Девочки, а бывает у вас такое: обычное, ничем не выделяющееся воскресенье, а то и будний день, а так вдруг праздника захочется! Я в такие моменты пытаюсь что-то особенное «соорудить» на ужин.
И замечательно, если в холодильнике есть уточка, хоть небольшая. Вообще, утка запеченная с яблоками – моя слабость и, готовя ее, я, в первую очередь, балую себя. Но семья не против такого блюда и такого несанкционированного праздника.
Одна проблема: если идея воскресного праздничного ужина нагрянула внезапно, можно ли приготовить утку по-быстрому, то есть, исключая маринование?
Конечно, можно устроить праздник и с блюдами попроще, вон сколько всего интересного таит в себе простая вермишель, если подключить фантазию! Да. Не смейтесь, блюда из вермишели http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1751015
очень даже могут поразить ( в хорошем смысле). Но если вы, как и я, привыкли , что на праздничном столе обязано быть нечто фундаментальное, то утка запеченная с яблоками или гусь должны уже быть на полпути к духовке.
Так вот я о чем: насколько мягкими и нежными бывает их мясо, если перед запеканием птицу просто посолили и натерли специями, а не «искупали», как это положено, пару часиков в маринаде?
В выходной день можно, конечно, заняться ужином чуть ли не с утра, но, говорю же: а если мысль пришла неожиданно и незадолго до ужина?
