. Куриную грудку промыть, обсушить, посолить, обжарить на оливковом масле до готовности, нарезать соломкой.
Кальмары ошпарить кипятком, очистить, отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать кольцами, сбрызнуть соком лимона.

2. Бекон выложить на прогретую сковороду, подсушить в течение 2-3 минут, остудить, нарезать тонкими полосками.
Огурцы, консервированные ананасы и яблоко нарезать соломкой, смешать с кальмарами, беконом и куриным мясом, заправить майонезом. Посолить и поперчить по вкусу, салат с ананасом курицей и кальмарами готов, приятного аппетита!

Морской коктейль

Наименование блюда: морской коктейль
Порций: 2-3
Время приготовления: 45 мин.

Что нужно для морского коктейля:

300 г креветок
200 г кальмаров
100 г мидий
100 г осьминогов

Маринад:

30 г оливкового масла
10 г винного уксуса
10 г cокa лимона
смесь перцев - на кончике ножа

Как приготовить морской коктейль:

1. Морепродукты отварить 1-2 минуты. Приготовить маринад: растереть сок лимона, винный уксус и смесь перцев, добавить оливковое масло, хорошо перемешать.

2. Залить морской коктейль маринадом, выложить в бокалы и подавать с долькой лимона или лайма, морской коктейль готов, приятного аппетита!

Салат Ромашка

Наименование блюда: салат ромашка
Порций: 8
Время приготовления: 60 мин.

Что нужно для салат ромашка:

300 г горбуши
3 яйца
1/2 стакана риса
2 огурца
3 моркови
3 небольшие головки репчатого лука
100 г листьев салата айсберг
зелень укропа
майонез
растительное масло
соль

Как приготовить салат ромашка:

1. Рис сварить в подсоленной воде до готовности и остудить. Яйца сварить вкрутую. остудить и очистить. Горбушу положить в кастрюльку, залить небольшим количеством горячей воды, добавить 1 нарезанную кружочками морковь и 1 головку лука. нарезанную дольками, посолить. довести до кипения и варить в течение 5 мин.

2. Отваренную рыбу остудить в бульоне, снять кожу, затем размять рыбу вилкой, тщательно удаляя при этом все кости.

3. Морковь очистить, натереть на крупной терке, слегка спассеровать на растительном масле и остудить.

4. Огурец нарезать тонкой соломкой. Листья салата нарвать руками на небольшие кусочки.

5. Оставшийся репчатый лук очистить, мелко нарубить и смешать с 1 ст. л. майонеза. Холодный рис также смешать с 1 ст. л. майонеза. На тарелку положить слой салатных листьев, затем выложить рис. смешанный с майонезом. На рис выложить слой рыбы, затем лук. смешанный с майонезом, и обжаренную морковь. Смазать морковь тонким слоем майонеза и выложить слой огурцов.

6. Поверхность салата посыпать рубленым укропом и украсить ромашками из яиц: из нарезанного соломкой белка сделать «лепестки», из тертого желтка - серединку «цветков».

Салат баскский

Наименование блюда: Салат баскский
Порций: 4
Время приготовления: 40 мин.
Калорийность: 496 ккал.

Что нужно для салата Баскский:

Телятина отварная - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Помидоры 3 шт.
Огурец маринованный - 1 шт.
Фасоль белая консервированная - 1 банка
Зелень петрушки - 1 пучок
Уксус столовый - 1 ст. л.
Масло оливковое - 6 ст. л.
Соль по вкусу

Как приготовить салат Баскский:

1. Отварную телятину нарезать ломтиками. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать соломкой.

2. Чеснок пропустить через пресс, помидоры и огурец мелко нарезать. Петрушку мелко нарубить, фасоль откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости в емкость.

3. Для соуса в жидкость от фасоли добавить уксус и соль, перемешать, добавить масло. Все ингредиенты салата соединить, заправить соусом, хорошо перемешать. Перед подачей дать настояться 30 мин.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ:

Отварную телятину можно приготовить заранее. До того как начать готовить салат, держите ее в бульоне, чтобы мясо оставалось сочным.

Салат с гранатом

Наименование блюда: салат с гранатом
Порций: 6-7
Время приготовления: 40 мин.

Что нужно для салата с гранатом:

Свекла вареная - 2 шт.
мякоть свинины вареная - 250 г
яйцо вареное - 5 шт.
майонез - 300 г
морковь вареная - 4 шт.
лук репчатый - 2 головки
уксус (3%) -1/2 стакана
картофель вареный - 4 шт.
гранат -1 шт.

Как приготовить салат с гранатом:

1. Лук нарежьте тонкой соломкой, залейте уксусом, выдержите 20 мин., затем откиньте на сито или дуршлаг. Вареную морковь натрите на крупной терке. Яйца мелко нарубите. Свеклу натрите на терке.

2. Свинину нарежьте соломкой. Картофель натрите на терке. Подготовленные ингредиенты уложите в салатник слоями в следующем порядке, смазывая каждый слой майонезом: свекла, свинина, яйца, морковь, маринованный лук и картофель.

3. Перед подачей посыпьте зернами граната.

