Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. 1
Войти Регистрация
Антон — 10 лет
Елисей — 5 лет 11 месяцев
Мишутик — 4 года 3 месяца
Нижневартовск Россия
Поделилась постом 11 декабря 2015, 23:44

Дело было вечером, делать было нечего... Такие вечера на вес золота, но у меня случаются достаточно редко. А я не привыкла сидеть без дела, потому было решено замутить печенюхи и напустить в дом аромат Нового года:)


Хотите такой же аромат? Тогда ныряйте по cut...

Ингредиенты:

Для теста:

Сахар - 100г

Мед (или патока) - 165г

Сливочное масло - 125г

Яйцо - 1шт

Мука - 525г

Сода - 2ч.л.

Душистый перец (молотый) - 1ч.л.

Корица - 1ч.л. (я не люблю корицу, поэтому заменила на кардамон)

Гвоздика (молотая) - 1ч.л.

Имбирь (молотый) - 1ч.л.

Для глазури:

Яичный белок - 1шт

Сахарная пудра - 150гр

Лимонный сок - 1ч.л.

Процесс:

Кладем в кастрюлю сахар, мед и специи, доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду и размешиваем. Смесь должна сильно вспениться. Затем в смеаь поместить весь объем масла и вмешать его до полного растворения. Добавляем яйцо и муку, замешиваем пластичное тесто.

Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1-1,5 часа.

Разогреть духовку до 170 градусов. Тесто раскатать толщиной примерно 3мм и навырезать формочками. (Я раскатывала прямо на бумаге для выпекания) Перенести бумагу на решетку в духовку. Не отвлекайтесь. На один заход печенек в духовке потребуется 12-15минут.

(У меня было 3 захода, поэтому я удачно перед этим разделила тесто на 3 части и при работе с одной из частей, остальные находились в холоде).

Вытаскиваем красавцев из духовки, даем хорошенько остыть, замешиваем глазурь для украшалок и начинаем медитировать наводить красоту:) У меня процесс только начался))) Еще на каждый вечер до НГ хватит работы... Печеньки хранить в пакете, чтобы не высохли. Получаются песочные печеньки, но немного суше.

Наполняйте дом ароматами и приближающимся Новым годом!


Радуйте близких кулинарными шедеврами подарками) Эти печеньки пойдут в подарок Саниным подружакам.





ольга
Комментировать

Комментарии

Яна 2 января 2016, 22:53
Россия, Москва

Спасибо за рецепт😊

Подскажите а где купить можно цветные красители?
Ответить
Россия, Балашиха

Я купила в "Перекрёстке". Думаю, что в любом супермаркете можно купить в отделе для кондитерки (рядом с приправами)

Ответить
Анна 1 января 2016, 22:07
Россия, Санкт-Петербург

а я имбирное не люблю..всегда для росписи песочное делаю :)

Ответить
Россия, Балашиха

А я печенье вообще не ем))) и готовлю больше для других))

Ответить
Ирма 1 января 2016, 11:13
Россия, Москва

И опять на главной страничке со вкусняшками))

Ответить
Россия, Балашиха

Ух))) спасибо!))) а то пропустила бы)

Ответить
Ольга 1 января 2016, 10:58
Россия, Москва

Спасибо за рецепт!!!

Подскажите, а как расскрашивать глазурь для ярких картинок?

Ответить
Россия, Балашиха

Лучше всего обычные пищевые красители, но только не сухие. У них блеклые цвета

Ответить
Россия, Иваново

подскажите пожалуйста, такое тесто подойдет для пряничного домика ?

Ответить
Россия, Балашиха

а почему нет? сделайте чуть толще тесто при раскатке и все.

Ответить
Россия, Москва

А формочки откуда?

Ответить
Россия, Балашиха

Ёлка из ФиксПрайса, а остальные купила летом на алиэкспрессе за 97р)

Ответить
Россия, Москва

Скоро и мы начнём, каждый год с сыном печём)) Вот только разделаюсь с последними заказами иии...)
Ответить
Россия, Балашиха

И во все тяжкие))

Ответить
Россия, Москва

Ответить
Нина 10 декабря 2015, 16:43
Россия, Сочи

Я тоже по этому рецепту уже два раза испекла. На подарки, украсили елку в этом году этими печеньками. Вкусные

Ответить
Россия, Балашиха

Вот и у нас для друзей подарки бюджетные)

Ответить
Россия, Белгород

У вас всегда такие красивые и позитивные рецепты! Спасибо что делитесь с нами!!!!

Ответить
Россия, Балашиха

Спасибо большое за комплимент:)! Готовлю только с желанием и позитивом... Без настроения получается фигня...

Ответить
Россия, Тверь

Прекрасные! Так красиво их расписала! Оля, соблазняешь))

Ответить
Россия, Балашиха

Натусь, ты штолленом соблазняла, я - печеньем))) Дерзай, дорогая!

Ответить
Россия, Тверь

Дерзну,пожалуй) при наличии времени

Ответить