Знаю и посты иногда мелькают и вроде информацию читаю, но никак не могу понять как все таки правильно рассчитать вес торта и его размер. заказывают на 2 кг, у меня 3 получается...заказывают на 3, у меня 4кг. иногда договариваться получается (заранее звоню и согласовываю) или обрезать приходится, но это конечно дольше чем торт делать приходится чтоб все ровно и красиво.
просто, например на 3 кг, делаю бисквит примерно на 1кг-1,2кг, но она какойто такой малюсенький получается....даже диаметр 20 см где-то. прям не смотрится, или это только мои впечатления?
вот по идее, примерно торит 3 кг: бисквит 1кг, крем (пусть будет крем чиз) 1 кг, там ягода, например клубника, грамм300, и мастика, обмазка (масло, сгущенка) и декор около 700грамм. такие расчеты нормально?
или в 2 кг как уложиться? декора прям хочется чтоб не пусто (для детей вообще это самое важное фигурки, бабочки, цветочки и т.д), а они ведь вес торта прилично отнимают.
Подскажите пожалуйста как рассчитать правильнее и торт чтоб в 2 кг прям совсем малюсеньким не казался или этого не избежать?
и,кстати, клиентам в основном конечно хочется торт не высокий, а чтоб разрезать на много кусочков можно было, но красивее то высокий...но тогда кусочков меньше. эх
Спасибо