Назвала так, потому что для меня этот снегирь действительно получился величественным. Насмотрелась на ББ тортиков со снегирями и захотела сделать тоже. Спасибо всем воплотителям за идеи. Раньше мне казалось, что придумывать дизайн тортов - очень сложно! То теперь понимаю, что даже видя примеры других тортов, всегда хочется сделать по-своему пусть даже по мотивам чьих-то тортов. Хотела снегирями себя и и друзей побаловать еще на НГ, но муж уперся тогда: давай снеговика! А тут наконец-то настали морозы.... В общем, снегирь воплотился в жизнь. Он стал, как и все мои тортики, опытным образцов по воплощения сразу нескольких новых приемов, нюансов, рецептов... И вот что получилось. Очень вкусный и красивый вышел наш пан-снегирь:) Хотелось попробовать здесь сделать красивый но максимально облегченный тортик, опробовать новый раздвижной бандаж заодно. Наконец-то я могу делать бисквиты не только 26 см в диаметре!:) Итак.... 2, 5 кг, диаметр - 19 см, высота почти 9 см. Два вида лимонного бисквита (на цедре и на соку), лимонный курд, крем с маскарпоне, сметанный крем, обмазка масляным кремом, покрытие по традиции мармышковой мастикой из своих маршмелоу по традиции. Ах да, это еще и первый опыт лепки с использованием скульптурной массы - в снегире шоколадный рис с маршмелоу.
Разрез снизу вверх: лимонный бисквит на соке, сметанный крем, лимонный курд лимонный бисквит на цедре, лимонный курд, лимонный бисквит на соке, крем с маскарпоне, лимонный курд, лимонный бисквит на цедре.
