Вот такой вкусненький шоколадный рулетик с вишней к чаю)
Мука - 200г.
Яйцо - 2шт.
Сахар - 100г.
Сода - 1 щеп.
Какао - 50г.
Сахарная пудра - 5ст. л.
Варенье вишневое - 3ст.л.
Сметана - 350г.
Ванильный сахар - 1ч.л.
Шоколад - 50г.
Яйца взбить с сахаром до густой пены, добавить муку с содой и какао. Перемешать и вылить на противень, застеленный бумагой. Разровнять лопаткой, сформировав прямоугольник.
Выпекать в разогретой духовке 10-12мин, свернуть рулетом вместе с бумагой.
Смешать сметану, сахарную пудру и ванильный сахар, взбить. Развернуть рулет, освободив от бумаги.
Выложить вишню на один край, а сиропом полить оставшуюся часть рулета для лучшей пропитки.
Выложить сметанный крем на рулет толстым слоем.
Свернуть и положить на блюдо швом вниз.
Остатками крема смазать весь рулет.
Нарезать шоколад соломкой для украшения рулета. Несколько долек можно растопить и полить сверху. Положить несколько вишен, посыпать сахарной пудрой и выложить соломку из шоколада.
Поставить рулет для пропитки в холодильник на несколько часов.
