Арина

Мама троих (4 года, 17 лет, 20 лет) Киев

шоколадный кекс

Ингредиенты для "Шоколадный кекс на минералке":

• Орехи грецкие (молотые) — 150 г
• Яйцо — 5 шт
• Сахар — 300 г
• Какао-порошок (30гр какао, 75гр - какао напиток) — 105 г
• Мука — 200 г
• Масло растительное — 180 мл
• Разрыхлитель теста (9 гр.) — 1 пач.
• Вода газированная — 180 мл
• Шоколад темный (глазурь) — 150 г
• Сливки (глазурь) — 100 мл
• Масло сливочное (глазурь) — 30 г

Рецепт "Шоколадный кекс на минералке":

Взбиваем яйца с сахаром 8 минут.

Смешаем все сухие ингредиенты. Нам здесь нужен какао-напиток, например Несквик. И какао порошок.

И теперь частями подсыпаем сухую смесь. Мешаем уже лопаткой или венчиком.

Добавляем далее масло и в конце минеральную воду. Вот такое жидкое тесто получится.

Выливаем наше тесто в форму. У меня 30 на 10см. Я ее смазала маслом и все равно было не очень удобно вытаскивать кекс. Поэтому лучше взять бумагу и выложить ее так, чтобы верхние края выходили за форму. Тесто подымется но немного, за края оно не выльется. Итак ставим в духовку разогретую до 150гр на 1,5 часа.

Готовый кекс должен постоять. Далее его переворачиваем и поливаем глазурью. Для этого разогреваем масло и сливки, добавляем шоколад и размешиваем. Поливаем сверху. Украсить можно как вы хотите. Я тут немного порисовала. Взяла просто чайную ложку и тыльной стороной начала делать узоры. Итак увлеклась... Ну тут поле для фантазии! Приятного аппетита!

 

 

 

Похожие записи