Свинина - 600г
Сметана - 3/4 стакана
Лук - 2 шт.
Мука - 1 ст. л.
Вода - 1 стакан
Укроп
Масло растит. для жарки
Мясо нарезать соломкой, лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. В лук добавить мясо. Все посолить, добавить специи. Обжаривать все вместе около 10 минут на среднем огне. После этого постепенно добавить муку и хорошо перемешать, продолжать обжаривать 3-5 минут. Влить воду, тушить 15 минут, после чего положить сметану и тушить 3 минуты на слабом огне. Посыпать укропом и еще несколько минут дать покипеть.