Пицца с томатами и сыром

Я называю это пиццей, но это может быть и просто открытым пирогом с любой начинкой. Если хотите пышное тесто, смело сыпьте весь пакет сухих дрожжей, если же нет, тогда половины пакетика тоже будет достаточно. Молоко лучше использовать подогретое или комнатной температуры. Для своей пиццы я беру томаты или же помидоры сливка, сыр кладу или тертый или же ломтиками.

На противень уходит шесть квадратных ломтиков сыра, он так же отлично расплавляется и поэтому тертый сыр класть не принципиально. Что-то мясное типа вареной колбасы или курицы. Зачастую я кладу сосиски с кратчайшим сроком годности, они как правило имеют более натуральный вкус, а-ля для детей, типа молочных.

Для теста нам понадобится: 1 яйцо, 1 или 1/2 пакетика сухих дрожжей, 1/2 ч. ложки соли, 1 стакан молока, 2 ст. ложки оливкового или подсолнечного масла, и 2,5 стакана муки. Для соуса нам понадобится 1 десерт. ложка майонеза и 1 десерт. ложка кетчупа, смешиваем отдельно в чашке. Смешав все ингридиенты я оставляю тесто в теплом месте примерно на полчаса, можно и подольше. Потом обминаю тесто, добавляю немного муки, если липнет к рукам, кладу на противень, который предварительно застилаю бумагой для выпечки. Далее начинаю раскатывать тесто от центра к краям по форме протвиня. Скалка у меня небольшая, удобная, выглядит как валик на ручке.

Потом начинаю раскладывать начинку. Смазываю тесто приготовленным соусом, затем кладу помидоры, сосиски и завершаем все сыром. Кладем противень в духовку на 20 мин. при темп. 200C, потом уменьшаем температуру до 100С и выпекаем еще 15 минут.

Приятного аппетита!