Отчет по двухдневному кондитерскому курсу по торту "Маша и Медведь" + лепка фигурок.

Подробности ниже.

Курсы по мастике

Оля и ее первый мастичный тортик.

В первый день курса по декорированию торта сахарной мастикой мы лепили с помощью молдов фигурки Маши и Миши, смешарика Кроша (ручная лепка) а также мелкий декор (корзинки, грибочки) знакомились с разными видами мастики. красителей и кондитерским инвентарем.

Во второй день кондитерских курсов: Подготовили начинку торта к выравниванию и выровяли торты + много теории по оптимальным способам выравнивания. Я щедро делилась собственными секретами и наработками по приготовлению начинок для мастичных тортов.

Пока тортики застывали в холодильнике мы лепили фигурку коровки (ручная лепка).

Лена и ее тортик.

Затем обтяжка тортов сахарной мастикой: сначала я показала на своем тортике как нужно и не нужно делать. На моем же тортике девочки попробовали некоторые приемы. Затем каждая Ученица под моим чутким взором самостоятельно обтянула свой тортик.

Я показала как изготовить в домашних условиях молды из пищевого силикона.

Далее - демонстрация аэрографа и практическая с ним работа. Опять же тренировались сначала на моем тортике )) а уже после - девочки тонировали свои тортики сами.

Елена и ее торт.

Под конец дня - изготовили мелкий декор (пенек, ёлочки, цветочки) и установили фигурки на торт. Фигурки были очень тяжелые (один только Мишка из пластичного шоколада весил 250 грамм!), поэтому крепили самыми надежными способами :).

Упаковали тортики в коробки и завязали их атласными лентами. Девочки увезли с собой торт, свои фигурки, молды Маши и Медведя (от меня в подарок) + кучу знаний и умений.

Тортик Лены. Кстати, если Вам приглянулся тортик, то Лена может повторить его для Ваших малышей. Адрес её. почты указан на фото.

Курс был очень насыщен информацией и практикой. Было радостно от того, как у нас все здорово получилось. Было трудно (все-таки украшение торов мастикой требует много времени и сил), но очень интересно и результат того стоил!

Девченки, спасибо за замечательные выходные! Пусть полученные на курсе знания, принесут вам пользу и откроют дверь в увлекательный мир декорирования тортов сахарной мастикой!

для принцессы)

Похожие записи