Здравствуй, милая картошка!

Помните как в фильме "Девчата"? "Картошка вареная, жареная, пюре. Картофель фри, картофель пай..." И я люблю картошку. И готовлю ее очень по-разному.

В этот раз у нас картофельные ломтики, хризантемы, розы и картофель "Романофф".

Картофельные ломтики

Рецепт от моего брата :)

Размешать 2 ст.л. соли в 2 литрах воды:

Очистить картошку, нарезать ломтиками, замочить в соленой воде на 20 минут:

Воду слить, картофель обсушить:

Разложить на противне. Посыпать приправой для картофеля, сбрызнуть оливковым маслом:

Перемешать руками прямо на противне. Запекать в жаркой духовке 10 минут:

Затем перевернуть и еще 10 минут запекать:

Картошка и не печеная, и не жареная. Но очень вкусная:

Хризантемы из картошки

Лучше использовать старую картошку, она лучше пушится. Но у меня уже только молодая есть. Очистить небольшие клубни, сделать надрезы:

Замочить в холодной воде:

Растопить масло (100 г):

Добавить головку мелко натертого чеснока:

Соль, красный сладкий перец:

Остудить масло. Втереть его в обсушенный картофель:

Поставить картофель в форму для запекания и запекать 30 минут в духовке:

Ароматнейший картофель! Не требует к себе ничего!

Картофель "Романофф"

Натереть на крупной терке 4 сырые картофелины и 1 луковицу:

Посолить и поперчить:

Добавить 3 ст.л. жирной сметаны и 100 г натертого Чеддера:

Перемешать, Разложить по формам для запекания, смазанными маслом. Посыпать острым сыром:

Запекать 30 минут в духовке. Подавать с зеленью и огурчиком:

Картофельные розы

Крупные клубни картофеля замочить на 10 минут:

Почистить щеткой, обсушить:

Натереть на шинковке или нарезать овощечисткой:

Разложить ломтики на столе внахлест:

Посолить, сбрызнуть оливковым маслом:

Свернуть рулетом, поставить в форму для кексов:

Выпекать 20-25 минут. Выключить духовку и дать еще 5 минут постоять:

Красота в тарелке:

Так что не только вареная, жареная и пюре может быть картошка!