Салат коктейль с курицей

Наименование блюда: салат коктейль с курицей
Порций: 4-6
Время приготовления: 20 мин.

Что нужно для салата коктейля с курицей:

600 г вареного куриного филе
200 г красного винограда
300 г консервированных персиков
3 вареных яйца
1 кочан салата-латука
200 г майонеза
100 мл сливок жирностью 35%
100 мл белого сухого вина
соль, перец

Как приготовить салат коктейль с курицей:

1. Яйца очистить. Куриное филе, персики и яйца нарезать кубиками. Виноград вымыть, обсушить, отделить от веточек. Ягоды разрезать пополам, удалить косточки. Салат-латук вымыть, обсушить, разобрать на листья.

2. Сливки взбить в пену, соединить с майонезом и вином. Приправить солью и перцем.

3. Выложить салатные листья на сервировочное блюдо. Смешать в миске курицу, персики, виноград и яйца, залить сливочно-майонезной смесью, готовый разложить на листья. Можно приготовить порционно.

Салат из курицы и грибов

Наименование блюда: салат из курицы и грибов
Порций: 8
Время приготовления: 40 мин.

Что нужно для салата из курицы и грибов:

Мякоть вареной курицы - 400 г
шампиньоны консервированные - 100 г
яйца вареные - 2 шт.
морковь вареная - 4 шт.
картофель вареный - 3 шт.
сыр твердый - 50 г
орехи грецкие - 2 ст. л.
майонез - 1 стакан

Как приготовить салат из курицы и грибов:

1. Морковь, сыр, яйца и картофель натрите на терке по отдельности.

2. Выложите 1/2 подготовленных ингредиентов слоями, поливая майонезом, затем выложите нарезанные ломтиками курицу, грибы, посыпьте орехами.

3. Выложите оставшиеся овощи слоями, поливая каждый слой майонезом, сверху уложите ломтики курицы и грибов. Поставьте салат в холодильник на 3 ч.

4. При подаче оформите салат зеленью и орехами.

Салат с авокадо и семгой

Наименование блюда: салат с авокадо и семгой
Порций: 2
Время приготовления: 50 мин.

Что нужно для салата с авокадо и семгой:

200 г слабосоленой семги
2 яйца
1 авокадо
2 небольшие моркови
1/2 лимона
2 маленьких листика салата
2 ст. л. майонеза

Как приготовить салат с авокадо и семгой:

1. Морковь сварить в кожуре до готовности. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками, морковь нарезать кружочками.

2. Авокадо разрезать пополам и удалить косточку. Очистить авокадо от кожуры, каждую половинку разрезать пополам и нарезать ломтиками. Ломтики авокадо сразу же сбрызнуть лимонным соком.

3. Семгу нарезать кубиками и уложить на дно стаканов. Сверху выложить слоями авокадо, яйца и морковь. Полить майонезом и украсить листиком салата.

Салат с креветками и огурцом

Наименование блюда: салат с креветками и огурцом
Порций: 4
Время приготовления: 40 мин.

Что нужно для салата с креветками и огурцом:

Креветки - 200 г
Огурец (средний) -1 шт.
Яблоко (среднее) -1 шт.
Морковь -1 шт.
Майонез - 200 г.

Как приготовить салат с креветками и огурцом:

1. Креветок варите в кипящей подсоленной воде 3-4 мин., охладите в отваре, затем очистите от панцирей. Несколько креветок отложите для оформления. Оставшихся креветок нарежьте кусочками.

2. Огурцы, яблоки и морковь нашинкуйте тонкой соломкой. Яблоки сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.

3. В высокий фужер уложите слоями огурцы, морковь, яблоки и креветок, смазывая каждый слой майонезом. При подаче полейте салат майонезом, оформите креветками, зеленью и кружочками лимона.

Салат с семгой и кальмарами

Наименование блюда: салат с семгой и кальмарами
Порций: 4
Время приготовления: 40 мин.

Что нужно для салата с семгой и кальмарами:

1-2 тушки кальмаров
1 свежий огурец
1 болгарский перец
100 г малосоленой семги
150 г королевских креветок
4-8 вареных перепелиных яиц
50 г маслин
1 веточка розмарина
1/4 стакана оливкового масла
по 1 ст.ложке лимонного сока и соевого соуса
соль, черный и белый молотый перец - по вкусу
зелень

Как приготовить салат с семгой и кальмарами:

1. Приготовьте заправку: веточку розмарина залить оливковым маслом, добавить соевый соус и лимонный сок, тщательно перемешать оставить настаиваться на 1-1,5 часа.

2. Кальмары ошпарить кипятком, очистить, отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать кольцами. Креветки отварить в подсоленной воде, очистить. Семгу нарезать тонкими ломтиками, огурец и болгарский перец нашинковать соломкой. Маслины нарезать кольцами. Подготовленные продукты соединить, по вкусу посолить и приправить перцем, полить заправкой, перемешать. Салат выложить на тарелку, украсить зеленью, половинками перепелиных яиц и подавать.

Вкусный салат с фасолью и бужениной

Посмотрите еще 20 записей на эту тему