Безумно вкусный суп-пюре из кабачка

Девочки, сохраняю рецепт для себя,т.к.очень понравился, а вдруг и вам пригодится! Егор, который овощи вообще не ест, уминал за обе щеки и просил добавки. Ремарка от меня - добавляла прованские травы и делала микс сухариков-из батона,черного хлеба и бородинского. Первоисточник вот.

Кабачки, картофель, морковь, лук почистили.

В кастрюле разогрели растительное масло, обжарили раздавленный чеснок с луком. Нарезали кабачки, картофель, морковь и отправили в кастрюлю.

Помешивая, тушим минут 7.

Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей.

Разогреваем сливки, у меня 20%

Отлить бульон, отставить, а овощи взбить блендером до пюре.

В кастрюлю с овощами добавляем горячие сливки и бульон до нужной консистенции, прогреваем, помешивая. Вот и всё. Кастрюлю накрыть полотенцем, дать потомиться, настояться. Тем временем поджарили гренки на сухой сковороде. Осталось разлить по тарелкам и восхищаться вкусным супчиком.