День добрый, нужна помощь .Девочки ,подскажите, пожалуйста, проверенный и вкусный рецепт «Птичье молоко».Заказ :шоколадный бисквит и птичье молоко и все, хочется не ударить в грязь лицом.
Мама двоих (26 лет, 14 лет)
Барнаул
Я пеку по рецепту Ольга СК Рецепт птички с агар-агар ну очень вкусно получается Желаю удачи!
0
22.07.2014
Ответить
Мама двоих (126 лет, 126 лет)
Минск
А агар-агар желатином не заменяли??? У нас его поискать надо.
0
23.07.2014
Ответить
Мама девочки (26 лет)
Москва
добрый день,очень вкусное птичье молоко:40гр желатина1 стакан молока300 гр сливочного масла10 яиц2стакана сахара1 ст.ложка мукиЖелатин замочить в 150 гр теплой воды на 30 минут.в это время, поставить греть молоко, параллельно желтки растересть с 1 стаканом сахара и мукой, горячее молоко влить в желтки довести до кипения. Массу остудить , добавить в неё сливочное масло, взбить крем.желатин подогреть. в это время взбить белки со стаканом сахара. во взбитые белки быстро влить желатин и перемешивая добавить масляный крем.масса застывает довольно быстро, поэтому сразу заливайте в планируемую форму. ожно прослойку бисквита или ягод... чего угодно.получается очень вкусно! может в будущем пригодиться .. рецепт из журнала у бабушки вырезала.. по моему очень старый еще с советких времен.
0
25.07.2014
Ответить
