Действительно ли так полезен напиток из цикория, как об этом говорит реклама? Встречая этот продукт на прилавках магазинов, невольно задумываешься об этом. Стоит ли заменять им употребление кофе, рекомендуют врачи?
В диком виде цикорий встречается повсеместно, произрастает на обочинах дорог, на пустырях. Можно назвать его сорняком, однако его полезные свойства высоко оценены уже давно и сегодня он не зря пользуется заслуженной популярностью.
Действительно, этот продукт содержит витамины группы В, каротина, С, а также богат наличием в своем составе дубильных веществ, пектин, инулина а и растительного белка. Этим и обусловлены его лечебные свойства при дисбактериозах кишечника, сахарном диабете, заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Также цикорий понижает уровень холестерина в крови и может применяться как желчегонное средство при заболеваниях печени. Его разрешается пить и детям старше трех лет и беременным женщинам – в этом его отличие от кофе. Кроме того, маска из цикория помогает при экземе, дерматитах и фурункулезе.
Однако злоупотреблять цикорием тоже не нужно, поскольку он может влиять отрицательно на людей с нестабильной психикой. Но при умеренном потреблении он позволяет отказаться от некоторых препаратов у хронических больных.
Очень удобно использовать готовый растворимый напиток, который продается в магазинах. Названия могут быть различными, это зависит от производителя товара. Также можно найти в продаже молотый цикорий и цельный. При покупке цельного корня выбирайте его по внешнему виду – коричневатому цвету и качеству. Корень должен быть сухим, без признаков гниения.