Лепешки на кефире. Я в детстве часто гостила в деревне у бабушки. Какое это было замечательное время. Помню, бабушка часто готовила мне лепешки , я их очень любила. Горячие, румяные - такие вкусные, особенно, когда прибежишь голодная домой. Я ела их и с медом, и со сметаной. Вот так вспоминая, я решила попробовать приготовить бабушкины лепешки. Рецепт я запомнила, он не сложный, бабуля показывала мне, как правильно замесить тесто. Так как в городе коровы нет, решила купить кефир. Взяла 0,5 литра кефира,1 чайную ложку соды, 1 крупное яйцо, 1 ст. ложку растительного масла, 500гр муки. Смешать кефир, соду, яйцо до однородности, добавить растительное масло и постепенно вводить муку. Тесто должно быть очень мягким, немного гуще сметаны. Накрыть полотенцем и дать постоять 15-20 минут. Затем на скороду полить немного масла и выпекать лепешки, пока не подрумянятся не переворачивать. Моим детям лепешки на кефире очень понравились, они намазывали их вареньем, и пили чай, затем во дворе угощали своих друзей.