Продукты с консервантами и стабилизаторами - колбаса, консервы, ферментированные сыры, шоколад - тоже могут спровоцировать псевдоаллергические высыпания. 
В отличие от настоящей аллергии, при псевдо- все зависит от количества съеденного. Например, истинному астматику порой достаточно понюхать креветки, как начинается приступ удушья. При псевдоаллергии реакция будет, только если съесть целую тарелку.
Специальные диеты при псевдоаллергии не нужны, достаточно питаться разумно, а продукты-провокаторы есть в минимальных количествах.
Самое главное - это установить действительно ли у человека пищевая аллергия или просто непереносимость продукта. Потому что профилактика будет различаться. Различаются они тем, что при пищевой аллергии у человека возникают нарушения в иммунной системе. А вот при ложной – проблемы с желудочно-кишечным трактом и с эндокринной системой. Бывает, что реакция может сохраняться при аллергии на длительное время. При пищевой непереносимости после лечения исчезает болезнь.
Как точно определить псевдоаллергию? Обычно реакция зависит от количества полученных гистаминов. Самым точным вариантом будет анализ крови на иммуноглобулин Е. При истинной аллергии он будет повышенным в крови, а при псевдо будет находиться в пределах допустимого.
В отличие от настоящей аллергии, при псевдо- все зависит от количества съеденного. Например, истинному астматику порой достаточно понюхать креветки, как начинается приступ удушья. При псевдоаллергии реакция будет, только если съесть целую тарелку.Специальные диеты при псевдоаллергии не нужны, достаточно питаться разумно, а продукты-провокаторы есть в минимальных количествах.
Самое главное - это установить действительно ли у человека пищевая аллергия или просто непереносимость продукта. Потому что профилактика будет различаться. Различаются они тем, что при пищевой аллергии у человека возникают нарушения в иммунной системе. А вот при ложной – проблемы с желудочно-кишечным трактом и с эндокринной системой. Бывает, что реакция может сохраняться при аллергии на длительное время. При пищевой непереносимости после лечения исчезает болезнь.
Как точно определить псевдоаллергию? Обычно реакция зависит от количества полученных гистаминов. Самым точным вариантом будет анализ крови на иммуноглобулин Е. При истинной аллергии он будет повышенным в крови, а при псевдо будет находиться в пределах допустимого.