Овсяные кексы на кефире

Я много пеку и этот рецепт является одним из любимых + довольно экономный, используется всего полпачки масла и 1 яйцо

1,5 стакана муки

1 стакан сахара

1 стакан кефира

1 стакан овсяных хлопьев (я брала крупные)

100 гм. слив. масла или маргарина

1 яйцо

1 ч.л корицы

1 ч.л. тертой на мелкую терку лимонной цедры

1 ч.л. гашеной соды

0,5 ч.л. соли

Маргарин засыпать сахаром и размягчить в микроволновке (делаю на разморозке), добавить остальные ингридиенты, перемешать миксером, заполнить формочки на 2/3 и выпекать при 170 градусах до готовности.