Такой подают к рождественскому столу и вообще к мясу. Он же в Икее вместе с фрикадельками.
Готовил сын.
100 грамм масла сливочного смешать в сотейнике или ковшике с 100 граммами муки, пожарить до темного цвета, но не сжечь.
Постепенно разбавлять литром говяжьего бульона до нужной консистенции. Соль и перец по вкусу.
Подавать к столу в горячем виде.