Блюда из картошки люблю больше других. Правильно говорили в одном известном советском фильме, что из него можно приготовить более ста рецептов, и он никогда не надоест. Не далее, как вчера, у меня была на ужин запеканка картофельная с фаршем. Несложно, в принципе, но сытно и лучше традиционной толченки или жареной картошки. Сначала отвариваю очищенные клубни, толку с молоком и маслицем. Отдельно подготавливаю начинку, фарш подходит любой. В него добавляем что угодно - по мере фантазии. Я предварительно пережарила до полуготовности в сковороде с фаршем грибы, болгарские перцы кусочками и помидоры. Разумеется, соль и специи по вкусу. В прямоугольную форму укладываю готовое пюре, имитирую бортики из него же, а сверху распределяю начинку. Запекаю минут 20 на 180 градусах в духовке, можно еще в конце засыпать тертым сыром. Если включить режим конвекции, то запеканка картофельная с фаршем приготовится быстрее и будет более подрумяненная. Накладываем лопаткой, как торт.