омлет в мультиварке рецепт

омлет в мультиварке рецепт:

Что для этого нужно:

• Яйца
• Молоко
• Масло
• Соль

Это - обязательные ингредиенты.

Что мы делаем:

1. Разбиваем яйца в миску и взбиваем их венчиком до однородности (можно прямо в чашу мультиварки, если венчик не металлический - иначе он может поцарапать антипригарное покрытие мультиварки);
2. Добавляем молоко и перемешиваем. Цвет молочно-яичной смеси должен быть слегка желтоватый. Чем более желтый цвет у смеси, тем плотнее получится омлет, и наоборот - чем белее смесь, тем более воздушным будет блюдо;
3. Солим смесь;
4. Добавляем в смесь масло и, если есть, дополнительные ингредиенты, аккуратно перемешиваем деревянной ложкой или лопаточкой;
5. Выливаем все в кастрюльку мультиварки (если смесь готовили в миске), ставим на режим выпекания на 10-20 минут в зависимости от модели мультиварки;
6. Минут через 15 можно заглянуть - если омлет загустел сверху и поднялся, то его можно подавать на стол.

Чтобы улучшить вкусовые качества готового омлета - дайте ему немножко потомиться: выключите мультиварку, но не вынимайте омлет из чаши. Через 5-10 минут разрежьте омлет лопаточкой и выложите порционные кусочки блюда на нагретые тарелки, затем украсьте свежими овощами и зеленью. Здоровый и вкусный завтрак, один вид которого вызывает аппетит, готов!

Как можно разнообразить блюдо?

Молоко для омлет в мультиварке рецепт можно заменить на сметану - тогда омлет будет отличаться оригинальным вкусом и нежной консистенцией. Можно дополнить рецепт омлета дополнительными ингредиентами - например, отварным или копченым куриным мясом, грибами, овощами свежими или замороженными, колбасой, ветчиной, беконом или сосисками.

Грибы или овощи (в особенности - замороженные) лучше всего заранее несколько минут потомить в мультиварки на режиме плова, и только потом добавлять молочно-яичную смесь - тогда они будут мягче.

Важно, что добавлять зелень надо в зависимости от того, свежая она, сухая, или замороженная.

• Засушенную зелень добавляют в молочно-яичную смесь ещё перед запеканием омлета в мультиварке;
• Замороженную зелень лучше всего класть в период томления омлета - она успеет разморозиться, но не потеряет полезных свойств;
• Свежую зелень не стоит подвергать лишней тепловой обработке - лучше всего украсить ей готовое блюдо непосредственно перед подачей на стол.