Состав:
- 2 кг помидор
- 250 гр яблок
- 1 - 2 шт горького перца
- 0,5 кг репчатого лука
- 1- 2 шт сладкого перца
- 2 - 3 шт лавровых листьев
- 1 ст. л. соли с верхом
- 5 шт гвоздики
- 150 гр сахара
- 150 гр 6% уксуса
- 3 горошины черного перца
- 3 горошины душистого перца
- 2- -3 больших зубчика чеснока
Овощи и яблоки мелко нарезать, перемешать с остальными компонентами и варить, помешивая, не накрывая крышкой, в течение 2-ух часов. Затем массу остудить, пропустить через соковыжималку или протереть через сито, еще раз проварить. Разлить в стерилизованные банки и закатать.
Получится примерно банок 5 по 0,7 литра.