Я пеку довольно-таки редко, но у меня есть ряд проверенных рецептов, которыми пользуюсь регулярно. Стараюсь на приготовление блюд тратить как можно меньше времени, чтобы больше внимания уделять себе и своим многочисленным хобби. Относительно часто пеку пиццу, тесто для основы всегда делаю сама. Хотя порой покупаю готовые коржи. У меня есть два варианта приготовления коржа для пиццы - один на кефире, другой на дрожжах. На кефире получается быстрее, на дрожжах подольше, но зато намного вкуснее. Из того же обыкновенного дрожжевого теста, что и основа для пиццы, получается отличная выпечка на скорую руку. Обожаю московские плюшки, но никак не могла испечь такие же, почему-то не получались. Недавно подсмотрела у одной поварихи рецепт и теперь балуюсь иногда плюшками. Это самая простая выпечка на скорую руку. Из обычного дрожжевого теста делаются лепешки, смазываются растительным маслом, посыпаются сахаром и скатываются в трубочку. Далее полученный рулетик складывается пополам, и его концы хорошо слепливаются друг с дружкой. На полученной заготовке делается насечка с того конца где у трубочки сгиб, и плюшка разворачивается в виде сердечка. Готовые изделия расстаиваются около 20 минут, а затем выпекаются.
Новосибирск