Салат из свеклы с апельсинами и сыром

Салат из свеклы с апельсинами и сыром

Ингредиенты

Свекла - 2 шт (небольшие) или 1 крупная на 400 г.

Апельсин - 1 шт. (около 200 г)

Сыр - 40 г. (кстати тоже можно взять плавленный, но вкус меняется)

Орехи лесные - 10 г. (10 орешков)

Растительное масло для заправки - 1 ст.л.

Соль, перец по вкусу

Свеклу вымыть и, не очищая, завернуть в пищевую фольгу. Запекать в духовке при температуре 220 градусов 1 час (небольшая) или 1 час 20 минут (большая).

Апельсин очистить, разобрать на дольки и снять с них кожицу. Готовую свеклу очистить. Кусочки свеклы и апельсина выложенные на тарелку для приготовления салата

Свеклу и апельсин нарезать кусочками и выложить на тарелку

Полить салат маслом, посолить и поперчить по вкусу. Сыр натереть на мелкой терке. Орехи измельчить. Посыпать салат сыром (сначала) и орехами (в конце). Рецепт салата дан из расчета на 2 порции.