Никогда раньше не делала куличи. На просторах инета нашла рецепт, но количество убавила вдвое. Первый опыт вышел на отлично! Такой вкусный кулич я не ела никогда.
Скажу сразу, что форма у меня бумажная, в итоге выходит лва кулича. Начнем!
Ингредиенты:
Для кулича
Творог - 450 г
Яйцо - 4 шт
Сахар - 2 стакана
Мука - 3 стакана
Сода - 1 ч. л.
Масло сливочное - 150 г
Ванилин
Лимон (сок) - 1 шт
Изюм, орехи и тд. - по желанию
Ингридиенты
Для глазури:
Масло сливочное - 50 г
Сахарная пудра - 1 стакан (сахар 0,5ст)
Лимонный сок - 1/2 лимона
Какао- порошок - 2-3 ст.л.
Разогреваем духовку до 170-180 градусов.
Творог нужно перетереть через сито. Добавить сахар. Растапливаем масло, и перемешиваем с мукой.
Смешиваем творог, масло с мукой, яйца, ванилин. Соду погасить в лимонном соке и добавить в тесто. Всыпать изюм, орехи, если хотите. Тесто готово.
Перекладываем тесто в бумажные формы. Выходит чуть больше половины, не пугайтесь, в духовке они поднимутся. Ставим в духовку. 45 минут я пекла при 175, при этом поворачивала их. Потом уменьшила температуру до 100-110 и пекла минут 5-7, чтоб на всякий случай пропеклись.
Глазурь для кулича: растопите 50 г сливочного масла, добавьте сахар или пудру, сок 1/2 лимона и всыпьте 2-3 столовых ложки какао. Все хорошо размешайте. И слегка остывший кулич полейте глазурью.
Приятного аппетита! И с Пасхой вас всех;)!
