ДЛЯ МЕНЯ ПРОЩЕ СВАРИТЬ БОРЩ,ЧЕМ НАПИСАТЬ ЕГО РЕЦЕПТ)))))
ДЕВОЧКИ С ПРОПОРЦИЯМИ У МЕНЯ ПРОБЛЕМЫ((( ВСЮ ЖИЗНЬ ГОТОВЛЮ НА ГЛАЗ!! ТАК ЧТО ПИШУ ПРИБЛИЗИТЕЛЬНО,А ТАМ СМОТРИТЕ САМИ....
ИНГРЕДИЕНТЫ:
МЯСО ЛЮБОЕ( У МЕНЯ ГОВЯДИНА) ОКОЛО 600 ГР
РЕБРА КОПЧЕНЫЕ ПРИМЕРНО 300-400 ГР
САЛО КОПЧЁНОЕ НЕСКОЛЬКО КУСОЧКОВ
СВЕКЛА 2 БОЛЬШИХ
КАРТОШКА 6 ШТ
МОРКОВЬ 2 ШТ(ОДНА В БУЛЬОН)
ЛУК 2 ШТ(ОДНА В БУЛЬОН)
КАПУСТА КВАШЕННАЯ ОКОЛО 400 ГР
ТОМАТНАЯ ПАСТА 1СТ. ЛОЖКА
УКСУС 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
САХАР СТОЛОВАЯ ЛОЖКА БЕЗ ВЕРХА
ЗЕЛЕНЬ
ЛАВРУШКА
ПЕРЕЦ ДУШИСТЫЙ
СЕЛЬДЕРЕЙ
РЕЦЕПТ:
ВАРИМ БУЛЬОН ПРИМЕРНО 1.5-2 ЧАСА ПОСЛЕ ПРОЦЕЖИВАЕМ ВЫТАСКИВАЕМ МЯСО. КЛАДЕМ РЕБРА ,ЛУКОВИЦУ,МОРКОВЬ ЦЕЛИКОМ И ПАЛКИ ОТ ЗЕЛЕНИ,,СЕЛЬДЕРЕЙ ВАРИМ ЕЩЁ МИН 30. ПОТОМ ВЫТАСКИВАЕМ ВСЕ КРОМЕ РЕБЕР И ДОБАВЛЯЕМ КАРТОШКУ ,ВАРИМ ДО ГОТОВНОСТИ КАРТОШКИ.
КАК КАРТОШКА ПРИГОТОВИТСЯ ,ВЫТАСКИВАЕМ РЕБРА И РАЗДАВЛИВАЕМ КАРТОФЕЛЬ ДАВИЛКОЙ)))
КАПУСТУ КВАШЕННУЮ КЛАДЕМ НА СКОВОРОДКУ С РАЗОГРЕТЫМ МАСЛОМ И ТУШИМ МИН 10
ПОСЛЕ ВЫКЛАДЫВАЕМ В БУЛЬОН И ВАРИМ НЕ ЗНАЮ СКОЛЬКО))) КАК ВЫ ЛЮБИТЕ Я ЛЮБЛЮ ,ЧТОБЫ КАПУСТА БЫЛА НЕ ПЕРЕВАРЕННАЯ .....
НА СКОВОРОДКУ КЛАДЕМ САЛО(МОЖНО ПРОСТО МАСЛО) КАК ЧУТЬ ПОДТАЕТ КЛАДЕМ ЛУК НЕМНОГО ТОМИМ И ДОБАВЛЯЕМ ПОТЕРТУЮ СВЕКЛУ И МОРКОВЬ И ЗАКРЫВАЕМ КРЫШКОЙ И ТУШИМ МИН 10.
ПОСЛЕ ДОБАВЛЯЕМ 1 СТ ЛОЖКА ТОМАТНОЙ ПАСТЫ ТУШИМ МИН 5 .
ЧЕРЕЗ 5 МИН ДОБАВЛЯЕМ УКСУС 1 СТ ЛОЖКУ И САХАР 1 СТ ЛОЖКУ БЕЗ ВЕРХА.
ТУШИМ МИН 5-7.
ВСЕ ЭТО ДОБАВЛЯЕМ В БУЛЬОН С КАПУСТОЙ И ВАРИМ МИН 10.
В КОНЦЕ ДОБАВЛЯЕМ ЛАВРУШКУ,ПЕРЕЦ ДУШИСТЫЙ НЕМНОГО ЧЕСНОКА И ЧЕРЕЗ 2-3 МИН ДОБАВЛЯЕМ РАЗДЕЛАННОЕ МЯСО И РЁБРА.
ЛУЧШЕ НАКРЫТЬ И ОСТАВИТЬ НА 1-2 часа,чтобы настоялся....
ПОДАВАТЬ С ЗЕЛЕНЬЮ,САЛОМ ,ЛУКОМ,ЧЕСНОКОМ ,УКРАИНСКИМ ХЛЕБОМ И СМЕТАНОЙ!!!
ЭТО ПРОСТО БОМБА!!! БЕЗ ЭТОГО ВСЕГО НЕ ПОЛУЧИШЬ ПОЛНОГО УДОВЛЕТВОРЕНИЯ ОТ БОРЩА!!!! ЭТО КОНЕЧНО ВСЕ НА МОЙ ВКУС)))))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 