Вот уже как несколько месяцев мне хотелось испечь вафли. Раньше я пекла, но с сыном нет такой возможности, готовлю только обеды и салаты, а на выпечку нет времени (не считая тортов на дни рождения).
А сегодня мы гуляли со Стианом и я заглянула к свекрови, которая живёт в 2 минутах от нас. Записала быстро рецепт с её слов и подумала, что приготовлю на днях. Но пока мы колесили домой, решила, что ждать уже не очень-то и хочется. Передала мужу сына и быстренько сделала тесто.
Я ещё раньше взяла у неё рецепт, а вот куда положила уже и не помню, да и рецепт тот был на огромную компанию. Она у нас любительница печь вафли для всех. Хотя и это тесто, по объёму тоже оказалась на одну группу гостей)))). Мы столько не едим, да и не такие любители вафель, а тут приспичило. 
Так вот тесто:
700 мл. молока,
3 яйца,
300 мл. сметаны,
2 ч.л. ванильного сахара,
1 ст.л. разрыхлителя (хотя я добавила чуть больше),
1 ст.л. сахара (кто любит сладкое можно и больше, т.к. у меня они практически не сладкие),
0,5 ч.л. соли,
муки (просеять и добавлять порциями до консистенции сметаны).
Печь в электровафельнице. Получается примерно 19 штук. Вафли можно сушить на решётке сразу после как испекли и они будут хрустящими. Или сложить горкой друг на друга и они будут мягкими. Если слишком много, то часть можно заморозить, так делает моя свекровь.
За фото извиняюсь, некогда было красоту разводить так хотелось быстрее попробовать. Добавила замороженный йогурт (похож на мороженое, но не совсем, он с кислинкой) и мной сваренное смородиновое варенье из ягод этого сезона.
Ммммм вкусната была!!!!
)) 
