Белый Шоколадный Лимонный Торт-Мусс

Просто невероятно вкусно! Легкий, воздушны, с лимончиком - просто тает во рту!

Подготовка: 20 мин. + Охлаждение.

Ингредиенты:

На 12-16 порций:

Для коржа:

• 2 стакана измельченного в крошку печенья (у меня было овсяное 38 штук)
• 2 столовые ложки сахара
• 1/3 чашки сливочного масла

Для начинки:

• 1 пакетик желатина
• 6 столовых ложек лимонного сока
• 255 граммов белого шоколада, нарезанного
• 2,5 стакана жирных сливок
• 3 пакета (230 граммов каждый) сливочного сыра
• 1 стакан сахара
• 1 столовая ложка цедры лимона или лайма

Способ приготовления:

1. В большой миске смешать крошки печенья, сахар и масло
2. Выложить на дно смазанной разъемной формы для выпечки. Отложит. в сторону.
3. В микроволновой печи на блюдце полить желатин соком лимона.
4. Дайте постоять в течение 1 минуты.
5. Нагреть на высоком в течение 10-20 секунд, помешивая, пока желатин не растворится. Отложите в сторону.
6. Затем в микроволновой печи растопить шоколад с 1/2 стакана сливок и перемешать до получения однородной массы.
7. Немного остудить и добавить растворенный желатин.
8. В большой миске взбить сливочный сыр и сахар до однородной массы.
9. Постепенно добавить шоколадную смесь и цедру и хорошо перемешать.
10. В другой большой миске взбить оставшиеся сливки до жесткой формы пиков.
11. Аккуратно ввести в смесь сливочного сыра.
12. Равномерно залить корж.
13. Накрыть и поставить в холод на ночь. Охладить остатки.
    
14. Перед подачей украсить дольками лайма и веточками мяты.
    

Выход:

12-16 порций.

Пищевая ценность:

1 порция (1 шт.) равна

• 348 калорий,
• 25 г жиров (15 г насыщенных жиров),
• 77 мг холестерина,
• 206 мг натрия,
• 30 г углеводов,
• следы клетчатки,
• 3 г белка.

Приятного аппетита!