@id1308589 (lemster) — дневник на Babyblog.ru

lemster

На сайте с 30.01.2014, последнее посещение — 12 лет назад

Добавить заметку

запись

друзей

подписчиков

Год

2014

Месяц

Январь

Выбрать все Редактировать

Котлетки под шубой рецепт Котлетки под шубой ингредиенты:Фарш (из индейки) – 1 кгЯйцо куриное – 2 штБатон (белый, без корочки) – 0, 5 штМайонез (для фарша + немного для поливки) – 2 ст. л.Молоко – 120 млСольПерецСыр твердый (для начинки – 50 г; для посыпки – 200 г) – 250 гМасло сливочное – 50 гПомидор – 2 штМасло растительноеКотлетки под шубой рецепт:Фарш я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1:1. Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора.Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец.Хорошенько перемешать (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет).Сыр и масло для начинки порезать брусочками.Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр – масло. Края защипнуть.Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны).Сложить котлеты в форму.Масло, на котором обжаривались котлеты, вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды.Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой.Сверху сбрызнуть майонезом.Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45-50 минут на среднем уровне.Источник: Кулинарные рецепты с фото - готовим вместе

Удалить 0 записей?