МОЙ САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ БОРЩ!!!!!

ДЛЯ МЕНЯ ПРОЩЕ СВАРИТЬ БОРЩ,ЧЕМ НАПИСАТЬ ЕГО РЕЦЕПТ)))))

ДЕВОЧКИ С ПРОПОРЦИЯМИ У МЕНЯ ПРОБЛЕМЫ((( ВСЮ ЖИЗНЬ ГОТОВЛЮ НА ГЛАЗ!! ТАК ЧТО ПИШУ ПРИБЛИЗИТЕЛЬНО,А ТАМ СМОТРИТЕ САМИ....

ИНГРЕДИЕНТЫ:

МЯСО ЛЮБОЕ( У МЕНЯ ГОВЯДИНА) ОКОЛО 600 ГР

РЕБРА КОПЧЕНЫЕ ПРИМЕРНО 300-400 ГР

САЛО КОПЧЁНОЕ НЕСКОЛЬКО КУСОЧКОВ

СВЕКЛА 2 БОЛЬШИХ 

КАРТОШКА  6 ШТ

МОРКОВЬ 2 ШТ(ОДНА  В БУЛЬОН)

ЛУК 2 ШТ(ОДНА В БУЛЬОН)

КАПУСТА КВАШЕННАЯ ОКОЛО 400 ГР

ТОМАТНАЯ ПАСТА 1СТ. ЛОЖКА

УКСУС 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА

САХАР СТОЛОВАЯ ЛОЖКА БЕЗ ВЕРХА

ЗЕЛЕНЬ

ЛАВРУШКА

ПЕРЕЦ ДУШИСТЫЙ

СЕЛЬДЕРЕЙ

РЕЦЕПТ:

ВАРИМ БУЛЬОН ПРИМЕРНО 1.5-2 ЧАСА ПОСЛЕ ПРОЦЕЖИВАЕМ  ВЫТАСКИВАЕМ МЯСО. КЛАДЕМ РЕБРА ,ЛУКОВИЦУ,МОРКОВЬ ЦЕЛИКОМ  И ПАЛКИ ОТ ЗЕЛЕНИ,,СЕЛЬДЕРЕЙ ВАРИМ ЕЩЁ МИН 30. ПОТОМ ВЫТАСКИВАЕМ ВСЕ КРОМЕ РЕБЕР И ДОБАВЛЯЕМ КАРТОШКУ ,ВАРИМ ДО ГОТОВНОСТИ КАРТОШКИ.

КАК КАРТОШКА ПРИГОТОВИТСЯ ,ВЫТАСКИВАЕМ РЕБРА И РАЗДАВЛИВАЕМ КАРТОФЕЛЬ ДАВИЛКОЙ)))

КАПУСТУ КВАШЕННУЮ КЛАДЕМ НА СКОВОРОДКУ С РАЗОГРЕТЫМ МАСЛОМ И ТУШИМ МИН 10

ПОСЛЕ ВЫКЛАДЫВАЕМ В БУЛЬОН И ВАРИМ НЕ ЗНАЮ СКОЛЬКО))) КАК ВЫ ЛЮБИТЕ Я ЛЮБЛЮ ,ЧТОБЫ КАПУСТА БЫЛА НЕ ПЕРЕВАРЕННАЯ .....

НА СКОВОРОДКУ КЛАДЕМ САЛО(МОЖНО ПРОСТО МАСЛО) КАК ЧУТЬ ПОДТАЕТ КЛАДЕМ ЛУК НЕМНОГО ТОМИМ И ДОБАВЛЯЕМ  ПОТЕРТУЮ СВЕКЛУ И МОРКОВЬ И ЗАКРЫВАЕМ КРЫШКОЙ И ТУШИМ МИН 10. 

ПОСЛЕ ДОБАВЛЯЕМ 1 СТ ЛОЖКА ТОМАТНОЙ ПАСТЫ ТУШИМ МИН 5 .

ЧЕРЕЗ 5 МИН ДОБАВЛЯЕМ УКСУС 1 СТ ЛОЖКУ И САХАР 1 СТ ЛОЖКУ БЕЗ ВЕРХА.

ТУШИМ МИН 5-7.

ВСЕ ЭТО ДОБАВЛЯЕМ В БУЛЬОН С КАПУСТОЙ И ВАРИМ МИН 10.

В КОНЦЕ ДОБАВЛЯЕМ ЛАВРУШКУ,ПЕРЕЦ ДУШИСТЫЙ НЕМНОГО ЧЕСНОКА И ЧЕРЕЗ 2-3 МИН ДОБАВЛЯЕМ РАЗДЕЛАННОЕ МЯСО И РЁБРА.

ЛУЧШЕ НАКРЫТЬ  И ОСТАВИТЬ НА 1-2 часа,чтобы настоялся....

ПОДАВАТЬ С ЗЕЛЕНЬЮ,САЛОМ ,ЛУКОМ,ЧЕСНОКОМ  ,УКРАИНСКИМ ХЛЕБОМ И СМЕТАНОЙ!!!

ЭТО ПРОСТО БОМБА!!! БЕЗ ЭТОГО ВСЕГО НЕ ПОЛУЧИШЬ ПОЛНОГО УДОВЛЕТВОРЕНИЯ ОТ БОРЩА!!!! ЭТО КОНЕЧНО ВСЕ НА МОЙ ВКУС)))))

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА