Творожная запеканка с травами и чесноком.

400 г обезжиренного творога 
150 г маложирного сыра (рекомендую шведские 10% сыры)
яйцо 4 шт
лук зеленый небольшой пучок
кинза большой пучок
чеснок 5 зубчиков
0,5 ч. л. кайенского перца 
1 ч. л. паприки 
соль, перец по вкусу

Творог протереть через мелкое сито. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень с чесноком мелко нарубить. Смешать творог с сыром и зеленью, добавить растертые добела желтки, кайенский и черный перец, паприку. Белки взбить с солью в крепкую пену и аккуратно, порциями, ввести в творожную массу. Выложить массу в силиконовую форму без добавления масла и выпекать в разогретой до 200ºС духовке, пока не зарумянится, 15–20 мин. Подавать с зеленым салатом.