Муж обожает эти котлетки в пост.Лучше через мясорубку пропускать ингредиенты. Пробовала блендером - при жарке развалились.

Настолько забытое слово, что его нет в словаре Виндавоза.

Иногда его еще называют головизной, поскольку готовится сальтисон из головы. Свиной (как у меня в посте), или говяжьей.

Слабонервных предупреждаю: пост подробный, с элементами "расчлененки" в домашних условиях))).

А почему бы нам не приготовить пряный гороховый суп, который приятно удивит своим вкусом?!