Очень вкусный и простой в приготовлении пудинг со сливами, имбирем и кленовым сиропом.
Что нужно:
- 8-10 спелых крупных слив
- 50 г сливочного масла
- 100 г натурального йогурта
- 4 ст. л. кленового сиропа
- 50 г сахарной пудры
- 50 г ванильного сахара
- 5-6 см свежего корня имбиря
- 2 яйца
- 110 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- мороженое для подачи
Рецепт приготовления пудинга со сливами
1. В миске взбейте миксером размягченное сливочное масло, йогурт, ванильный сахар, имбирь, натертый на мелкой терке до легкой консистенции.
2. Яйца взбейте с сахарной пудрой до пышной пены. Аккуратно подмешайте к масляной смеси и добавьте просеянную муку и разрыхлитель.
3. Разлейте кленовый сироп по четырем круглым жаропрочным формочкам объемом около 200 мл. Из слив удалите косточки и крупно нарежьте. Разложите по формочкам. Сверху распределите тесто.
4. Затяните верх пленкой и оберните формочки в фольгу. В большой кастрюле вскипятите воду и поставьте в них формочки так, чтобы они почти полностью были покрыты водой. Готовьте при постоянном кипении 25-30 мин. Для проверки выньте одну форму, снимите фольгу и пленку и проткните середину ножом. Он должен быть чистым и сухим.
5. Остудите пудинги, 10-15 мин., и подайте с мороженым.
Приятного аппетита!