Рецепт пирогов в духовке. Хочу поделиться своим фирменным рецептом пирога «яблоки на снегу» Я пеку этот пирог, когда хочу удивить гостей, так как мои домашние уже успели полюбить его. Рецепт не очень сложный в приготовлении. Нам понадобится: 4 крупных яблока, сливочное масло 150гр.,сметана 150гр., мука пшеничная 3 стакана, сахар 1 стакан, яйца 3 шт, ванильный сахар 1 чайная ложка (без верха),сода пол чайной ложки. Сначала яблоки очистить от кожуры, нарезать дольками. На сковороде растопить сливочное масло(1 ст.ложку) и опустить яблоки, посыпав сахаром 1-2 ст ложки. Помешивать лопаткой, пока яблоки не зарумянятся, затем остудить. Яичные желтки отделяем от белков, взбиваем с половиной стакана сахара, добавляем размягченное сливочное масло, все постоянно взбивая, ванильный сахар, сметану, муку, соду и замешиваем тесто. Яичные белки взбейте с оставшимся сахаром в устойчивую пену. На первом этапе, когда появились мягкие пики, добавьте немного лимонного сока или щепотку соли. Затем добавить постепенно сахар. Скорость при взбивании не понижать. В разъемную форму выложите тесто, сделайте небольшой бортик, затем яблоки и белковую пену. Выпекать 30 минут при 180 градусах. Рецепт пирогов в духовке.