Ольга → ПП завтраки..

Творожная запеканка с морковью (100 гр - 77 ккал)

Ингредиенты:
0,5 кг моркови
2 яйца
100 г творога
щепотка соли
кунжут или орехи 10 гр
масло раст 0,5 ч л

Процесс:

Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
Отделить желтки от белков. Желтки взбить до посветления, белки с щепоткой соли - до устойчивых пиков.
В желтки добавить творог, перемешать до однородности.
В творог вмешать морковку, потом добавить белки и аккуратно перемешать.
Форму для выпекания смазать подсолнечным маслом. Выложить морковную массу и разровнять. Посыпать кунжутом или орехами (любыми).
Запекать минут 40 в духовке, разогретой до 180 градусов.

Для подслащения можно добавить мед, но мне нравится и несладкий вариант.

Ольга → ПП завтраки..

Сырники "НАШИ"

Творог (разрешённый 5 % )500 гр;
яблоки 2 шт;
яйцо 1 шт;
корица ;
щепотка соли.

Творог протереть через сито , добавить очищенные яблоки , натёртые на тёрку , соль , корицу , белок яйца. Сформировать сырники ...уложить их на противень , усланный пергаментом..Каждый сырник смазать желтком , взбитым с маленьким количеством воды. И в духовку ..пусть румянятся. Ну я еще столовую ложку муки добавила для связки.

Ольга → ПП завтраки..

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ПЕТРУШКОЙ!! ))

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ПЕТРУШКОЙ!! ))

1. 70 гр. творога, два яичных белка и 50 г. петрушки взбиваем в блендере и туда перчик острый у меня.. и кабачек кубиками.

В формочке запекаем в микроволновке 5 минут.

Ольга → ПП завтраки..

Ароматный рис с овощами

около 90 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 1\2 чашки риса басмати или коричневого

• 1 большая морковь

• 1\4 красного перца

• 3 больших листа капусты (кале, савойская или наподобие)

• 50 г грибов

• 2 головки лука

• горсть тыквенных семечек

• небольшая горсть кунжутных семян

• 1 зубчик чеснока

• небольшой кусочек имбиря

• острый перец чили по вкусу

• соевый соус по вкусу

• 1 ст.л. оливкового масла

Инструкции:

1. Приготовить рис: 1,5 чашки воды на 0,5 чашки риса. Варить пока вода полностью не впитается, затем снять с огня и отложить на время в сторону.

2. Очистить морковь и нарезать на маленькие кубики, нарезать так же и перец. Разогреть 1/2 ст.л. оливкового масла на сковороде и добавить туда морковь, перец, немного чили, полить соевым соусом и готовить несколько минут.

3. Подавить чеснок, нарезать имбирь. Добавить все в сковороду и слегка поджарить несколько минут.

4. Нарезать листья капусты, добавить в сковороду и слегка сбрызнуть маслом. Перемешать и готовить где-то 10 минут.

5. Порезать грибы и добавить в сковороду. Готовить пару минут.

6. Нарезать лук и добавить в сковороду вместе с тыквенными и кунжутными семенами. Готовить еще пару минут и добавить рис, затем немного соевого соуса. Тушить пока рис не впитает все соки, добавить зелень по вкусу.

Ольга → ПП завтраки..

Омлет с моцареллой и помидорами

Калорийность омлета с моцареллой и помидорами составляет 155 ккал.

Ингредиенты:

Яйцо - 3 шт.

Помидоры черри - 4 шт.

Сыр моцарелла - 50 г.

Сливочное масло - 20 г.

Зеленый базилик - 20 г.

Оливковое масло, соль, перец - по вкусу.

Посолите и поперчите яйца.Добавьте в сковороду немного сливочного масла и ненадолго положите помидоры. Залейте яйцами. Через 20 секунд добавьте моцареллу, нарезанные листья базилика и снимите с огня.Дайте остыть и сбрызните оливковым маслом.

Ольга → ПП завтраки..

Суфле из творога в микроволновке (100 гр - 120 ккал)

Ингредиенты:

творог (не зернистый) — 180-200 г
яблоко (большое) — 1 шт.
яйцо — 1 шт.
изюм — 30 гр

Приготовление:

Яблоко натереть на терке. Добавить творог и яйцо.
Все перемешать вилкой.
Разложить по формочкам, пригодным для микроволновки. Суфле при выпечке не поднимается, можно заполнять формочки до самого верха.
Поставить в микроволновку на 5 минут. Проверить готовность, потрогав верх десерта — если на пальце останется след от творога, выпекать еще пару минут.
При подаче можно посыпать корицей.

Выпекать суфле можно и в духовке.Яблоко можно заменить любым другим фруктом на ваш вкус.

Ольга → ПП завтраки..

Овсянка

овсянка

готовлю так: 5 ложек овсянки (хлопья) заливаю 5-ю ложками кипяченой холодной воды (не кипяток). Оставляю на ночь. Утром добавляю туда цукаты, орешки (кроме арахиса...) да все, что угодно! Молоко можно добавить. Вкусно и гораздо полезнее!

Ольга → ПП завтраки..

Творожная запеканка с фруктами/ягодами

115 ккал на 100 гр

Низкокалорийная и очень сытная.

Ингредиенты:

обезжиренный творог - 200 г (впрочем, можно любой)

яблоко - половинка (можно использовать любые фрукты и ягоды)

белок яйца - 1-2 штуки

сода на кончике ножа (погасить уксусом или лимонным соком)

немного сахара или сахарной пудры, если хотите, чтобы было слаще

Приготовление

Если вы используете обезжиренный творог, то калорийность запеканки существенно снижается!

Итак:

1) взбиваем белок в густую белую пену

2) трем яблоко на терке

3) смешиваем белок с творогом, добавляем яблоко. Хорошо перемешиваем

4) Добавляем в полученную массу гашеную соду, еще раз хорошо вымешиваем.

5) выкладываем массу в формочки (я использую формочки для маффинов), ставим в духовку и ждем 20-30 мин до зарумянивания.

Можно есть в горячем и холодном виде.

Почему формочки для маффинов?

а - их не надо мыть

б - удобно дозировать порции, отдаешь себе отчет в том, сколько съел

Ольга → ПП завтраки..

творожный крем в яблоке

Творожно-медовый крем в яблоке

На 100 гр- 86.17 ккал.

творог 2% – 50 гр.
мед – 17 гр.
натуральный йогурт – 30 гр.
отруби – 15 гр.
1 большое зеленое яблоко – 250 гр.
корица – по вкусу
цедра и сок лимона – по вкусу

1. Сформировать из яблока чашечку, срезав верхушку и вырезав сердцевину. Поставить яблоко в огнеупорную форму, налить наполовину воды и запечь в духовке до готовности.
2. Тем временем смешать в блендере оставшееся яблоко, творог, йогурт, отруби, корицу, мед, цедру и сок лимона. Выложить массу в готовое печеное яблоко, посыпать корицей и украсить мятой. Все ингредиенты могут использоваться в разных пропорциях, по вкусу. Крем можно подавать и просто в креманках)