Средиземноморская кухня хороша своей лёгкостью и питательностью одновременно, свежестью, обилием овощей и молочных продуктов, ароматностью и многим другим. Хочу предложить рецепт салата с консервированным тунцом, который лёгок и быстр в приготовлении, не требует больших денежных затрат, при этом вкусный, питательный, полезный, не содержит в себе лишних калорий, не тяжёлый для желудка. Его можно подавать и как повседневное блюдо, также можно подать на стол гостям, можно положить в кармашек питты (т.е. это уже фастфуд в определённом смысле), он одинаково хорошо идёт и с пивом, и с вином, и просто так. Кроме того, его состав можно легко варьировать в зависимости от ваших вкусов и предпочтений. 
Салат с тунцом. Продукты
1 банка консервированного тунца (в масле);
половина средней луковицы красного сорта;
болгарская брынза (солёная), 250 грамм;
помидоры (черри или обычные): черри 7-8 штук, обычных – 1 средний помидор или 2 небольших;
1 сладкий перец (желательно красного цвета, но совсем не обязательно);
листья салата (для украшения);
оливковое масло;
приправы по вкусу.
Этот салат хорош тем, что можно варьировать состав продуктов и их количество. Если вы хотите, чтоб больше ощущался тунец в салате, можно положить не одну банку, а две. Если хотите, чтоб было больше овощей – добавьте количество овощей. То же самое и с брынзой. К тому же брынза бывает разной степени солёности, и каждый может взять ту, что вам по вкусу.
Приготовление салата
Порядок укладывания продуктов свободный.
Очистить и порезать красный лук тонкими полукольцами.
Помыть и порезать помидоры – черри пополам, обычные помидоры – некрупными кусками.
Помыть, очистить от косточек и порезать сладкий перец полосками или квадратиками, или любой другой формы – как вам нравится.
Порезать небольшими кубиками брынзу.
Выложить тунец вместе с растительным маслом из банки.
Масла будет достаточно для заправки. Если вы хотите использовать другое растительное масло для заправки салата, тогда лучше брать консервы тунца в собственном соку или рассоле.
Неизменен в этом салате один компонент, пожалуй, – растительное масло. Можно выбрать то, которое вам нравится. Уместнее всего и полезнее будет, конечно, оливковое, но совсем необязательно.
И совсем не советую делать этот салат с майонезом. Будет изменён вкус и его нельзя уже будет назвать лёгким, полезным, летним.
Если брынза достаточно солёная, то досаливать салат не нужно.
При желании можно положить травы (приправы) для салата, которые вы любите.
Всё перемешать.
И выложить готовый салат в салатницу на зелёные листья салата перед подачей на стол.
В салат также можно положить варёное яйцо. Хорошо подойдут оливки (любые). Можно добавить свежий огурец. Или консервированную кукурузу, если хотите.
Благодаря свежим овощам салат имеет яркие цвета и аппетитный вид, прекрасный аромат. Готовить его очень легко и быстро. Он всегда может стать палочкой-выручалочкой в каких-то непредвиденных ситуациях – у вас не приготовлен обед, а нужно срочно накормить голодных домочадцев, или, например, гости на пороге, а для приготовления основного горячего блюда всё же требуется время.