Сожрала !!! Кастрюлю долмы из цветов кабачка!!! Готовила гостям под заказ, прилетели из Стамбула, заказали цветы, артишоки, эгейские мезе... Как можно сожрать 50 штук!!! Говорит, выбросила, показалось, что испортилось. Я такой злой себя не помню, прям задыхаюсь!!! Гадина!!!!
Дама упитанная небось? Да у нее глисты... А вообще надо сказать, чтоб ничего не смела выкидывать, а то в следующий раз высчитаешь стоимость из ее зарплаты.
0
11.08.2014
Ответить
Она у меня 7 лет работает, убирает хорошо, ключи есть от квартиры, те без меня может цветы полить, когда надо. Жена кападжи, это удобно. Но она обнаглела, прям на шею сидится, порой. Может прийти позже, уйти раньше. А денег берет как со всех. У вас сколько стоит по городу? Чего с ней делать? Менять? Я вчера ей позвонила, очень резко с ней побеседовала. Реально надо выщитывать из зарплаты
0
11.08.2014
Ответить
Мы даем 125 +бонусы к праздникам или если я сильно нагружу... Но наша меня в гневе видела один раз в случае с одной работницей и знает, что уволю сразу же, поэтому ведет себя очень адекватно. А у вас какие расценки? Это уже в новом доме?
0
11.08.2014
Ответить
Нет, мы пока не переехали, это старый дом. Мы переедем после нг, дай бог, а то и к лету ближе. Там сите 14 домов, вокруг ничего, пока соседи хоть одни не заедут переезжать не буду. У нас 100 с сентября будет 110, целый день, у вас цены как в Стамбуле. В новый дом я ее однозначно не возьму.
0
11.08.2014
Ответить
Тогда для нового дома начинай подыскивать заранее, а эту уж потерпи.... Но построже с ней.
0
11.08.2014
Ответить
Измир
очень сочувствую((
а можно рецепт этого блюда попросить? а то вижу эти букеты на базаре, а как готовить не знаю.
0
14.08.2014
Ответить
Мерси, итак цветки замачиваете в холодной, лучше ледяной воде, очень аккуратно, удаляете плодоножку, ее выкручиваете как бы. К этому времени начинка должна быть готова. Я готовлю так, луковицу режем, припускаем в пол стакане ол масла, туда же один протертый помидор, туда же рис замоченный предварительно, далее пучок петрушки мелко порезанный, далее сухая мята, соль, перец( по вкусу), сок лимона( тоже по вкусу), нар экшеси ложку столовую, можно больше, пробуйте. Все это минуты 3 интенсивно тушим, мешаем, выключаем, под крышкой остужаем. Очень аккуратно фаршируем, см картинку ниже, укладываем плотно в кастрюльку, закрываем тарелкой типо пресс, заливаем кипятком по тарелку, бросаем щепотку сумака (можно и без него)накрываем крышкой, и варим на медленном огне 20 минут. После остатки жидкости сливаем, если осталось, остужаем под крышкой. Убираем в холодильник, на второй день значительно вкуснее, идеально йогурт с чесноком как соус. Внимание!!!! Излишки фарша замораживаем, ни в коем случае не выбрасывайте, до следующей долмы!!!
0
14.08.2014
Ответить
Стамбул
Долма из цветков?? Что-то новенькое) вообще любят турчанки еду выкидывать... И не только еду, у меня тоже есть пропажи, которые оказывались в мусорке(((
0
12.08.2014
Ответить
Да съела она, чего ей будет в холодильнике с пятницы до воскресенья! Не жалко, что съела, жалко, что гости очень просили и, что не спросила
Это эгейская еда, знаю, что в Стамбуле нет такого)
0
12.08.2014
Ответить
Стамбул
Выглядит очень даже! Ну да, долма иногда неделю у нас стоит и все ок
0
12.08.2014
Ответить
Мясо не нужно, оно утяжелит вкус цветов, это греческая холодная закуска, идеально под местную водку ракы. Еще цветы можно нафаршировать сыром с зеленью и чесноком обмакнуть в яйцо и муку и обжарить аккуратно в масле до золотого цвета, вытащить и выложить на бумажное полотенце, подавать горячими.
0
03.09.2014
Ответить
