@id1268351 (♕Алёна♕ Курбатова) — дневник на Babyblog.ru

♕Алёна♕ Курбатова

56 лет Железнодорожный, Россия

На сайте с 04.01.2014, последнее посещение — 11 лет назад

Добавить заметку

запись

друга

подписчиков

Год

2014

Месяц

Март

Выбрать все Редактировать

Скорая помощь. Вопросы для начинающих кондитеров. Девочки, милые, хорошие очень срочно требуется ваша помощь, скажите пожалуйста поподробнее про агар-агар. Я купила в Интернете, на сайте Вкусный магазин, вот их адресная ссылка - http://www.nevkusno.ru/item/13035 вот такой агар-агар производства Чили. Скажу сразу не самый дешёвый, а скорее самый дорогой по цене. Но когда мне его привезли, с курьерской почтой этот агар, то на нём не было никакой инструкции по применению.То есть просто отдали коробочки в руки и всё.)))) Скажу правду, я с агаром работаю впервые в жизни. До этого использовала либо листовой либо простой животный желатин. Я хотела очень испечь торт-суфле. Но у меня ничего не получается и всему причина этот "ужасный" агар)))))) Я замочила 1 столовую ложку, без горки, в холодной воде, а он у меня не то, чтобы через час,он у меня даже через два часа времени, не дал никаких результатов. С ним ничего не происходило. Как я его всыпала в порошковом состоянии, так он у меня через два часа и остался порошком, только этот порошок осел на дне стакана, в котором я его пыталась безнадёжно растворить и сделать более набухшим и желирующим. Может я что-то делаю не так???! Будьте так добры, подскажите мне пожалуйста, как им пользоваться, чтобы он дал желирующеее звено, в рецепте суфле? Как его нужно правильно разводить и использовать, в какой воде? В холодной, горячей или тёплой? Сколько по времени нужно его держать при комнатной температуре, чтобы он набух для дальнейшего применения? Заранее всем всем БОЛЬШОЕ СПАСИБО за оперативность ответа. С уважением к Вам - Алёна.

Удалить 0 записей?