Берем штук шесть крупных мандаринов. 1-2 из них оставьте со шкуркой. Остальные очистите. Порежьте на 4 части, подавите руками или толкушкой в кастрюльке. Добавьте сахара по вкусу и немного лимонного сока.
На малом огне под крышкой проварите минут 35-40.
Затем прокрутите в блендере-вот и все!
Получается довольно густенько, хотя это и можно варьировать. Чудесно подойдет в начинки или как прослойка для торта или просто на крекер с кофейком.